Tôm Rim Mặn Ngọt Ngon Nhất: Hướng Dẫn Chi Tiết

Nguyên Liệu

• 500g tôm tươi
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh đường
• Hành tỏi băm nhỏ
• Lá chanh thái sợi nhỏ
• Hạt tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Tôm mua về xóc muối rồi rửa sạch. Cắt râu tôm, bỏ phần phân đen bẩn nơi đầu tôm và rút chỉ tôm dọc sống lưng.
2. Rửa lại tôm thật sạch sẽ, để ráo nước, sau đó ướp với 1 chút nước mắm để tôm được đậm đà.
3. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Cách Làm

1. Cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa đường vào nồi để thắng đường. Để bếp ở nhiệt độ thấp, khuấy đều để đường tan.
2. Khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho ra bát.
3. Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm.
4. Cho tôm vào rang, tăng nhiệt độ 1 chút để nước trong tôm bay hơi, giúp tôm săn lại.
5. Thêm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều, rim tôm trong khoảng 3 phút.
6. Cho phần nước đường vừa thắng vào cùng với hạt tiêu, đảo đều để tôm thấm gia vị và tiếp tục rim thêm 3 phút.
7. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, thả lá chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Món tôm rim mặn ngọt phải dậy mùi thơm quyến rũ, thịt tôm chín săn chắc, có vị ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị. Từng con tôm có màu đỏ gạch và được bao phủ bởi một lớp nước sốt màu cánh gián đậm hấp dẫn.

Mẹo & Lưu Ý

• Chọn tôm tươi, vỏ bóng, chân tôm chắc và không lỏng lẻo để món ăn ngon hơn.
• Nên rim tôm lâu một chút nếu muốn ăn đậm vị hơn.
• Dùng lá chanh để món ăn thêm thơm ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm rim mặn ngọt!

Món tôm rim mặn ngọt truyền thống không chỉ dễ làm mà còn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

• Nguyên liệu chuẩn bị:

Hướng dẫn từng bước:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu và chỉ đen, để ráo.
   • Hành khô và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp tôm:
   • Ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường trong 15 phút để thấm gia vị.
3. Thắng đường:
   • Cho 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián.
4. Phi hành tỏi:
   • Cho hành khô và tỏi băm vào chảo, phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn.
5. Rim tôm:
   • Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi tôm săn lại.
   • Thêm nước mắm, đường, hạt tiêu vào chảo, đảo đều cho tôm thấm đều gia vị.
   • Rim tôm trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại và bám đều lên tôm.
6. Hoàn thành:
   • Cho tôm ra đĩa, trang trí với ít hành lá hoặc rau thơm nếu thích. Dùng nóng với cơm trắng.

Để làm món tôm rim mặn ngọt kết hợp thịt ba chỉ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau đây. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 400 gram tôm tươi
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Tôm cắt bỏ phần nhúm đầu, đuôi, rửa sạch. Ướp tôm với 1,5 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

   • Thịt ba chỉ chà muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Để thấm gia vị trong 15 phút.

2. Chế biến:

   • Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Phi thơm tỏi, hành tím băm nhỏ. Cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 3 phút, sau đó đổ tôm vào trộn đều. Tiếp tục xào tôm khoảng 10 phút cho nước rút dần. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút dầu ăn để tôm và thịt không bị khô, rồi tắt bếp.

   • Thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay.

Chúc bạn thành công với món tôm rim mặn ngọt kết hợp thịt ba chỉ và có bữa ăn thật ngon miệng!

Món tôm rim mặn ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của trẻ nhỏ, vừa đảm bảo dinh dưỡng lại rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, cắt râu, bỏ phần chỉ đen dọc sống lưng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Ướp tôm: Ướp tôm với nước mắm, đường, bột ngọt trong khoảng 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

3. Phi thơm hành tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm.

4. Rim tôm: Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại. Thêm chút nước và tiếp tục rim với lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn.

5. Hoàn thiện món ăn: Khi tôm chín, có màu đỏ đẹp mắt, tắt bếp. Trình bày tôm ra đĩa và trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ cho bắt mắt.

Món tôm rim mặn ngọt này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn phù hợp cho khẩu vị của trẻ nhỏ. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thay đổi gia vị theo sở thích của bé.

Khi chế biến món tôm rim mặn ngọt, để đạt được hương vị tuyệt hảo và đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Cách chọn tôm tươi ngon:
  • Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, không có mùi hôi.
  • Tôm tươi thường có phần thân cứng, đầu và thân dính chặt vào nhau, không bị rời rạc.
  • Nên chọn tôm có kích thước đều nhau để khi chế biến, tôm chín đều và ngon hơn.
• Những điều cần tránh trong quá trình chế biến:
  • Không nấu tôm quá lâu vì sẽ làm tôm bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
  • Tránh sử dụng quá nhiều gia vị cay nóng nếu có trẻ nhỏ hoặc người không ăn được cay trong gia đình.
  • Không nên để tôm ngâm trong nước lâu, sẽ làm mất đi độ tươi ngon và làm tôm bị nhạt.
• Cách bảo quản tôm rim:
  • Sau khi chế biến xong, nếu chưa dùng ngay, bạn nên để tôm nguội rồi mới cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi muốn sử dụng lại, bạn chỉ cần hâm nóng tôm trên chảo với lửa nhỏ để tôm giữ được hương vị ngon nhất.
  • Tôm rim mặn ngọt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm ra món tôm rim mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.

