Cách Làm Tôm Rim Sả Ớt Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà

Món tôm rim sả ớt là một món ăn ngon, đậm đà hương vị và dễ thực hiện. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g tôm tươi
• 2 cây sả
• 2 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, lột vỏ và lấy chỉ đen. Rửa lại tôm với nước muối loãng, để ráo.
2. Sơ chế nguyên liệu khác:
   • Sả: bóc vỏ ngoài, rửa sạch và băm nhỏ.
   • Ớt: rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.
   • Tỏi và hành tím: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Ướp Tôm

Trong một tô lớn, ướp tôm với tỏi, hành tím, sả, ớt, nước mắm, đường, muối và tiêu. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Rim Tôm

1. Bật bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
2. Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu và săn lại.
3. Giảm lửa, tiếp tục rim tôm trong khoảng 10 phút, đảo đều cho gia vị thấm vào tôm.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ít nước nếu thấy quá khô.
5. Khi tôm đã chín đều và có màu sắc đẹp mắt, tắt bếp.

Trình Bày và Thưởng Thức

Cho tôm rim sả ớt ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt tươi và rau thơm nếu thích. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon miệng.

Lưu Ý

• Chọn tôm tươi để món ăn thêm ngon và ngọt thịt.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.

Tôm rim sả ớt là một món ăn ngon miệng, dễ làm và phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị thơm ngon của tôm kết hợp cùng mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Dưới đây là chi tiết về cách làm tôm rim sả ớt, từng bước một để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chính

• 500g tôm tươi
• 2 cây sả
• 2 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.
2. Sả rửa sạch, băm nhỏ.
3. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
4. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp tôm

1. Cho tôm vào tô, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 ít muối và tiêu, trộn đều.
2. Ướp tôm trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.

Rim tôm với sả ớt

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
2. Phi tỏi và hành tím cho thơm, sau đó cho sả và ớt vào xào đều.
3. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.

Thêm gia vị và hoàn thiện món ăn

1. Thêm 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào chảo, đảo đều.
2. Rim tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại và tôm chín đều.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Món tôm rim sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như một món nhậu đều rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Để làm món tôm rim sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu chính

• 500g tôm tươi
• 2 cây sả
• 2 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím

Gia vị cần thiết

• Nước mắm: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Muối: 1/2 thìa
• Tiêu: 1/2 thìa
• Dầu ăn: 2 thìa

Bảng phân lượng gia vị

Để món tôm rim sả ớt đạt được hương vị thơm ngon, đậm đà, bạn cần thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm.
2. Sả rửa sạch, băm nhỏ.
3. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
4. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp tôm

1. Cho tôm vào tô, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa tiêu, trộn đều.
2. Ướp tôm trong khoảng 15-20 phút để tôm thấm đều gia vị.

Rim tôm với sả ớt

1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn.
2. Phi tỏi và hành tím cho thơm, sau đó cho sả và ớt vào xào đều.
3. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.

Thêm gia vị và hoàn thiện món ăn

1. Thêm 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào chảo, đảo đều.
2. Rim tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại và tôm chín đều.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm rim sả ớt thơm ngon, đậm đà bên gia đình và bạn bè!

Để món tôm rim sả ớt thơm ngon, hấp dẫn và giữ được hương vị đặc trưng, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

Mẹo chọn tôm tươi ngon

• Chọn tôm có vỏ sáng bóng, chắc thịt và không có mùi tanh lạ.
• Chọn tôm có đầu và thân gắn liền, không bị rời ra.
• Nên chọn tôm sống để đảm bảo độ tươi ngon.

Lưu ý khi sơ chế và ướp tôm

1. Tôm sau khi rửa sạch, nên để ráo nước trước khi ướp gia vị.
2. Ướp tôm với gia vị ít nhất 15 phút để tôm thấm đều gia vị.
3. Không nên ướp tôm quá lâu vì tôm có thể bị mềm và mất đi độ giòn.

Mẹo khi rim tôm

1. Đun nóng dầu ăn trước khi cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
2. Xào sả và ớt trước khi cho tôm vào để mùi thơm của sả và ớt lan tỏa đều.
3. Rim tôm trên lửa nhỏ để tôm chín đều và nước sốt thấm vào tôm.
4. Không rim tôm quá lâu để tôm giữ được độ giòn và không bị khô.

