Cách Làm Món Mắm Tôm Chưng Thịt Ngon Tuyệt Ngay Tại Nhà

Mắm tôm chưng thịt là một món ăn đậm đà hương vị, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món mắm tôm chưng thịt một cách chi tiết và đầy đủ nhất.

Nguyên Liệu

• 200g thịt heo xay
• 2 thìa canh mắm tôm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 củ hành khô, băm nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• Hành lá, rau thơm tùy thích

Cách Làm

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   Thịt heo rửa sạch, để ráo, sau đó băm hoặc xay nhuyễn. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   Cho thịt heo vào tô lớn, thêm mắm tôm, đường, tiêu, hành khô và tỏi băm. Trộn đều tất cả nguyên liệu và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

3. Bước 3: Chưng thịt

   Đập 2 quả trứng gà vào tô thịt đã ướp, trộn đều. Đổ hỗn hợp thịt vào chảo, đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi thịt chín và hỗn hợp sệt lại.

4. Bước 4: Hoàn thành

   Khi thịt chín, cho thêm hành lá và rau thơm vào, đảo đều. Tắt bếp và cho món mắm tôm chưng thịt ra đĩa.

Mẹo Nhỏ

• Chọn thịt heo có chút mỡ để món ăn không bị khô.
• Thêm một chút nước mắm hoặc đường nếu thích vị đậm đà hơn.
• Chưng thịt ở lửa nhỏ để thịt chín đều và không bị cháy.

Những Món Ăn Kèm

Mắm tôm chưng thịt thường được ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Đây là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho cả gia đình.

Mắm tôm chưng thịt là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đậm đà và thơm ngon. Dưới đây là chi tiết các bước thực hiện món ăn này.

• 200g thịt heo xay
• 2 thìa canh mắm tôm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 củ hành khô, băm nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, rau thơm tùy thích

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • Thịt heo rửa sạch, để ráo, sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
   • Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Cho thịt heo vào tô lớn, thêm mắm tôm, đường, tiêu, hành khô và tỏi băm.
   • Trộn đều tất cả nguyên liệu và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

3. Bước 3: Chưng thịt

   • Đập 2 quả trứng gà vào tô thịt đã ướp, trộn đều.
   • Đổ hỗn hợp thịt vào chảo, đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi thịt chín và hỗn hợp sệt lại.

4. Bước 4: Hoàn thành món ăn

   • Khi thịt chín, cho thêm hành lá và rau thơm vào, đảo đều.
   • Tắt bếp và cho món mắm tôm chưng thịt ra đĩa.

• Chọn thịt heo có chút mỡ để món ăn không bị khô.
• Thêm một chút nước mắm hoặc đường nếu thích vị đậm đà hơn.
• Chưng thịt ở lửa nhỏ để thịt chín đều và không bị cháy.

• Cơm trắng
• Bún
• Bánh mì

Đây là những bước cơ bản và chi tiết để làm món mắm tôm chưng thịt ngon tuyệt. Hy vọng bạn sẽ thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.

Để làm món mắm tôm chưng thịt ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 200g thịt heo xay
• 2 thìa canh mắm tôm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 củ hành khô, băm nhỏ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, rau thơm tùy thích

Các nguyên liệu trên đều dễ tìm và không tốn kém, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị và thực hiện món mắm tôm chưng thịt một cách ngon miệng và đúng vị.

Dưới đây là các bước thực hiện món mắm tôm chưng thịt một cách chi tiết và đầy đủ nhất:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   • Rửa sạch thịt heo, để ráo, sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
   • Bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhỏ.
   • Rửa sạch hành lá và rau thơm, cắt nhỏ.

2. Bước 2: Ướp thịt

   • Cho thịt heo vào tô lớn, thêm mắm tôm, đường, tiêu, hành khô và tỏi băm.
   • Trộn đều tất cả nguyên liệu và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

3. Bước 3: Chưng thịt

   • Đập 2 quả trứng gà vào tô thịt đã ướp, trộn đều.
   • Đổ hỗn hợp thịt vào chảo, đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi thịt chín và hỗn hợp sệt lại.

4. Bước 4: Hoàn thành món ăn

   • Khi thịt chín, cho thêm hành lá và rau thơm vào, đảo đều.
   • Tắt bếp và cho món mắm tôm chưng thịt ra đĩa.

Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món mắm tôm chưng thịt ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình.

Để món mắm tôm chưng thịt thơm ngon, đậm đà và không bị tanh, hãy lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

Chọn Thịt Heo

• Chọn loại thịt có cả nạc và mỡ, như thịt ba chỉ hoặc thịt vai, để món ăn không bị khô và có độ béo vừa phải.
• Rửa thịt kỹ với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Điều Chỉnh Gia Vị

• Pha mắm tôm với một chút nước và khuấy đều, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn, giúp mắm tôm không bị cát và mịn hơn khi chưng.
• Khi ướp thịt, sử dụng đầy đủ các gia vị như mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính, nước màu, và hành, tỏi, sả, riềng băm nhỏ để thịt thấm đều và đậm đà hương vị.

Chưng Thịt Đúng Cách

1. Phi thơm hành, tỏi, sả, riềng băm trong chảo với dầu ăn cho đến khi các nguyên liệu vàng và có mùi thơm.
2. Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều tay để thịt săn lại và không bị cháy. Sau đó, thêm mắm tôm đã pha và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Chưng thịt ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm và thấm đều gia vị, khoảng 30-40 phút.

Với những mẹo nhỏ này, món mắm tôm chưng thịt của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Mắm tôm chưng thịt là một món ăn có hương vị đậm đà, khi kết hợp cùng các món ăn kèm phù hợp sẽ tạo nên bữa ăn hoàn hảo và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý món ăn kèm thích hợp:

• Cơm Trắng

  Mắm tôm chưng thịt ăn kèm với cơm trắng là một sự kết hợp hoàn hảo. Hương vị đậm đà của mắm tôm và thịt heo sẽ làm cho bữa cơm trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

  
  
  1. Chuẩn bị cơm trắng nấu chín.
  
  
  2. Múc một ít mắm tôm chưng thịt lên cơm và thưởng thức.
  
  
  3. Ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, dưa leo để tăng thêm hương vị.
  
  
  
  


• 
  

  Bún

  Bún là một lựa chọn khác để ăn kèm với mắm tôm chưng thịt. Sợi bún mềm mại kết hợp với vị đậm đà của mắm tôm chưng sẽ tạo nên một món ăn lạ miệng và thú vị.

  
  
  1. Chuẩn bị bún tươi hoặc bún khô đã chần qua nước sôi.
  
  
  2. Cho một lượng mắm tôm chưng thịt lên bún.
  
  
  3. Ăn kèm với rau sống, giá đỗ, và nước chấm pha chua ngọt.
  
  
  
  


• 
  

  Bánh Mì

  Bánh mì ăn kèm với mắm tôm chưng thịt cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

  
  
  1. Chuẩn bị bánh mì tươi, nướng giòn.
  
  
  2. Rạch đôi bánh mì và cho mắm tôm chưng thịt vào giữa.
  
  
  3. Thêm ít rau sống và dưa leo để tăng thêm hương vị.
  
  
  
  

Những món ăn kèm trên không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho mắm tôm chưng thịt mà còn làm phong phú bữa ăn hàng ngày của bạn.