Cách Làm Món Trứng Cút Chiên Nước Mắm Đơn Giản Và Ngon Như Nhà Hàng

Món trứng cút chiên nước mắm là một món ăn ngon miệng và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Nguyên Liệu

• 30 quả trứng cút
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu
• 2 muỗng canh nước lọc
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• Dầu ăn
• Rau ngò để trang trí

Cách Chế Biến

1. Sơ Chế Trứng Cút

   Rửa sạch trứng cút và cho vào nồi, đổ nước ngập trứng và thêm một ít muối. Luộc trứng trong khoảng 4 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc sạch vỏ trứng và đặt vào bát.

2. Chiên Trứng Cút

   Trộn trứng cút với 2 muỗng canh bột mì. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho trứng vào chiên đến khi vàng đều. Vớt trứng ra và để ráo dầu.

3. Làm Nước Sốt

   Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nước mắm, đường, tương ớt, hạt tiêu, ớt băm, hạt nêm và nước lọc vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.

4. Hoàn Thành Món Ăn

   Cho trứng cút đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho trứng thấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa trong 3 phút, sau đó tắt bếp. Trình bày trứng cút chiên nước mắm ra đĩa, trang trí bằng rau ngò.

Thành Phẩm

Món trứng cút chiên nước mắm hấp dẫn với vị mặn ngọt hài hòa, lớp vỏ giòn rụm và màu sắc bắt mắt. Món ăn này rất thích hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Món trứng cút chiên nước mắm là một trong những món ăn ngon, dễ làm và cực kỳ hấp dẫn với hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp với độ giòn của trứng cút chiên. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn làm say lòng người thưởng thức bởi hương thơm quyến rũ và vị ngon khó cưỡng.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  1. 30 quả trứng cút
  2. 2 muỗng canh bột mì
  3. 2 muỗng canh nước mắm
  4. 2 muỗng canh đường
  5. 1 muỗng canh hạt nêm
  6. 2 muỗng canh tương ớt
  7. 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  8. 2 muỗng canh nước lọc
  9. 2 thìa cà phê tỏi băm
  10. 1 thìa cà phê ớt băm
• Các bước thực hiện:
  1. Sơ chế trứng cút: Đun sôi trứng cút trong nước với một thìa muối, sau đó ngâm vào nước lạnh và bóc vỏ.
  2. Trộn trứng cút với bột: Cho trứng đã bóc vào tô, trộn đều với bột mì.
  3. Chiên trứng cút: Chiên trứng cút trong dầu nóng đến khi vàng giòn, sau đó thấm bớt dầu.
  4. Làm nước sốt: Phi tỏi, thêm nước mắm, đường, tương ớt, hạt nêm, tiêu và nước lọc, đảo đều cho gia vị tan.
  5. Hoàn thành: Cho trứng đã chiên vào nước sốt, đảo đều cho thấm vị rồi tắt bếp.

Món trứng cút chiên nước mắm với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt và cay, chắc chắn sẽ là món ăn “tốn cơm” cho bữa cơm gia đình bạn.

Để làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trứng cút: 30 quả
• Bột mì: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Ớt xay: 1 muỗng cà phê
• Ngò rí: 1 ít
• Gia vị:
  1. Nước mắm: 2 muỗng canh
  2. Hạt nêm: 1 muỗng canh
  3. Đường: 2 muỗng canh
  4. Tương ớt: 2 muỗng canh
  5. Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  6. Nước lọc: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: đủ để chiên trứng

Bảng dưới đây tóm tắt các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để làm món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế trứng cút:
   • Rửa sạch trứng cút.
   • Luộc trứng cút trong nước sôi với một chút muối trong khoảng 5-7 phút.
   • Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ.
2. Chiên trứng cút:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Cho trứng cút đã bóc vỏ vào chiên đến khi vàng giòn.
   • Vớt trứng ra, để ráo dầu.
3. Pha nước sốt:
   • Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước lọc.
4. Làm nước mắm:
   • Phi thơm tỏi băm và ớt xay trong chảo với một chút dầu ăn.
   • Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi.
   • Khi nước sốt sôi, cho trứng cút đã chiên vào, đảo đều cho trứng thấm đều nước mắm.
5. Hoàn thành món ăn:
   • Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút cho đến khi nước mắm keo lại và bám đều quanh trứng.
   • Tắt bếp, bày trứng cút chiên nước mắm ra đĩa, rắc thêm ít ngò rí lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món trứng cút chiên nước mắm thơm ngon và đậm đà này!

