Cách làm nước mắm đậu phộng ăn bún thịt nướng ngon tuyệt

Để tạo ra chén nước mắm đậu phộng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước mắm ngon: 2 thìa
• Đậu phộng rang chín: 3 thìa
• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt băm: 2 quả
• Đường: 1 thìa
• Nước cốt chanh: 1 thìa
• Nước lọc: 200ml

Các bước thực hiện

1. Đậu phộng rang chín, xát vỏ, cho vào cối giã nhỏ (không nên giã quá nát).

2. Tỏi và ớt băm nhỏ. Nếu bạn thích vị cay nồng, có thể tăng lượng ớt.

3. Cho nước lọc và đường vào tô, khuấy đều cho đường tan hết.

4. Thêm nước mắm, nước cốt chanh vào tô, khuấy đều.

5. Cho đậu phộng đã giã vào, khuấy đều để đậu phộng hoà quyện với nước mắm.

6. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào hỗn hợp, trộn đều.

Thành phẩm

Nước mắm đậu phộng có vị chua nhẹ từ chanh, vị mặn của nước mắm và vị bùi của đậu phộng. Hương thơm của tỏi và ớt tạo nên một món nước chấm hoàn hảo cho bún thịt nướng.

Cách làm nước mắm đậu phộng me

• Nước cốt me: 3 thìa
• Nước mắm ngon: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt băm: 2 quả
• Nước lọc: 200ml
• Đậu phộng rang chín, giã nhỏ: 3 thìa

Các bước thực hiện

1. Hòa tan me trong nước lọc, lọc bỏ xác để lấy nước cốt.

2. Trộn nước cốt me với nước mắm và đường, khuấy đều.

3. Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau đó để nguội.

4. Thêm tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp đã nguội, khuấy đều.

5. Cuối cùng, thêm đậu phộng đã giã vào, trộn đều.

Thành phẩm

Nước mắm đậu phộng me có vị chua từ me, vị mặn của nước mắm và vị bùi của đậu phộng. Hương vị đặc trưng của món này sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bơ đậu phộng: 1 thìa
• Nước mắm ngon: 1 thìa
• Mè trắng: 1/3 thìa
• Tỏi băm: 3-5 tép tỏi
• Sốt tương đen: 1 thìa
• Đường trắng: 1/2 thìa
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa
• Ớt băm: 2 quả

Các bước thực hiện

1. Tỏi, ớt băm thật nhỏ.

2. Cho vào bát gồm tỏi ớt, tương ớt Hàn Quốc, bơ đậu phộng, tương đen, đường, mè rang, nước mắm. Dùng thìa trộn đều tất cả cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành sốt sánh mịn.

Thành phẩm

Nước chấm sánh sệt, vị cay hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng thịt luộc, thịt nướng đều ngon.

Cách làm nước mắm đậu phộng me

• Nước cốt me: 3 thìa
• Nước mắm ngon: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt băm: 2 quả
• Nước lọc: 200ml
• Đậu phộng rang chín, giã nhỏ: 3 thìa

Các bước thực hiện

1. Hòa tan me trong nước lọc, lọc bỏ xác để lấy nước cốt.

2. Trộn nước cốt me với nước mắm và đường, khuấy đều.

3. Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau đó để nguội.

4. Thêm tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp đã nguội, khuấy đều.

5. Cuối cùng, thêm đậu phộng đã giã vào, trộn đều.

Thành phẩm

Nước mắm đậu phộng me có vị chua từ me, vị mặn của nước mắm và vị bùi của đậu phộng. Hương vị đặc trưng của món này sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bơ đậu phộng: 1 thìa
• Nước mắm ngon: 1 thìa
• Mè trắng: 1/3 thìa
• Tỏi băm: 3-5 tép tỏi
• Sốt tương đen: 1 thìa
• Đường trắng: 1/2 thìa
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa
• Ớt băm: 2 quả

Các bước thực hiện

1. Tỏi, ớt băm thật nhỏ.

2. Cho vào bát gồm tỏi ớt, tương ớt Hàn Quốc, bơ đậu phộng, tương đen, đường, mè rang, nước mắm. Dùng thìa trộn đều tất cả cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành sốt sánh mịn.

Thành phẩm

Nước chấm sánh sệt, vị cay hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng thịt luộc, thịt nướng đều ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bơ đậu phộng: 1 thìa
• Nước mắm ngon: 1 thìa
• Mè trắng: 1/3 thìa
• Tỏi băm: 3-5 tép tỏi
• Sốt tương đen: 1 thìa
• Đường trắng: 1/2 thìa
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa
• Ớt băm: 2 quả

Các bước thực hiện

1. Tỏi, ớt băm thật nhỏ.

2. Cho vào bát gồm tỏi ớt, tương ớt Hàn Quốc, bơ đậu phộng, tương đen, đường, mè rang, nước mắm. Dùng thìa trộn đều tất cả cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành sốt sánh mịn.

