Cách Nấu Lagu Gà Kiểu Pháp Đơn Giản Và Thơm Ngon

• Thịt gà: 500g
• Cà rốt: 2 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Đậu hà lan: 100g
• Tỏi băm: 1 thìa canh
• Hành tím băm: 1 thìa canh
• Nước dừa tươi: 1 lít
• Nước lọc: 1 lít
• Tương cà: 2 thìa canh
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Bột năng: 2 thìa canh
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

1. Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó để ráo và chặt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt gà với tỏi băm, hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu trong 30 phút.
3. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Chiên sơ qua dầu để khoai tây và cà rốt vừa chắc vừa thơm.
4. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
5. Đậu hà lan rửa sạch.

1. Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào xào săn, sau đó thêm tương cà và tương ớt vào đảo đều khoảng 10 phút.
3. Đổ nước dừa tươi và nước lọc vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm rơm và đậu hà lan vào hầm 5 phút.
4. Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào nồi, hầm thêm 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn.
5. Hòa bột năng với nước lọc rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp nước nấu gà hơi sền sệt.
6. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

Múc lagu gà ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và hành ngò. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng với bánh mì hoặc bún tươi để cảm nhận hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn.

1. Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó để ráo và chặt miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt gà với tỏi băm, hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu trong 30 phút.
3. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Chiên sơ qua dầu để khoai tây và cà rốt vừa chắc vừa thơm.
4. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
5. Đậu hà lan rửa sạch.

1. Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào xào săn, sau đó thêm tương cà và tương ớt vào đảo đều khoảng 10 phút.
3. Đổ nước dừa tươi và nước lọc vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm rơm và đậu hà lan vào hầm 5 phút.
4. Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào nồi, hầm thêm 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn.
5. Hòa bột năng với nước lọc rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp nước nấu gà hơi sền sệt.
6. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

Múc lagu gà ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và hành ngò. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng với bánh mì hoặc bún tươi để cảm nhận hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn.

1. Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào xào săn, sau đó thêm tương cà và tương ớt vào đảo đều khoảng 10 phút.
3. Đổ nước dừa tươi và nước lọc vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm rơm và đậu hà lan vào hầm 5 phút.
4. Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào nồi, hầm thêm 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn.
5. Hòa bột năng với nước lọc rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp nước nấu gà hơi sền sệt.
6. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

Múc lagu gà ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và hành ngò. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng với bánh mì hoặc bún tươi để cảm nhận hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn.

Múc lagu gà ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và hành ngò. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng với bánh mì hoặc bún tươi để cảm nhận hương vị đặc trưng và hấp dẫn của món ăn.

Thịt gà và gia vị

• Thịt gà: 1,5 kg, chặt miếng vừa ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh bột năng hoặc bột mì
• 2 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng canh tương ớt

Rau củ

• Cà rốt: 2 củ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• Khoai tây: 4 củ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ
• Hành tây: 1 củ, thái nhỏ
• Đậu Hà Lan: 100g, rửa sạch

Các nguyên liệu khác

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 lít nước lọc
• 1 ít tiêu xay và hành ngò để trang trí

Ướp thịt gà

1. Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn
2. Ướp thịt gà với hành tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu trong 20-30 phút

Chuẩn bị rau củ

1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ
3. Hành tây thái nhỏ
4. Đậu Hà Lan rửa sạch

Chuẩn bị thịt gà

1. Rửa sạch thịt gà, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, hành tím và tỏi băm, 2 muỗng canh tương cà. Trộn đều và để trong tủ lạnh 30 phút.

Chuẩn bị rau củ

1. Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh tròn hoặc theo hình tùy thích.
2. Khoai tây: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
4. Đậu Hà Lan: Rửa sạch với nước muối, để ráo.

Chiên sơ rau củ

1. Cho một ít dầu ăn hoặc bơ thực vật vào chảo, đun nóng.
2. Cho cà rốt và khoai tây vào chiên sơ khoảng 5 phút đến khi săn lại, sau đó vớt ra để riêng.

Chuẩn bị hành và tỏi

1. Tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
2. Hành tím: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Chiên Sơ Nguyên Liệu

1. Chiên khoai tây và cà rốt trong dầu nóng để giữ độ giòn và tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
2. Để ráo dầu và đặt sang một bên.

Nấu Lagu Gà

1. Phi hành tỏi trong nồi lớn cho đến khi thơm.
2. Cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn lại.
3. Thêm cà chua cắt nhỏ và xào tiếp để tạo màu sắc và hương vị.
4. Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm gà.
5. Cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào nồi, hầm cùng với gà trong khoảng 20 phút.
6. Thêm hành tây và đậu Hà Lan vào nấu chín mềm.
7. Hòa bột năng với nước lọc, cho từ từ vào nồi khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sốt.
8. Đun thêm 15-20 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước sốt đậm đà.

Món lagu gà sau khi chế biến có màu sắc hấp dẫn, thịt gà mềm, rau củ giòn ngọt và nước sốt đậm đà. Thưởng thức món ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng sẽ làm tăng thêm sự ngon miệng.

Sau khi hoàn tất các bước nấu lagu gà kiểu Pháp, bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là cách trình bày và thưởng thức món lagu gà hoàn hảo:

• Màu sắc: Món lagu gà có màu sắc hài hòa giữa màu vàng của khoai tây, màu cam của cà rốt và màu nâu nhạt của gà. Nước sốt sánh mịn và hấp dẫn.
• Hương vị: Món ăn có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dừa, vị chua nhẹ của cà chua, và vị béo của bơ.
• Thưởng thức:
  1. Cho món lagu gà ra tô lớn, rắc thêm một ít tiêu xay và hành ngò lên trên để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
  2. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
  3. Nếu không ăn hết, bạn có thể đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn lại, chỉ cần hâm nóng là món ăn vẫn giữ được hương vị thơm ngon.