Cách Làm Trứng Gà Chiên Nước Mắm

Chủ đề cách làm trứng gà chiên nước mắm: Cách làm trứng gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Với những bí quyết và mẹo nhỏ trong bài viết này, bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn ngon miệng, đưa cơm cho cả gia đình. Cùng khám phá cách thực hiện nhé!

Mục lục

Cách Làm Trứng Gà Chiên Nước Mắm
1. Giới Thiệu Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
3. Dụng Cụ Cần Thiết
4. Các Bước Thực Hiện
5. Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm
6. Cách Trang Trí và Thưởng Thức Món Ăn
7. Giá Trị Dinh Dưỡng của Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm
8. Câu Hỏi Thường Gặp
9. Kết Luận
YOUTUBE:

Trứng gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

4 quả trứng gà
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng canh dầu ăn
Hành lá thái nhỏ

Hướng Dẫn

Đập trứng gà vào bát, thêm vào ít tiêu và hành lá. Đánh đều trứng cho tới khi hỗn hợp hoà quyện.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, đổ trứng vào chiên vàng đều cả hai mặt. Sau đó, lấy trứng ra đĩa.
Trong chảo còn lại, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Đặt trứng chiên trở lại chảo, lật đều hai mặt để trứng thấm gia vị nước mắm. Chiên thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Ghi Chú

Có thể thêm ớt băm nếu bạn thích ăn cay.
Món trứng gà chiên nước mắm này thích hợp ăn cùng cơm trắng hoặc bún.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng

Chất Đạm	13g
Chất Béo	10g
Carbohydrate	2g
Calories	150 kcal

Biểu Thức Tính Calories

Sử dụng MathJax để biểu diễn công thức tính lượng calories:

\[ \text{Calories} = ( \text{Chất Đạm} \times 4 ) + ( \text{Chất Béo} \times 9 ) + ( \text{Carbohydrate} \times 4 ) \]

Với các giá trị dinh dưỡng trên, lượng calories được tính như sau:

\[ 150 = (13 \times 4) + (10 \times 9) + (2 \times 4) \]

Chúc các bạn thành công với món trứng gà chiên nước mắm này!

1. Giới Thiệu Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm

Trứng gà chiên nước mắm là một món ăn truyền thống đơn giản và dễ làm, nhưng lại rất hấp dẫn bởi hương vị đậm đà của nước mắm thấm vào từng lớp trứng chiên vàng ươm. Đây là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt, được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ nhỏ.

Món trứng gà chiên nước mắm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Trứng gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, cùng với các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nước mắm, gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Để thực hiện món trứng gà chiên nước mắm, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá thái nhỏ
Đánh trứng:
- Đập trứng gà vào bát, thêm tiêu và hành lá, đánh đều.
Chiên trứng:
- Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào chiên vàng đều cả hai mặt. Lấy trứng ra đĩa.
Làm nước mắm:
- Phi thơm tỏi trong chảo, thêm nước mắm và đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
Trộn trứng với nước mắm:
- Đặt trứng trở lại chảo, lật đều để thấm gia vị. Chiên thêm 2 phút, tắt bếp.

Món trứng gà chiên nước mắm đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn khi bạn cần chuẩn bị một bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của món trứng gà chiên nước mắm được tính như sau:

Chất Đạm	13g
Chất Béo	10g
Carbohydrate	2g
Calories	150 kcal

Sử dụng MathJax để biểu diễn công thức tính lượng calories:

\[ \text{Calories} = ( \text{Chất Đạm} \times 4 ) + ( \text{Chất Béo} \times 9 ) + ( \text{Carbohydrate} \times 4 ) \]

Với các giá trị dinh dưỡng trên, lượng calories được tính như sau:

\[ 150 = (13 \times 4) + (10 \times 9) + (2 \times 4) \]

XEM THÊM:

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món trứng gà chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Những nguyên liệu này dễ dàng tìm thấy trong bếp của mỗi gia đình và giúp bạn có một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.

