Cách Nấu Gà Xào Lá Giang Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Gà xào lá giang là món ăn ngon, bổ dưỡng với hương vị chua thanh từ lá giang kết hợp với thịt gà dai ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu gà xào lá giang để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• ½ con gà (khoảng 500g)
• 1 bó lá giang
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 trái ớt
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, bột ngọt, đường, tiêu xay

Cách Làm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
2. Ướp gà: Ướp thịt gà với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, ít tiêu xay. Trộn đều và để ướp 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Sơ chế lá giang: Lá giang nhặt lấy phần tươi non, rửa sạch rồi để ráo.
4. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt cay bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.

Chế Biến

1. Phi hành tỏi: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi, cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm.
2. Xào gà: Tiếp tục cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 7 phút. Khi thịt gà bắt đầu chín săn lại, cho nửa bát con nước vào và bật lửa lớn.
3. Thêm lá giang: Khi thịt gà chín đều và gần cạn nước, cho lá giang vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Đĩa thịt gà xào lá giang ngon mắt với màu vàng óng của thịt gà, mùi thơm từ hành tỏi phi và vị chua thanh của lá giang. Món ăn kết hợp với cơm trắng sẽ là bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để chế biến món gà xào lá giang, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây để có một món ăn thơm ngon, đậm vị.

1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm.
2. Cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 7 phút đến khi thịt gà chín săn lại.
3. Thêm nửa bát nước vào chảo, tiếp tục đun lửa lớn cho đến khi nước gần cạn.
4. Cho lá giang và các loại rau vào xào đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
5. Rắc thêm ít tiêu xay hoặc vài lát ớt lên trên để trang trí.

Chúc bạn thành công với món gà xào lá giang thơm ngon, hấp dẫn!

Để hoàn thành món gà xào lá giang, bạn cần thực hiện các bước sau:

Nêm Nếm Gia Vị

Khi thịt gà đã gần chín hoàn toàn và nước trong chảo gần cạn, bạn tiến hành nêm nếm gia vị:

• Thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị cay nồng.
• Nêm nếm thêm một ít nước mắm và đường nếu cần để điều chỉnh hương vị theo sở thích.

Trang Trí Món Ăn

Sau khi nêm nếm xong, bạn thực hiện bước cuối cùng là trang trí món ăn:

1. Cho toàn bộ hỗn hợp gà xào lá giang ra đĩa.
2. Rắc lên trên một ít tiêu, ngò gai, và hành lá thái nhỏ để tạo màu sắc đẹp mắt.
3. Món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn nếu bạn thêm vài lát ớt tươi trang trí.

Món gà xào lá giang khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng của thịt gà, kết hợp với màu xanh của lá giang và màu đỏ của ớt tạo nên một đĩa ăn hấp dẫn. Hương vị thơm ngon, chua nhẹ của lá giang kết hợp với vị cay cay của ớt và vị ngọt tự nhiên của thịt gà sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!