Để món trứng cút chiên nước mắm thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Chọn trứng cút tươi: Trứng cút tươi có vỏ sáng bóng, không có vết nứt. Bạn có thể kiểm tra độ tươi bằng cách lắc nhẹ, nếu trứng không có tiếng động là trứng còn tươi.
• Chiên trứng cút chín đều: Để chiên trứng cút chín đều và có màu vàng đẹp, bạn nên dùng nhiều dầu ăn và đun nóng dầu trước khi chiên trứng. Chiên với lửa nhỏ để trứng không bị khô.
• Pha nước sốt đậm đà: Nước sốt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Hãy pha nước sốt với đầy đủ các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm và ớt bột. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
• Rim trứng cút với nước sốt: Sau khi chiên, rim trứng cút với nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào trứng.
• Thêm nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm hành lá, hành tím, tỏi băm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Đổi cách chiên: Bạn có thể thử chiên trứng cút theo nhiều cách khác nhau như chiên ốp la, chiên nguyên vỏ để món ăn thêm phong phú.

Đặc biệt, việc chọn nước mắm ngon cũng rất quan trọng. Nước mắm chất lượng cao sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn hơn.

Để món trứng cút chiên nước mắm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thực hiện theo các gợi ý sau:

• Sắp xếp đẹp mắt: Đặt trứng cút chiên vào một đĩa rộng, sắp xếp chúng thành hình tròn hoặc hình bông hoa để tạo sự hấp dẫn thị giác.
• Trang trí với rau thơm: Thêm một ít rau ngò hoặc hành lá lên trên trứng để món ăn thêm màu sắc và hương vị tươi mát.
• Rắc vừng rang: Rắc một chút vừng trắng hoặc vừng đen rang chín lên trên trứng để tăng thêm độ giòn và hương thơm.
• Thêm các loại rau củ: Bạn có thể trang trí bằng cách thêm vài lát ớt tươi, cà chua hoặc dưa leo xung quanh đĩa để món ăn thêm phần sinh động và bắt mắt.
• Dùng đĩa trình bày đẹp: Lựa chọn đĩa có màu sắc tươi sáng hoặc đĩa có hoa văn đẹp để món ăn thêm phần thu hút.
• Chọn nền phù hợp: Đặt đĩa trứng cút chiên nước mắm trên một tấm khăn trải bàn có màu sắc tương phản để tạo điểm nhấn cho món ăn.
• Thêm sốt trang trí: Sử dụng một ít sốt mayonnaise hoặc tương ớt vẽ lên đĩa thành các đường trang trí để tạo thêm sự hấp dẫn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể biến món trứng cút chiên nước mắm trở nên thật hấp dẫn và cuốn hút cho bữa ăn gia đình.

Món trứng cút chiên nước mắm không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của món ăn này:

• Cung cấp protein chất lượng: Trứng cút là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển và duy trì cơ bắp.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Trứng cút chứa nhiều vitamin A, B, D và E cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, và canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe xương.
• Giúp điều hòa huyết áp: Nước mắm chất lượng chứa các chất dinh dưỡng giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Tăng cường năng lượng: Các chất dinh dưỡng trong trứng cút và nước mắm cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.
• Hỗ trợ chức năng não: Hàm lượng choline trong trứng cút giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ.

Nhờ vào những lợi ích sức khỏe trên, món trứng cút chiên nước mắm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Làm Sao Để Trứng Không Bị Vỡ Khi Chiên?

Để tránh trứng cút bị vỡ khi chiên, bạn nên luộc trứng trước rồi lột vỏ một cách nhẹ nhàng. Khi chiên, hãy đun nóng dầu vừa phải, không quá nóng để tránh trứng bị nổ. Dùng chảo chống dính và chiên với lửa nhỏ để trứng chín đều mà không bị vỡ.

Có Thể Dùng Loại Nước Mắm Nào Để Làm Món Này?

Bạn có thể sử dụng nước mắm nhĩ truyền thống để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Nước mắm loại ngon, được làm từ cá cơm tươi và ủ chượp tự nhiên sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Nước mắm Khải Hoàn là một lựa chọn tốt, nổi tiếng với chất lượng và hương vị tuyệt hảo.

Làm Thế Nào Để Bảo Quản Trứng Cút Chiên Nước Mắm?

Sau khi chế biến xong, bạn có thể bảo quản món trứng cút chiên nước mắm trong hộp kín và để trong tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc trên chảo. Món ăn này nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.