Lưu ý khi thêm gia vị

• Thêm gia vị từ từ và nêm nếm lại để món ăn không bị mặn hoặc ngọt quá.
• Chú ý cân đối giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và vị cay của ớt.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng làm được món tôm rim sả ớt thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Món tôm rim sả ớt sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi bạn biết cách trình bày đẹp mắt và thưởng thức đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn thực hiện điều đó:

Cách trình bày món ăn đẹp mắt

1. Chọn đĩa trắng hoặc đĩa có màu sắc trung tính để làm nổi bật màu sắc của món ăn.
2. Xếp tôm đều trên đĩa, có thể xếp thành hình vòng tròn hoặc hàng ngang tùy ý thích.
3. Trang trí thêm lá chanh, lá mùi hoặc vài lát ớt tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.
4. Rưới một chút nước sốt lên tôm để món ăn thêm phần bóng bẩy và ngon mắt.

Thưởng thức món ăn đúng cách

• Món tôm rim sả ớt ngon nhất khi được ăn nóng, vừa nấu xong.
• Thưởng thức món tôm cùng cơm trắng để cảm nhận được hương vị đậm đà của nước sốt.
• Có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, dưa leo để tăng thêm vị tươi mát.
• Nếu muốn thêm phần đậm đà, bạn có thể chấm tôm với một chút nước mắm pha chanh, tỏi, ớt.

Với cách trình bày và thưởng thức trên, món tôm rim sả ớt sẽ trở nên hấp dẫn hơn, mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn hương vị.

Món tôm rim sả ớt không chỉ hấp dẫn với hương vị truyền thống mà còn có thể biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau, mang lại sự mới mẻ và đa dạng cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số biến tấu thú vị của món ăn này:

Tôm rim sả ớt với thịt ba chỉ

Thêm thịt ba chỉ vào món tôm rim sả ớt sẽ tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà.

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt ba chỉ với nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm trong 15 phút.
3. Phi thơm tỏi, hành tím, sả và ớt, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.
4. Thêm tôm đã ướp vào rim cùng thịt ba chỉ, đảo đều và rim đến khi tôm và thịt chín đều.

Tôm rim sả ớt với dừa

Thêm dừa vào món tôm rim sả ớt sẽ mang lại vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng của dừa.

1. Chuẩn bị 200ml nước cốt dừa và 50g cơm dừa nạo.
2. Rim tôm với sả ớt theo công thức truyền thống.
3. Thêm nước cốt dừa và cơm dừa nạo vào chảo, đảo đều và rim đến khi nước sốt sệt lại.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Tôm rim sả ớt mặn ngọt

Món tôm rim sả ớt mặn ngọt kết hợp giữa vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường, tạo nên hương vị hấp dẫn.

1. Ướp tôm với nước mắm, đường, muối và tiêu trong 15 phút.
2. Phi thơm tỏi, hành tím, sả và ớt, sau đó cho tôm vào rim đến khi tôm săn lại.
3. Thêm 2 thìa nước mắm và 2 thìa đường vào chảo, đảo đều và rim đến khi nước sốt sệt lại.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Những biến tấu trên giúp bạn có thêm lựa chọn cho món tôm rim sả ớt, làm phong phú hơn thực đơn hàng ngày và mang lại sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình.

Món tôm rim sả ớt không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích chính của các thành phần trong món ăn này:

Giá trị dinh dưỡng của tôm

• Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ.
• Tôm giàu axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm viêm.
• Vitamin B12 trong tôm hỗ trợ chức năng thần kinh và quá trình tạo máu.
• Tôm cung cấp khoáng chất như selen và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng tuyến giáp.

Lợi ích sức khỏe của sả

• Sả có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Sả hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.
• Sả chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Lợi ích sức khỏe của ớt

• Ớt chứa capsaicin, chất có tác dụng giảm đau và chống viêm hiệu quả.
• Ớt giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Ớt cung cấp vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Với những lợi ích dinh dưỡng trên, món tôm rim sả ớt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị sức khỏe. Hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ các thành phần dinh dưỡng.

Món tôm rim sả ớt không chỉ mang đến hương vị đậm đà, cay nồng mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với các nguyên liệu dễ tìm và các bước chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Đánh giá chung về món tôm rim sả ớt

• Hương vị: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, vị cay của ớt và hương thơm của sả.
• Dinh dưỡng: Cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Chế biến: Dễ dàng thực hiện với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm.

Gợi ý các món ăn kèm

Để bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn, bạn có thể kết hợp món tôm rim sả ớt với một số món ăn kèm sau:

• Cơm trắng: Món ăn này kết hợp với cơm trắng sẽ giúp cân bằng hương vị và làm bữa ăn thêm no đủ.
• Rau sống: Các loại rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua sẽ giúp tăng cường vitamin và làm món ăn thêm phần tươi mát.
• Canh chua: Món canh chua với vị chua ngọt nhẹ nhàng sẽ giúp bữa ăn thêm phần thanh mát và dễ tiêu.

Hãy thử ngay món tôm rim sả ớt để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng mà món ăn này mang lại. Chúc bạn thành công và ngon miệng!