Món tôm rim mặn ngọt không chỉ ngon khi chế biến theo cách truyền thống mà còn hấp dẫn khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Dưới đây là một số biến tấu bạn có thể thử:

• Tôm rim mặn ngọt với thịt ba chỉ:

1. Nguyên liệu:
   

   
   
   • 300g tôm tươi
   
   
   • 200g thịt ba chỉ
   
   
   • Hành khô, hành lá
   
   
   • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn
   
   
   
   



2. Cách làm:
   

   
   
   1. Rửa sạch tôm, cắt râu và bỏ đầu. Ướp tôm với một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu.
   
   
   2. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành khô băm nhỏ.
   
   
   3. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tôm vào xào săn. Để tôm ra riêng.
   
   
   4. Tiếp tục phi thơm hành khô, cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.
   
   
   5. Cho tôm vào chảo thịt, thêm nước và rim cho đến khi nước cạn, tôm và thịt thấm đều gia vị.
   
   
   6. Rắc hành lá cắt khúc và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.
   
   
   
   

• Tôm rim mặn ngọt với nước dừa:

1. Nguyên liệu:
   

   
   
   • 300g tôm tươi
   
   
   • 1 trái dừa tươi
   
   
   • Hành khô, hành lá
   
   
   • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn
   
   
   
   



2. Cách làm:
   

   
   
   1. Rửa sạch tôm, cắt râu và bỏ đầu. Ướp tôm với nước mắm, bột ngọt và tiêu.
   
   
   2. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tôm vào xào săn.
   
   
   3. Đổ nước dừa vào chảo tôm, thêm một ít đường và tiếp tục rim ở lửa nhỏ.
   
   
   4. Khi nước dừa cạn, tôm thấm đều gia vị thì tắt bếp. Rắc hành lá cắt khúc và tiêu lên trên.
   
   
   
   

• Tôm rim mặn ngọt với ớt chuông:

1. Nguyên liệu:
   

   
   
   • 300g tôm tươi
   
   
   • 1 quả ớt chuông đỏ
   
   
   • Hành khô, hành lá
   
   
   • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn
   
   
   
   



2. Cách làm:
   

   
   
   1. Rửa sạch tôm, cắt râu và bỏ đầu. Ướp tôm với nước mắm, bột ngọt và tiêu.
   
   
   2. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   
   
   3. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tôm vào xào săn.
   
   
   4. Thêm ớt chuông vào chảo tôm, rim cho đến khi ớt chín và tôm thấm đều gia vị.
   
   
   5. Rắc hành lá cắt khúc và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.
   
   
   
   

Với những cách biến tấu này, món tôm rim mặn ngọt của bạn sẽ trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay để thưởng thức sự khác biệt!

Món tôm rim mặn ngọt là món ăn truyền thống, nhưng bạn có thể thực hiện nhanh chóng với các bước đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu đơn giản

• 300g tôm tươi
• 1 củ hành khô
• 2 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn nhanh chóng

1. Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và chỉ đen. Hành, tỏi băm nhỏ.

2. Thắng đường: Cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa cà phê đường vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián.

3. Rim tôm: Cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm, rồi cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại. Thêm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều và rim khoảng 3 phút.

4. Hoàn thiện: Thêm nước đường đã thắng, hạt tiêu vào chảo, đảo đều cho tôm ngấm gia vị và rim thêm 2-3 phút cho tôm chín đều.

Bí quyết nấu nhanh mà vẫn ngon

• Chọn tôm tươi, còn sống để món ăn giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Rim tôm với lửa nhỏ để gia vị thấm đều, tôm không bị khô.
• Thêm chút lá chanh thái sợi để tăng hương thơm.

Món tôm rim mặn ngọt không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình. Dưới đây là cách làm và cách thưởng thức món tôm rim mặn ngọt.

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 trái ớt
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột canh

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cắt bỏ đầu, đuôi, càng và chân tôm. Moi chỉ đen trên lưng tôm ra ngoài.
   • Rửa sạch tôm qua hai lần nước.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ.
   • Ướp tôm với đường, hạt nêm, bột canh, nước mắm, và hạt tiêu trong 15 phút.
2. Rim tôm:
   • Phi thơm hành, tỏi và ớt với dầu ăn.
   • Cho tôm vào chảo, đảo đều trên lửa lớn đến khi tôm chảy nước và chuyển màu đỏ.
   • Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo đến khi nước cạn và tôm thấm gia vị.
   • Trình bày món ăn ra đĩa.

Thưởng thức:

• Tôm rim mặn ngọt có màu sắc đẹp mắt, vị đậm đà hòa quyện với hương thơm của hành, tỏi.
• Thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Món ăn sẽ thêm ngon khi kết hợp với cà pháo, canh rau hoặc canh chua.

Một số lưu ý:

• Nên chọn tôm tươi, đồng đều để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Không nên chọn tôm quá to hoặc đã chết vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng với món tôm rim mặn ngọt!