4 quả trứng gà: Trứng gà là nguyên liệu chính, cung cấp nhiều protein và dinh dưỡng.
2 muỗng canh nước mắm: Nước mắm là gia vị chính, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
1 muỗng canh đường: Đường giúp cân bằng vị mặn của nước mắm, làm món ăn thêm hài hòa.
1/2 muỗng cà phê tiêu: Tiêu tạo thêm hương vị cay nhẹ, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
1/2 muỗng cà phê tỏi băm: Tỏi băm phi thơm giúp nước mắm có mùi thơm đặc trưng.
2 muỗng canh dầu ăn: Dầu ăn dùng để chiên trứng và phi tỏi.
Hành lá thái nhỏ: Hành lá không chỉ tạo màu sắc đẹp mắt mà còn tăng hương vị cho món ăn.

Với các nguyên liệu trên, bạn có thể tiến hành các bước tiếp theo để chế biến món trứng gà chiên nước mắm.

Giá Trị Dinh Dưỡng của Nguyên Liệu

Nguyên Liệu	Hàm Lượng
Trứng Gà	Protein: 13g, Chất Béo: 10g, Calories: 150 kcal
Nước Mắm	Natri: 500mg, Calories: 10 kcal
Đường	Carbohydrate: 4g, Calories: 16 kcal

Sử dụng MathJax để biểu diễn công thức tính tổng lượng calories của các nguyên liệu:

\[ \text{Calories Tổng} = (\text{Calories Trứng Gà} \times 4) + (\text{Calories Nước Mắm} \times 2) + (\text{Calories Đường} \times 1) \]

Với các giá trị dinh dưỡng trên, lượng calories tổng được tính như sau:

\[ \text{Calories Tổng} = (150 \times 4) + (10 \times 2) + (16 \times 1) = 636 \, \text{kcal} \]

3. Dụng Cụ Cần Thiết

Để chế biến món trứng gà chiên nước mắm một cách thuận tiện và hiệu quả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ sau đây. Những dụng cụ này giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn và đảm bảo món ăn đạt chất lượng tốt nhất.

Chảo chống dính: Chảo chống dính giúp trứng chiên không bị dính và dễ dàng lật mặt.
Bát lớn: Dùng để đánh trứng và trộn đều các nguyên liệu.
Đũa hoặc phới đánh trứng: Để đánh trứng thật đều và mịn.
Muỗng canh và muỗng cà phê: Để đo lường chính xác lượng gia vị.
Dao và thớt: Để băm tỏi và cắt hành lá.
Đĩa lớn: Để bày trứng chiên sau khi hoàn thành.
Muỗng gỗ hoặc spatula: Để lật trứng và trộn đều các nguyên liệu trong chảo.

Với những dụng cụ trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào việc chế biến món trứng gà chiên nước mắm thơm ngon. Hãy đảm bảo rằng tất cả các dụng cụ đều sạch sẽ và trong tình trạng tốt để quá trình nấu nướng diễn ra suôn sẻ.

Chi Tiết Dụng Cụ

Dụng Cụ	Công Dụng
Chảo chống dính	Chiên trứng mà không lo bị dính.
Bát lớn	Đánh trứng và trộn gia vị.
Đũa hoặc phới đánh trứng	Đánh trứng đều và mịn.
Muỗng canh và muỗng cà phê	Đo lường gia vị chính xác.
Dao và thớt	Băm tỏi và cắt hành lá.
Đĩa lớn	Bày trứng sau khi chiên xong.
Muỗng gỗ hoặc spatula	Lật trứng và trộn nguyên liệu trong chảo.

