Cách Làm Tôm Sốt Trứng Muối Chấm Bánh Mì - Bí Quyết Làm Món Ăn Hấp Dẫn Tại Nhà

Món tôm sốt trứng muối chấm bánh mì là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và vị béo ngậy của trứng muối. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 50g bơ
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê hành băm
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm
• Bánh mì cắt lát
• Hành lá và ớt băm nhỏ để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị tôm

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng.
2. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Chuẩn bị trứng muối

1. Hấp chín lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10 phút.
2. Dằm nhuyễn lòng đỏ trứng muối.

Bước 3: Chiên tôm

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Cho tôm vào chiên đến khi tôm có màu vàng và giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm sốt trứng muối

1. Cho bơ vào chảo đun nóng đến khi tan chảy.
2. Thêm tỏi và hành băm vào xào thơm.
3. Cho trứng muối đã dằm nhuyễn vào chảo, đảo đều.
4. Thêm đường và nước mắm, tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

1. Cho tôm đã chiên vào chảo sốt trứng muối, đảo đều tay để sốt bám đều quanh tôm.
2. Trình bày tôm sốt trứng muối lên đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên tôm.
3. Xếp bánh mì đã cắt lát ra đĩa, chấm cùng tôm sốt trứng muối.
4. Trang trí bằng hành lá và ớt băm nhỏ.

Thành phẩm:

Tôm sốt trứng muối có vị ngọt thanh của tôm hòa quyện với vị béo ngậy của trứng muối và bơ. Món ăn sẽ thêm hấp dẫn khi chấm cùng bánh mì giòn.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món tôm sốt trứng muối chấm bánh mì thơm ngon!

Tôm sốt trứng muối là một món ăn đậm đà, béo ngậy, và hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của tôm và vị béo mặn của trứng muối. Đây là món ăn dễ làm tại nhà và thường được dùng kèm với bánh mì, mang đến hương vị đặc biệt và khó quên.

Tôm sú tươi ngon được chiên giòn và thấm đẫm sốt trứng muối béo ngậy, khiến mỗi miếng ăn đều trở nên hấp dẫn. Không chỉ phù hợp để làm món chính trong các bữa ăn gia đình, tôm sốt trứng muối còn là món nhậu tuyệt vời cho các buổi họp mặt bạn bè. Để tạo nên một món ăn hoàn hảo, hãy cùng tìm hiểu cách làm chi tiết sau đây.

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Tôm chứa nhiều protein, omega-3 và các khoáng chất cần thiết, trong khi trứng muối cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp giữa tôm và trứng muối tạo ra một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Hãy cùng khám phá các bước làm món tôm sốt trứng muối chi tiết và từng công thức ngắn để dễ dàng thực hiện.

1. Sơ chế tôm:
   • Tôm rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen.
   • Ướp tôm với muối, đường, tiêu trong khoảng 15 phút.
2. Chuẩn bị trứng muối:
   • Hấp chín lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10 phút.
   • Dằm nhuyễn trứng muối sau khi hấp chín.
3. Chiên tôm:
   • Phủ bột chiên giòn lên tôm.
   • Chiên tôm trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
   • Vớt tôm ra, để ráo dầu.
4. Làm sốt trứng muối:
   • Cho bơ vào chảo, đun chảy.
   • Thêm trứng muối đã dằm nhuyễn, xào đều.
   • Cho sữa đặc và nước mắm vào, khuấy đều.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn.
   • Cho tôm đã chiên vào, đảo đều để tôm thấm sốt.

Cuối cùng, đặt tôm sốt trứng muối lên đĩa, trang trí với hành lá và ớt băm nhỏ, và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với bánh mì giòn tan. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách với hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Để chuẩn bị món tôm sốt trứng muối chấm bánh mì, bạn cần các nguyên liệu sau:

• 500g tôm sú, rửa sạch và bóc vỏ, rút chỉ đen.
• 5 lòng đỏ trứng muối, hấp chín và dằm nhuyễn.
• 30g bơ lạt.
• 100g bột chiên giòn.
• 2 muỗng sữa đặc.
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm.
• Bánh mì, cắt lát và nướng giòn.

Chú ý: Chọn tôm tươi và trứng muối chín tới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm món tôm sốt trứng muối chấm bánh mì thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế tôm

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen.
2. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Chuẩn bị trứng muối

1. Hấp chín 3 lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10-15 phút.
2. Dằm nhuyễn trứng muối sau khi hấp chín.

Bước 3: Chiên tôm

1. Phủ tôm qua nửa chén bột chiên giòn.
2. Đun nóng dầu trong chảo và chiên tôm đến khi vàng giòn. Vớt tôm ra và để ráo dầu.

Bước 4: Làm sốt trứng muối

1. Đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo.
2. Thêm trứng muối đã dằm nhuyễn vào, xào đều.
3. Cho 2 muỗng sữa đặc vào, khuấy đều. Có thể thêm nước nếu cần.
4. Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn.
5. Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều để tôm thấm đều sốt trứng muối.

Chúc bạn thành công với món tôm sốt trứng muối chấm bánh mì hấp dẫn này!

Sau khi hoàn thành các bước nấu, việc trang trí và thưởng thức món tôm sốt trứng muối cũng rất quan trọng để tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Bước 1: Trang trí món ăn

1. Đặt tôm sốt trứng muối lên đĩa trang trí.
2. Dùng hành lá, ớt băm nhỏ và rau thơm để tăng thêm màu sắc và hương vị.
3. Có thể thêm vài lát chanh hoặc cam để làm điểm nhấn và tăng thêm vị tươi mát.

Bước 2: Thưởng thức

• Dùng tôm sốt trứng muối khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn của tôm và vị béo ngậy của sốt.
• Kết hợp với bánh mì nướng giòn để tận hưởng trọn vẹn hương vị.
• Có thể chấm thêm các loại nước sốt như nước sốt me, nước sốt chua cay để tăng hương vị.

Món tôm sốt trứng muối không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng thưởng thức và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thanh ngọt của tôm và béo ngậy của trứng muối.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Chọn tôm tươi, kích thước vừa phải, vỏ bóng, không có mùi hôi.
• Sử dụng trứng muối chất lượng, lòng đỏ không bị vỡ, màu đỏ cam đẹp.

Bí quyết để món ăn ngon hơn

• Ướp tôm kỹ với gia vị để thấm đều, giúp tôm đậm đà hơn khi nấu.
• Khi chiên tôm, nên chiên ngập dầu và để lửa vừa, đảm bảo tôm giòn nhưng không bị cháy.
• Sử dụng bơ lạt để làm sốt sẽ giúp món ăn thêm béo ngậy, kết hợp với sữa đặc tạo độ ngọt thanh.
• Điều chỉnh gia vị sốt trứng muối sao cho vừa miệng, nêm thêm đường hoặc nước mắm tùy khẩu vị gia đình.

Lưu ý khi chế biến

• Khi xào trứng muối, nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
• Trộn đều tôm với sốt trứng muối ngay khi còn nóng để tôm thấm đều sốt.

Mẹo trang trí và thưởng thức

• Trang trí món ăn với hành lá, ớt băm nhỏ hoặc rau mùi để thêm phần hấp dẫn.
• Dùng kèm với bánh mì giòn để tăng độ ngon miệng và cảm nhận trọn vẹn hương vị.