Cách Làm Nước Mắm Ăn Cá Chiên Ngon Đậm Đà Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 2 muỗng nước mắm ngon
• 4 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 2.5 muỗng cà phê đường
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 quả ớt sừng
• 1/2 quả chanh
• 1 muỗng cà phê giấm ăn

Cách Làm Nước Mắm Truyền Thống

1. Gừng, tỏi và ớt sừng rửa sạch, giã nhỏ.

2. Cho hỗn hợp tỏi, gừng và ớt đã giã vào bát, trộn đều với đường và bột ngọt, ướp trong 10-15 phút.

3. Thêm nước lọc, nước mắm, giấm và chanh, khuấy đều. Vậy là hoàn tất nước mắm chấm cá chiên.

Cách Làm Nước Mắm Chanh Tỏi Ớt

Nguyên Liệu

• 20g đường
• 20ml nước mắm
• 3 muỗng nước lọc
• 3 tép tỏi
• 1/2 trái ớt hiểm
• 1 miếng gừng
• 5 cây thì là

Cách Làm

1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt đôi bỏ hạt, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái mịn.

2. Cho nước mắm, giấm, đường, nước lọc vào chén, khuấy đều.

3. Cho tỏi, ớt, gừng, thì là vào chén nước mắm, khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn.

Cách Làm Nước Mắm Gừng

Nguyên Liệu

• 75 ml nước mắm
• 200 gr gừng
• 1 trái chanh
• 200 gr đường

Dụng Cụ

• Máy xay sinh tố
• Dao
• Thớt
• Chén
• Muỗng

Cách Chế Biến

1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Dùng máy xay xay nhuyễn gừng.

2. Trộn gừng với nước mắm, tỏi băm, ớt băm, chanh và đường. Khuấy đều.

3. Điều chỉnh vị cho vừa ăn.

Để làm nước mắm gừng ăn kèm cá chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau:

• 2 muỗng canh nước mắm
• 4 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 2.5 muỗng cà phê đường
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 quả ớt sừng
• ½ quả chanh
• 1 muỗng cà phê giấm ăn

Hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gừng, tỏi và ớt sừng. Giã nhỏ tất cả thành một hỗn hợp, đặc biệt cần giã nhỏ gừng và tỏi để thu được tinh dầu thơm.
2. Pha nước chấm:
   • Đưa hỗn hợp giã nhỏ của tỏi, gừng và ớt vào một bát, sau đó trộn đều với đường và bột ngọt đã chuẩn bị trước đó.
   • Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10 – 15 phút, giúp các gia vị hòa quyện và thấm đều vào nhau.
   • Thêm nước lọc, nước mắm, giấm và nước cốt chanh vào hỗn hợp, hòa đều để hoàn tất việc làm nước mắm chấm cá chiên.

Bạn có thể trình bày công thức thành nhiều bước nhỏ hơn để dễ theo dõi:

Nguyên Liệu

• 2 muỗng canh me chín
• 1/2 chén nước sôi
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt, băm nhỏ

Các Bước Thực Hiện

1. Cho me chín vào chén, đổ nước sôi vào và dùng muỗng dằm me ra để lấy nước cốt.

2. Lọc qua rây để lấy nước cốt me, bỏ xác.

3. Thêm đường, nước mắm và muối vào nước cốt me, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

4. Thêm tỏi và ớt băm vào, trộn đều.

5. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nước mắm me có vị chua ngọt, mặn và cay hòa quyện, rất thích hợp khi ăn kèm với cá chiên.

Nguyên Liệu

• 4 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh đường
• 2-3 muỗng canh nước cốt chanh
• 3-4 tép tỏi băm nhỏ
• 1-2 trái ớt băm nhỏ

Các Bước Thực Hiện

1. Pha chế nước mắm:

   • Cho 4 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc vào bát.
   • Thêm 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

2. Thêm các gia vị khác:

   • Tiếp tục cho 2-3 muỗng canh nước cốt chanh vào bát, khuấy đều.
   • Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó cho vào bát nước mắm.
   • Khuấy đều để tỏi và ớt phân tán đều trong hỗn hợp.

3. Hoàn thiện:

   • Nêm nếm lại gia vị để điều chỉnh vị chua, ngọt, mặn theo khẩu vị của bạn.
   • Cho nước mắm vào chai hoặc bát nhỏ để dùng kèm với cá chiên.

Cách làm nước mắm tỏi ớt đơn giản nhưng rất đậm đà, phù hợp để ăn kèm với các món cá chiên, giúp tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn.

Nguyên Liệu

• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh đường
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt sừng, băm nhỏ
• 4 muỗng canh nước lọc

Các Bước Thực Hiện

1. Cho 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều.
3. Tiếp theo, cho 2 tép tỏi băm nhuyễn và 1 quả ớt sừng băm nhỏ vào chén.
4. Thêm 4 muỗng canh nước lọc vào, khuấy đều hỗn hợp.
5. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết, có thể thêm chút nước mắm hoặc đường tùy khẩu vị.
6. Đổ hỗn hợp nước mắm chanh tỏi ớt ra chén và dùng kèm với cá chiên. Chén nước mắm chua ngọt, cay nồng sẽ làm món cá chiên thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Nguyên Liệu

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước lọc
• 1 quả ớt, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 quả chanh, vắt lấy nước cốt

Các Bước Thực Hiện

1. Trong một bát nhỏ, hòa tan đường vào nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Thêm nước mắm vào hỗn hợp nước đường, tiếp tục khuấy đều.
3. Cho tỏi và ớt băm nhỏ vào bát, khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
4. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều một lần nữa để hoàn tất nước mắm.

Với công thức đơn giản này, bạn đã có một bát nước mắm đường thơm ngon để chấm cùng cá chiên. Nước mắm có vị ngọt thanh của đường kết hợp với vị mặn của nước mắm và chút chua nhẹ từ chanh, chắc chắn sẽ làm món cá chiên thêm phần hấp dẫn.

Chú Ý

• Nếu thích, bạn có thể thêm một ít thì là băm nhỏ để tăng thêm hương vị đặc trưng.
• Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị gia đình để nước mắm không quá cay.
• Hãy đảm bảo các nguyên liệu được băm nhuyễn để nước mắm có độ sánh mịn và đều vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nước mắm đường chấm cá chiên!