Sử dụng MathJax để biểu diễn công thức tính diện tích bề mặt chảo cần thiết để chiên trứng:

\[ \text{Diện Tích Chảo} = \pi \times r^2 \]

Với \( r \) là bán kính của chảo, nếu chảo có đường kính 24 cm, bán kính sẽ là 12 cm. Diện tích được tính như sau:

\[ \text{Diện Tích Chảo} = \pi \times 12^2 \approx 452 \, \text{cm}^2 \]

XEM THÊM:

4. Các Bước Thực Hiện

Để chế biến món trứng gà chiên nước mắm thơm ngon, bạn hãy thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây. Mỗi bước đều quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn đạt được hương vị tuyệt vời nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá thái nhỏ
Đánh trứng:
- Đập trứng gà vào bát lớn.
- Thêm vào tiêu và hành lá, sau đó dùng đũa hoặc phới đánh trứng đánh đều cho đến khi trứng bông mịn.
Chiên trứng:
- Đun nóng chảo chống dính với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
- Đổ trứng vào chảo và chiên cho đến khi mặt dưới vàng đều, sau đó lật trứng và chiên mặt còn lại.
- Khi trứng đã chín đều, lấy ra đĩa và để riêng.
Làm nước mắm:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm.
- Thêm nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Trộn trứng với nước mắm:
- Đặt trứng chiên trở lại chảo, lật đều để trứng thấm nước mắm.
- Chiên thêm 2 phút để trứng thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức:
- Đặt trứng chiên nước mắm ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên.
- Thưởng thức món trứng gà chiên nước mắm cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Sử dụng MathJax để biểu diễn công thức tính tổng lượng protein trong món trứng gà chiên nước mắm:

\[ \text{Tổng Protein} = \text{Protein từ Trứng} + \text{Protein từ Nước Mắm} \]

Với mỗi quả trứng chứa khoảng 6g protein và nước mắm chứa khoảng 1g protein, tổng lượng protein được tính như sau:

\[ \text{Tổng Protein} = (4 \times 6) + (2 \times 1) = 26 \, \text{g} \]

5. Mẹo và Lưu Ý Khi Làm Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm

Để món trứng gà chiên nước mắm thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo và kỹ thuật sau đây. Những bí quyết này giúp bạn tránh những sai sót thường gặp và nâng cao chất lượng món ăn.

Chọn trứng tươi: Trứng tươi giúp món ăn có hương vị ngon hơn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đánh trứng đúng cách: Đánh trứng thật đều và mịn để trứng chiên bông xốp và mềm mại. Đánh trứng bằng phới lồng sẽ cho kết quả tốt hơn.
Kiểm soát nhiệt độ: Chiên trứng ở lửa vừa để trứng chín đều mà không bị cháy. Nhiệt độ quá cao sẽ làm trứng cháy và khô.
Phi tỏi đúng thời điểm: Tỏi nên được phi vàng thơm trước khi thêm nước mắm và đường để tạo hương vị đặc trưng.
Trộn nước mắm đều: Khi trộn nước mắm với trứng, hãy đảm bảo trứng thấm đều nước mắm để món ăn đậm đà hơn.
Thêm hành lá sau khi tắt bếp: Hành lá sẽ giữ được màu xanh tươi và hương thơm nếu bạn thêm vào sau khi tắt bếp.
Sử dụng dầu ăn hợp lý: Không nên sử dụng quá nhiều dầu ăn để tránh món ăn bị ngấy và không tốt cho sức khỏe.

Ví dụ Minh Họa

Mẹo	Lợi Ích
Chọn trứng tươi	Giúp món ăn ngon hơn và an toàn hơn.
Đánh trứng đúng cách	Trứng chiên bông xốp và mềm mại.
Kiểm soát nhiệt độ	Trứng chín đều mà không bị cháy.
Phi tỏi đúng thời điểm	Tạo hương vị đặc trưng.
Trộn nước mắm đều	Trứng thấm đều gia vị.
Thêm hành lá sau khi tắt bếp	Giữ màu xanh tươi và hương thơm của hành.
Sử dụng dầu ăn hợp lý	Tránh món ăn bị ngấy và tốt cho sức khỏe.