Thành phẩm

Nước chấm sánh sệt, vị cay hấp dẫn. Bạn có thể chấm cùng thịt luộc, thịt nướng đều ngon.

Nước mắm đậu phộng là một phần không thể thiếu trong món bún thịt nướng, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Cách làm nước mắm đậu phộng không quá phức tạp, chỉ cần một chút tỉ mỉ trong từng công đoạn là bạn có thể tạo ra một loại nước chấm thơm ngon, đậm đà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g đậu phộng
• 4 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm
• 600ml nước lọc
• 4 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cafe tiêu
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 3 muỗng canh giấm

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:

1. Tỏi và ớt: Lột vỏ tỏi, rửa sạch cùng với ớt, sau đó băm nhuyễn.
2. Đậu phộng: Rang đậu phộng đến khi chín vàng, sau đó giã nhỏ.
3. Thơm: Cắt bỏ hai đầu, gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Pha nước mắm

Bắt đầu pha chế nước mắm với các bước sau:

1. Cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước và 2 muỗng cà phê nước mắm, sau đó khuấy đều.
2. Tiếp tục thêm đậu phộng giã nhỏ vào và khuấy đều.
3. Đun sôi hỗn hợp nước mắm trên bếp khoảng 5 phút cho đến khi nước chấm có kết cấu sánh.
4. Cuối cùng, tắt bếp và để nguội. Nếu muốn, bạn có thể vắt thêm nửa quả chanh để tăng hương vị.

Thưởng thức

Món nước mắm đậu phộng sẽ thơm ngon hơn khi ăn kèm với bún thịt nướng, rau sống và các loại đồ chua như cà rốt, củ cải trắng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại hương vị đậm đà, khó cưỡng.

Để làm nước mắm đậu phộng ăn bún thịt nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Phần nước mắm:
• 200ml nước mắm
• 100ml nước lọc
• 50g đường trắng
• 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 quả ớt (băm nhỏ)
• 50g đậu phộng (rang, giã nhỏ)
• Phần gia vị:
• 5g bột ngọt
• 2 muỗng canh giấm

1. Hòa tan 50g đường trắng với 100ml nước lọc, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Thêm 200ml nước mắm vào hỗn hợp nước đường, khuấy đều.
3. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều.
4. Cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều để tỏi và ớt quyện đều vào nước mắm.
5. Thêm 5g bột ngọt và 2 muỗng canh giấm vào hỗn hợp, khuấy đều.
6. Cuối cùng, thêm 50g đậu phộng rang giã nhỏ vào nước mắm, khuấy đều để đậu phộng phủ đều khắp.

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát nước mắm đậu phộng thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp để ăn kèm với bún thịt nướng. Hương vị đặc trưng của nước mắm hòa quyện cùng đậu phộng bùi bùi sẽ làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

Để làm nước mắm đậu phộng ăn bún thịt nướng ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Đu đủ: Gọt vỏ, chẻ làm tư, bỏ hạt, ngâm với nước muối để ra hết nhựa. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích.
   • Tỏi: Bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
   • Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và hạt, băm nhỏ.
   • Chanh: Bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

2. Bước 2: Làm dưa chua

   • Cho đu đủ và cà rốt vào tô, thêm một ít giấm và bóp nhẹ để tạo độ giòn, sau đó rửa lại bằng nước sôi để nguội và để ráo.
   • Trộn đều đu đủ và cà rốt với 3 thìa nước cốt chanh, ớt băm, và bột canh. Ngâm khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

3. Bước 3: Pha nước mắm

   Chuẩn bị một tô lớn, lần lượt cho vào:

   • 6 thìa nước mắm ngon
   • 3 thìa nước cốt chanh
   • 15 thìa nước sôi để nguội
   • Đường, tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị)

   Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

   Bắt nồi nước mắm lên bếp, đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.

   Sau khi nước mắm nguội, cho hỗn hợp dưa chua vào và khuấy đều. Nước mắm đậu phộng ăn bún thịt nướng đã sẵn sàng để dùng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún thịt nướng cùng nước mắm đậu phộng thơm ngon này!

