Cách Làm Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Đậm Vị

Món trứng gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bắt cơm. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 4 quả trứng gà
• 1 muỗng canh đường
• 2 cây hành lá
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hành lá, hành tím và rau mùi rửa sạch. Hành lá cắt đôi, đầu hành và lá hành thái nhỏ. Hành tím thái nhỏ.
• Chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa 100ml nước lọc với 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều và để sang một bên.

Bước 2: Chiên Trứng

1. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm phần đầu hành.
2. Đập trứng vào chảo chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng, sau đó cho ra đĩa.

Bước 3: Làm Nước Sốt

1. Phi hành tím trong chảo cho thơm, sau đó đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào.
2. Đun sôi nước sốt, sau đó cho trứng đã chiên vào và giảm lửa xuống mức vừa. Để nước sốt thấm đều trứng.
3. Chiên trong khoảng 6 phút, sau đó rắc hành lá và rau mùi lên trên trứng. Tắt bếp và trình bày món ăn.

Thành Phẩm

Trứng chiên nước mắm vàng ươm, thơm lừng với hương vị mặn ngọt đậm đà, rất bắt vị khi ăn cùng cơm hoặc bánh mì. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

• 4 quả trứng gà
• 4 thìa canh nước mắm
• 4 thìa canh đường trắng
• 1 thìa canh tương ớt
• 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
• 2 muỗng canh màu dầu điều
• 10 gram hành lá thái nhỏ
• 1/2 trái ớt sừng băm
• 4 – 5 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê muối
• Dầu ăn

Đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món trứng gà chiên nước mắm ngon miệng và hấp dẫn. Chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà và hương vị phong phú.

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

   • Hành lá, hành tím, và rau mùi rửa sạch. Hành lá và hành tím thái nhỏ.
   • Đập 2 quả trứng vào bát và đánh tan.

2. Bước 2: Làm nước sốt nước mắm

   • Chuẩn bị hỗn hợp gồm: 100g nước lọc, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và nửa muỗng cà phê tiêu.
   • Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đặt sang một bên.

3. Bước 3: Chiên trứng

   • Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.
   • Đổ trứng vào chảo và chiên với lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng, sau đó cho ra đĩa.

4. Bước 4: Chiên trứng với nước mắm

   • Đun nóng chảo, cho phần nước sốt nước mắm vào đun sôi.
   • Cho trứng đã chiên vào chảo, đảo đều để trứng thấm đều gia vị. Điều chỉnh lửa để nước sốt cạn hoặc còn nhiều tùy thích.
   • Rắc hành lá và rau mùi lên trên, tắt bếp.

Để món trứng gà chiên nước mắm thơm ngon và đậm đà, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Chiên trứng vừa chín tới để giữ được độ mềm và lòng đào, giúp món ăn thêm ngon miệng.
• Sử dụng lửa nhỏ để trứng vàng đều bên ngoài và chín mềm bên trong, tránh việc trứng bị cháy hoặc khô.
• Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn, đặc biệt là nước mắm, vì mỗi loại nước mắm có độ mặn khác nhau.
• Nếu muốn ăn kèm với cơm, hãy để lại một ít nước sốt để rưới lên cơm, tạo nên hương vị hấp dẫn.
• Khi pha nước mắm, bạn có thể thêm một ít tương ớt hoặc tiêu để tăng thêm hương vị và độ cay, phù hợp với sở thích.
• Sử dụng hành lá và ngò rí rắc lên trên bề mặt trứng để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon.

Chúc bạn thành công và có món trứng gà chiên nước mắm thật ngon miệng!

Món trứng gà chiên nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ruộm, thơm lừng mùi nước mắm hòa quyện cùng hành lá và tiêu. Lớp ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn của trứng, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn ngọt của nước mắm và độ béo ngậy của trứng. Món này thích hợp để ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và dễ làm.

• Trứng gà chiên nước mắm ngon nhất khi còn nóng, vừa chiên xong.
• Bạn có thể thêm chút ớt tươi hoặc tiêu để tăng thêm vị cay nồng, kích thích vị giác.
• Thêm chút hành lá, rau mùi để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon hơn.

Hãy thử ngay để mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!