Sử dụng MathJax để biểu diễn công thức tính nhiệt độ lý tưởng để chiên trứng:

\[ \text{Nhiệt Độ Lý Tưởng} = \frac{\text{Tổng Nhiệt Độ Cần Thiết}}{\text{Thời Gian Chiên}} \]

Với tổng nhiệt độ cần thiết là 180°C và thời gian chiên là 5 phút, nhiệt độ lý tưởng được tính như sau:

\[ \text{Nhiệt Độ Lý Tưởng} = \frac{180}{5} = 36 \, \text{°C/phút} \]

XEM THÊM:

6. Cách Trang Trí và Thưởng Thức Món Ăn

6.1. Trang Trí Đĩa Ăn

Trang trí món trứng gà chiên nước mắm không chỉ làm món ăn trở nên hấp dẫn mà còn kích thích vị giác. Dưới đây là một số cách trang trí bạn có thể tham khảo:

Dùng rau sống: Xếp rau sống như xà lách, dưa leo, cà chua xung quanh đĩa để tạo độ tươi mát và màu sắc cho món ăn.
Hành phi: Rắc một ít hành phi giòn lên trên mặt trứng chiên để tăng thêm hương vị và độ giòn.
Ớt tươi và hành lá: Cắt lát ớt tươi và hành lá rồi rắc đều lên trứng chiên để tạo màu sắc và thêm hương vị đặc trưng.
Trang trí bằng hoa quả: Dùng những lát cam, chanh hoặc dâu tây để trang trí quanh đĩa, tạo nên vẻ đẹp bắt mắt.

6.2. Kết Hợp Với Các Món Ăn Khác

Món trứng gà chiên nước mắm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên bữa ăn đa dạng và phong phú:

Cơm trắng: Món trứng chiên nước mắm ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là một sự kết hợp hoàn hảo.
Canh rau: Kết hợp với các món canh rau như canh cải, canh bí đỏ để bữa ăn trở nên cân đối và đầy đủ dưỡng chất.
Gỏi cuốn: Trứng chiên nước mắm cũng rất hợp khi ăn kèm với gỏi cuốn, tạo nên món ăn phong phú và hấp dẫn.
Bún thịt nướng: Bạn có thể dùng món trứng chiên này cùng với bún thịt nướng và nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần thú vị cho bữa ăn.

6.3. Cách Thưởng Thức

Để món trứng gà chiên nước mắm trở nên ngon miệng hơn, hãy thưởng thức theo những cách sau:

Ăn nóng: Món trứng chiên nước mắm ngon nhất khi ăn nóng, vì vậy hãy thưởng thức ngay sau khi chế biến để cảm nhận được độ giòn và hương vị đặc trưng.
Kết hợp với nước mắm chấm: Chuẩn bị một chén nước mắm pha chua ngọt để chấm cùng trứng chiên, tạo thêm hương vị đậm đà.
Ăn kèm với rau sống: Dùng rau sống ăn kèm để giảm độ béo và tăng thêm vị tươi mát cho món ăn.
Thêm gia vị: Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc tiêu vào món trứng để tạo hương vị đặc biệt hơn.

7. Giá Trị Dinh Dưỡng của Món Trứng Gà Chiên Nước Mắm

Món trứng gà chiên nước mắm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một phân tích chi tiết về các giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.

Protein: Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
Chất béo: Món trứng chiên cung cấp một lượng chất béo cần thiết, bao gồm cả chất béo bão hòa và không bão hòa. Dầu ăn sử dụng khi chiên trứng cũng cung cấp các axit béo thiết yếu.
Vitamin và khoáng chất: Trứng gà chứa nhiều vitamin như vitamin A, D, E và các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi. Những dưỡng chất này cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe cơ thể.

