Cách Làm Tôm Xóc Tỏi - Bí Quyết Chế Biến Ngon Tuyệt

Món tôm xóc tỏi là một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là công thức chi tiết và cách thực hiện món tôm xóc tỏi.

Nguyên Liệu

• 300g tôm sú hoặc tôm thẻ
• 4-5 tép tỏi băm nhuyễn
• 1-2 quả ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh bơ
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh nước mắm
• Hành lá và rau mùi (tùy chọn)

Hướng Dẫn

1. Chuẩn Bị

   • Lột vỏ tôm, chừa đuôi, lấy chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch và để ráo.
   • Băm nhuyễn tỏi và ớt.

2. Xào Tôm

   • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại. Vớt tôm ra để riêng.

3. Xóc Tỏi

   • Trong cùng chảo, thêm bơ vào đun chảy.
   • Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm.
   • Trả tôm vào chảo, nêm muối, đường, tiêu và nước mắm. Xóc đều tay để tôm thấm gia vị và tỏi ớt.

4. Hoàn Thành

   • Xào thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
   • Cho tôm ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi nếu thích.

Vậy là món tôm xóc tỏi đã hoàn thành. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để có món tôm xóc tỏi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo các bước sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g tôm tươi
• 6 củ tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 7-9 quả ớt
• Hành lá
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, dầu ăn, bơ

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt phần chân và râu, để nguyên đầu và đuôi rồi lấy chỉ lưng.

2. Ướp tôm với 3 muỗng hạt nêm và gừng cắt lát trong khoảng 20 phút để thấm vị và bớt tanh.

3. Rửa sạch tỏi, hành lá và ớt rồi băm nhuyễn.

Chiên tôm

1. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng.

2. Cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Xóc tỏi và ớt

1. Trong chảo khác, cho 2 muỗng bơ và tỏi băm vào phi đến khi tỏi thơm vàng.

2. Thêm tôm đã chiên, hỗn hợp nước tương pha sẵn và hành lá vào chảo, đảo đều.

Cách pha nước tương

• 1 muỗng đường
• 1 muỗng hạt nêm
• 3 muỗng nước tương
• 2 muỗng nước lọc
• 1 muỗng ớt băm

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tan hoàn toàn.

Thưởng thức

Món tôm xóc tỏi có thể ăn kèm với một chén muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để có món tôm xóc tỏi ớt đậm đà, hãy cùng thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g tôm tươi
• 6 củ tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 7-9 quả ớt
• Hành lá
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, dầu ăn, bơ

Sơ chế nguyên liệu

1. Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt phần chân và râu, để nguyên đầu và đuôi rồi lấy chỉ lưng.

2. Ướp tôm với 3 muỗng hạt nêm và gừng cắt lát trong khoảng 20 phút để thấm vị và bớt tanh.

3. Rửa sạch tỏi, hành lá và ớt rồi băm nhuyễn.

Chiên tôm

1. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng.

2. Cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Xóc tỏi và ớt

1. Trong chảo khác, cho 2 muỗng bơ và tỏi băm vào phi đến khi tỏi thơm vàng.

2. Thêm tôm đã chiên, hỗn hợp nước tương pha sẵn và hành lá vào chảo, đảo đều.

Cách pha nước tương

• 1 muỗng đường
• 1 muỗng hạt nêm
• 3 muỗng nước tương
• 2 muỗng nước lọc
• 1 muỗng ớt băm

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi tan hoàn toàn.

Thưởng thức

Món tôm xóc tỏi ớt có thể ăn kèm với một chén muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Món tôm xóc tỏi thơm ngon với vị ngọt của tôm tươi, hòa quyện cùng vị tỏi và gia vị đậm đà, sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.

1. Nguyên liệu:
   • 500g tôm tươi
   • 6 củ tỏi
   • 3 muỗng hạt nêm
   • 2 muỗng bơ
   • 1 muỗng đường
   • 1 muỗng nước tương
   • 1 nhánh gừng nhỏ
   • Dầu ăn, hành lá, ớt (tùy khẩu vị)
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt phần chân và râu, để nguyên đầu và đuôi, lấy chỉ tôm.
   • Ướp tôm với 3 muỗng hạt nêm và gừng cắt lát trong khoảng 20 phút.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; hành lá và ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
3. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị:
   • Trộn đều 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng nước lọc.
4. Chiên tôm:
   • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
5. Xóc tỏi:
   • Cho 2 muỗng bơ vào chảo, phi thơm tỏi băm đến khi vàng.
   • Thêm tôm đã chiên vào chảo, đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, đảo đều tay.
   • Cuối cùng, cho hành lá và ớt vào đảo nhanh, tắt bếp và cho tôm ra đĩa.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành món tôm xóc tỏi đậm đà và thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè!

Để món tôm xóc tỏi trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo và bí quyết sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn tôm tươi, có vỏ sáng, không bị đen đầu và có mùi tanh tự nhiên. Tỏi nên chọn loại tươi, tép to, không bị héo.
• Sơ chế đúng cách:
  1. Rửa tôm sạch, bỏ đầu, lột vỏ nhưng giữ lại đuôi để tôm không bị khô khi xóc.
  2. Lột vỏ và băm nhuyễn tỏi để đảm bảo tỏi thơm và vàng đều khi phi.
• Ướp tôm trước khi chế biến: Ướp tôm với một chút muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 15-20 phút để tôm thấm đều gia vị.
• Phi tỏi vàng giòn: Phi tỏi với lửa nhỏ để tỏi không bị cháy mà vẫn giữ được độ giòn và hương thơm.
• Xóc tôm đều tay: Khi xóc tôm với tỏi, hãy đảo đều tay và nhanh để tôm chín đều và thấm gia vị.
• Sử dụng gia vị đúng cách: Thêm một ít nước mắm và đường vào tôm xóc để tạo vị mặn ngọt hài hòa.
• Thêm hành lá và ớt: Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và ớt băm nhuyễn để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Với những mẹo và bí quyết này, bạn sẽ có món tôm xóc tỏi thơm ngon, đậm đà và đầy hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.