Để làm nước mắm đậu phộng ngon, bạn cần chú ý các mẹo sau đây:

• Chọn đậu phộng rang giòn để nước mắm có độ béo ngậy đặc trưng. Đậu phộng nên được giã nhuyễn nhưng không quá mịn để giữ được độ bùi.
• Điều chỉnh tỷ lệ đường và nước cốt chanh sao cho phù hợp với khẩu vị. Đường giúp cân bằng vị mặn của nước mắm, còn nước cốt chanh thêm vị chua thanh mát.
• Có thể thêm bột bắp hòa tan với nước rồi cho vào nước mắm và đun sôi. Điều này giúp nước mắm có độ sánh mịn hơn \( \text{(nguồn: Digifood.vn)}\).
• Sử dụng me thay vì chanh để tạo thêm hương vị độc đáo cho nước mắm. Hòa tan me trong nước lọc, lọc bỏ xác và trộn với nước mắm và đường, đun sôi và để nguội trước khi thêm tỏi và ớt \( \text{(nguồn: Vuahoachat.com)}\).
• Thêm mỡ hành để tăng hương vị cho nước mắm. Mỡ hành giúp nước mắm thêm phần béo ngậy và hấp dẫn.
• Sử dụng bơ đậu phộng thay cho đậu phộng rang để nước mắm có độ sánh mịn và hương vị thơm bùi. Kết hợp bơ đậu phộng với tương ớt Hàn Quốc và sốt tương đen để tạo nên hương vị đặc biệt \( \text{(nguồn: Digifood.vn)}\).
• Thử kết hợp dưa leo vào nước mắm để tạo độ giòn mát. Dưa leo bào mỏng, đậu phộng rang giã nhỏ kết hợp với nước mắm, đường, hành tím và ớt tạo nên hương vị mới lạ và ngon miệng \( \text{(nguồn: Digifood.vn)}\).

Với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng làm ra nước mắm đậu phộng thơm ngon, đậm đà để ăn kèm với bún thịt nướng, bánh xèo hay các món ăn khác.

Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng Với Gừng

Để tạo hương vị đặc trưng và thơm ngon cho nước mắm đậu phộng, bạn có thể thêm gừng giã nhuyễn vào. Đây là cách làm phổ biến được nhiều người ưa thích.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 200g đậu phộng rang
   • 100ml nước mắm ngon
   • 2 muỗng canh đường
   • Nước cốt 1 quả chanh
   • 2 tép tỏi băm nhỏ
   • 1 củ gừng giã nhuyễn
   • Ớt băm nhỏ
2. Pha nước mắm: Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, gừng và ớt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
3. Thêm đậu phộng: Giã nhuyễn đậu phộng và trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Khuấy đều để đậu phộng thấm đều gia vị.
4. Nấu nước mắm: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước mắm khoảng 5 phút cho đến khi nước chấm có kết cấu hơi sánh. Để nguội trước khi dùng.

Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng Ăn Kèm Bánh Xèo

Khi ăn kèm với bánh xèo, nước mắm đậu phộng cần có độ béo và ngọt đậm hơn. Công thức sau sẽ giúp bạn có món nước chấm hoàn hảo cho bánh xèo.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 200g đậu phộng rang
   • 100ml nước mắm ngon
   • 4 muỗng canh đường
   • 2 muỗng canh bột nếp
   • 200g thịt ba chỉ
   • 600ml nước lọc
   • 4 tép tỏi băm nhỏ
   • 1 muỗng cà phê tiêu
   • 2 muỗng cà phê hạt nêm
   • 2 muỗng canh dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu: Giã nhuyễn đậu phộng, băm nhỏ tỏi, và cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ.
3. Pha nước mắm: Trộn đều nước mắm, đường, bột nếp, tỏi và hạt nêm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
4. Thêm đậu phộng: Giã nhuyễn đậu phộng và trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Khuấy đều để đậu phộng thấm đều gia vị.
5. Nấu nước mắm: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước mắm khoảng 5 phút cho đến khi nước chấm có kết cấu hơi sánh. Để nguội trước khi dùng.

Cách Làm Nước Mắm Đậu Phộng Chay

Đối với người ăn chay, nước mắm đậu phộng chay là một lựa chọn tuyệt vời. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có một món nước chấm chay thơm ngon.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 200g đậu phộng rang
   • 100ml nước mắm chay
   • 2 muỗng canh đường
   • Nước cốt 1 quả chanh
   • 2 tép tỏi băm nhỏ
   • Ớt băm nhỏ
2. Pha nước mắm: Trộn đều nước mắm chay, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
3. Thêm đậu phộng: Giã nhuyễn đậu phộng và trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Khuấy đều để đậu phộng thấm đều gia vị.
4. Nấu nước mắm: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước mắm khoảng 5 phút cho đến khi nước chấm có kết cấu hơi sánh. Để nguội trước khi dùng.