Tính Toán Giá Trị Dinh Dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của món trứng gà chiên nước mắm có thể được tính toán dựa trên các thành phần chính như sau:

Thành phần	Khối lượng	Giá trị dinh dưỡng
Trứng gà	100g	Protein: 13g, Chất béo: 10g, Vitamin A: 140µg
Nước mắm	10ml	Na: 1000mg
Dầu ăn	5ml	Chất béo: 5g

Công thức trên cung cấp một phần giá trị dinh dưỡng như sau:

Protein: 13g từ trứng gà.
Chất béo: 15g (10g từ trứng và 5g từ dầu ăn).
Vitamin A: 140µg từ trứng gà.
Natri (Na): 1000mg từ nước mắm.

Lợi Ích Sức Khỏe

Món trứng gà chiên nước mắm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như sau:

Hỗ trợ tăng cường cơ bắp: Nhờ vào lượng protein cao, món ăn này giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất có trong trứng và dầu ăn hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Tốt cho thị lực: Vitamin A trong trứng gà rất tốt cho mắt, giúp cải thiện và duy trì thị lực tốt.

Trên đây là giá trị dinh dưỡng của món trứng gà chiên nước mắm. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích mà món ăn này mang lại.

XEM THÊM:

8. Câu Hỏi Thường Gặp

1. Trứng gà chiên nước mắm có dễ làm không?
Đúng vậy, món trứng gà chiên nước mắm rất dễ làm. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như trứng gà, nước mắm, đường, và hành lá. Quá trình chế biến cũng nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15-20 phút là bạn đã có một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
2. Tôi có thể dùng loại trứng khác ngoài trứng gà không?
Có, bạn hoàn toàn có thể dùng các loại trứng khác như trứng vịt hoặc trứng cút để chế biến món chiên nước mắm. Mỗi loại trứng sẽ mang đến hương vị và độ béo khác nhau, nhưng đều rất ngon và bổ dưỡng.
3. Nên dùng loại nước mắm nào để chiên trứng?
Nên dùng nước mắm truyền thống để đảm bảo hương vị đậm đà và tự nhiên. Bạn có thể chọn các loại nước mắm từ các thương hiệu uy tín để món ăn thêm phần hấp dẫn.
4. Làm thế nào để trứng chiên không bị khô?
Để trứng chiên không bị khô, bạn nên chiên trứng ở lửa vừa và không chiên quá lâu. Ngoài ra, khi chiên xong, hãy để nước sốt thấm đều vào trứng để giữ độ ẩm và hương vị cho món ăn.
5. Món trứng gà chiên nước mắm có phù hợp cho bữa cơm gia đình không?
Rất phù hợp. Món trứng gà chiên nước mắm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vì dễ làm, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp với cơm trắng và các món rau xào để có một bữa ăn cân bằng và ngon miệng.

9. Kết Luận

Trứng gà chiên nước mắm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng và đưa cơm. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của trứng, vị mặn ngọt của nước mắm, và hương thơm của tiêu và hành, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Qua các bước chuẩn bị và chế biến, bạn có thể thấy rằng việc làm món trứng gà chiên nước mắm không hề phức tạp. Chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn, bạn đã có thể tạo ra một món ăn ngon miệng cho gia đình mình.

Một số lưu ý quan trọng khi làm món trứng chiên nước mắm:

Chọn trứng tươi ngon để đảm bảo độ béo và ngọt tự nhiên.
Đánh trứng đều tay và trộn với bột năng để trứng chiên được mềm và không bị cháy.
Chiên trứng trong dầu nóng ở nhiệt độ vừa phải để trứng chín đều và không bị khô.
Thêm nước mắm và tiêu sau khi trứng đã chín để giữ được hương vị thơm ngon.

Hy vọng rằng với công thức và các bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin hơn trong việc nấu nướng và có thêm một món ăn mới để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

XEM THÊM:

Cách làm Trứng Chiên Nước Mắm Cấp Tốc Rất Ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Hot Trend Youtube: Trứng Chiên Nước Mắm - Vài Phút Làm Trứng Chiên Lòng Đào, Trứng Ốp La - Vanh Khuyen