Cách Làm Tôm Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Thơm Ngon Hấp Dẫn

Tôm kho tàu là một món ăn ngon và hấp dẫn, tuy nhiên không phải ai cũng thích dùng nước dừa. Dưới đây là cách làm tôm kho tàu mà không cần nước dừa, vẫn đảm bảo hương vị đậm đà và thơm ngon.

Nguyên Liệu

• 500g tôm tươi
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Cách Làm

1. Sơ chế tôm:
   1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi, bóc vỏ nhưng giữ lại phần vỏ ở đuôi để tôm không bị cong khi nấu.
   2. Dùng dao cắt dọc lưng tôm để loại bỏ chỉ đen.
   3. Rửa lại tôm với nước muối pha loãng, để ráo nước.
2. Chuẩn bị gia vị:
   1. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   2. Pha hỗn hợp đường, nước mắm, tiêu và bột ngọt.
3. Kho tôm:
   1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   2. Phi thơm hành tím và tỏi băm.
   3. Cho tôm vào xào sơ, đến khi tôm săn lại.
   4. Thêm hỗn hợp gia vị đã pha vào chảo, đảo đều.
   5. Đậy nắp và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho tôm thấm gia vị.
4. Hoàn thành:
   1. Kiểm tra lại hương vị, nếu cần thì thêm gia vị cho vừa ăn.
   2. Rắc hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.
   3. Múc tôm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Món tôm kho tàu không cần nước dừa đã hoàn thành, chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tôm kho tàu không cần nước dừa vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g tôm tươi
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Cách Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Sơ chế tôm:
   1. Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi, bóc vỏ nhưng giữ lại phần vỏ ở đuôi để tôm không bị cong khi nấu.
   2. Dùng dao cắt dọc lưng tôm để loại bỏ chỉ đen.
   3. Rửa lại tôm với nước muối pha loãng, để ráo nước.
2. Chuẩn bị gia vị:
   1. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   2. Pha hỗn hợp đường, nước mắm, tiêu và bột ngọt.

Cách Kho Tôm

1. Xào tôm:
   1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   2. Phi thơm hành tím và tỏi băm.
   3. Cho tôm vào xào sơ, đến khi tôm săn lại.
2. Kho tôm:
   1. Thêm hỗn hợp gia vị đã pha vào chảo, đảo đều.
   2. Đậy nắp và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho tôm thấm gia vị.

Hoàn Thành

1. Kiểm tra lại hương vị, nếu cần thì thêm gia vị cho vừa ăn.
2. Rắc hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.
3. Múc tôm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Món tôm kho tàu không cần nước dừa đã hoàn thành, chúc bạn thành công và ngon miệng!

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm kho tàu không cần nước dừa theo các bước đơn giản dưới đây. Công thức được chia thành nhiều phần nhỏ để dễ theo dõi và thực hiện.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 ít hành lá
• 1 quả ớt (tuỳ chọn)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, lột vỏ và bỏ chỉ đen. Rửa lại lần nữa với nước muối loãng rồi để ráo.
2. Ướp tôm: Cho tôm vào bát, thêm hành tím và tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để tôm ngấm gia vị.
3. Chiên sơ tôm: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho tôm vào chiên sơ đến khi tôm săn lại. Gắp tôm ra đĩa.
4. Làm nước kho: Trong chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó thêm hỗn hợp nước ướp tôm vào đảo đều. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.
5. Kho tôm: Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều cho tôm thấm nước kho. Đậy nắp, kho tôm với lửa nhỏ đến khi nước kho cạn lại và tôm chín đều.

Hoàn Thành

Cho tôm kho ra đĩa, rắc thêm hành lá và ớt nếu muốn. Món tôm kho tàu sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng.

Trong quá trình chế biến tôm kho tàu không cần nước dừa, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để món ăn đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Dưới đây là những lưu ý chi tiết mà bạn nên tuân thủ:

• Chọn tôm: Chọn những con tôm chắc thịt, nhiều gạch. Tôm nên có màu sẫm và cảm giác nặng tay.
• Chiên tôm trước khi kho: Để tôm không bị tanh và thịt dai ngon, bạn nên chiên tôm sơ qua trước khi ướp gia vị.
• Ướp tôm đúng cách: Ướp tôm với gia vị (muối, đường, tiêu, hành tím) trong khoảng 20-30 phút để tôm thấm gia vị đều.
• Kho tôm với nước dừa: Nếu bạn không sử dụng nước dừa, có thể thay thế bằng nước lọc và một ít dầu điều để tạo màu sắc đẹp mắt. Nấu tôm ở lửa nhỏ để gia vị thấm vào tôm và nước kho sệt lại.
• Thêm hành lá và tiêu xay: Khi món tôm đã chín, thêm hành lá và tiêu xay để tăng hương vị.

Ngoài ra, hãy chú ý:

1. Không nên nấu tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và dai.
2. Tránh sử dụng quá nhiều gia vị mạnh, giữ hương vị tự nhiên của tôm.
3. Thường xuyên kiểm tra và khuấy đều để tôm không bị cháy.

Chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức món tôm kho tàu thơm ngon!