Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm Đơn Giản và Thơm Ngon

Món trứng chiên nước mắm là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, đậm đà và dễ làm. Dưới đây là cách chế biến món trứng chiên nước mắm để bạn có thể thử tại nhà.

Nguyên liệu

• 4 quả trứng gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1/4 chén nước lọc
• 1 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
• 1/2 củ hành tây (băm nhỏ)
• Dầu ăn
• Tiêu, hành lá (tùy chọn)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng vào bát, đánh tan trứng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước sốt nước mắm

1. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, bột ngọt, tương ớt và nước lọc lại với nhau. Khuấy đều cho đến khi đường và bột ngọt tan hoàn toàn.

Bước 3: Chiên trứng

1. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
2. Cho trứng vào chiên ở lửa vừa, khi trứng đã chín và có màu vàng đều, lấy ra đĩa.

Bước 4: Làm sốt nước mắm

1. Sử dụng cùng chảo, thêm một chút dầu nếu cần. Phi hành tây cho thơm.
2. Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun sôi nhẹ.

Bước 5: Kết hợp trứng với sốt nước mắm

1. Cho trứng đã chiên vào chảo cùng với nước sốt.
2. Đảo nhẹ nhàng để trứng thấm đều nước sốt, nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút.
3. Rắc hành lá và tiêu lên trên.

Trình bày và thưởng thức

Cho trứng chiên nước mắm ra đĩa, trang trí với hành lá và tiêu nếu thích. Món ăn này thích hợp dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Một số lưu ý

• Chiên trứng ở lửa vừa để trứng chín đều và không bị cháy.
• Điều chỉnh lượng nước mắm và đường theo khẩu vị của bạn.
• Nên dùng nước mắm chất lượng để món ăn thêm đậm đà và ngon miệng.

Để làm món trứng chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 quả trứng gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tím (băm nhỏ)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• Hành lá, ngò rí (tùy chọn)
• Ớt tươi (tùy chọn)

Để món trứng chiên nước mắm thêm hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình mình. Hãy đảm bảo rằng các nguyên liệu đều được chọn mua từ những nguồn tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Để thực hiện món trứng chiên nước mắm, bạn hãy làm theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đập trứng vào bát và đánh tan.
   • Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
   • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
2. Làm nước sốt:

   Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Chiên trứng:

   Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và đun nóng. Khi dầu sôi, đổ trứng đã đánh vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng đều cả hai mặt. Sau đó, vớt trứng ra đĩa.

4. Phi hành và ớt:

   Tiếp tục sử dụng chảo vừa chiên trứng, thêm một ít dầu, cho hành lá và ớt vào phi thơm.

5. Đổ nước sốt:

   Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun sôi. Sau đó, đặt trứng chiên vào chảo, nấu thêm khoảng 2-3 phút để trứng ngấm đều gia vị.

6. Hoàn thiện món ăn:

   Khi nước sốt đã cạn vừa phải, tắt bếp. Bày trứng chiên ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá tươi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món trứng chiên nước mắm đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

• Khi chiên trứng, nên để lửa vừa để trứng chín đều và không bị cháy.

• Để trứng chiên không bị khô, hãy đánh trứng thật đều trước khi cho vào chảo.

• Thêm một chút bột ngọt vào hỗn hợp trứng để tăng độ ngọt tự nhiên và làm mềm trứng.

• Sử dụng nước mắm chất lượng cao để món ăn thơm ngon hơn.

• Để nước sốt có màu đẹp, thêm một chút tương ớt vào hỗn hợp nước mắm.

• Rắc thêm tiêu và hành lá sau khi hoàn thành để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

• Phi hành tím thật thơm trước khi đổ sốt nước mắm vào để tăng hương vị cho món ăn.

• Trong quá trình nấu sốt nước mắm, hãy chan đều nước sốt lên trứng để trứng thấm đều vị.

• Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân để món ăn phù hợp với mọi người.

Trứng chiên nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, bề mặt trứng được phủ đều lớp sốt nước mắm hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm kết hợp với trứng chiên mềm mịn. Hương vị thơm ngon của hành tím phi kết hợp với vị cay nhẹ từ tiêu và ớt làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.

Món trứng chiên nước mắm có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Để trang trí thêm phần bắt mắt, bạn có thể rắc lên một ít hành lá cắt nhỏ và tiêu xay nhuyễn, thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay.

Trứng chiên nước mắm không chỉ là món ăn đơn giản, dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chúc bạn thành công và ngon miệng!