Cách Nấu Món Tôm Rim Thịt Ba Chỉ - Bí Quyết Để Có Món Ăn Thơm Ngon, Đậm Đà

Món tôm rim thịt ba chỉ là một món ăn đậm đà và hấp dẫn, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để nấu món ăn này:

Nguyên Liệu

• 300g thịt ba chỉ
• 200g tôm thẻ
• 10g hành tím
• 5g tỏi
• 10g đường
• 10g nước mắm
• 20g dầu ăn
• Hành lá và ớt tươi để trang trí

Sơ Chế

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông 1x1 cm.
2. Tôm thẻ bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và để ráo nước.
3. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Cách Nấu

1. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại và có màu vàng đẹp.
3. Tiếp theo, cho tôm vào xào cùng thịt, để lửa lớn để tôm nhanh săn lại và có màu đỏ đẹp.
4. Cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều tay cho đến khi tôm và thịt thấm đều gia vị.
5. Cuối cùng, thêm một muỗng canh dầu điều để tạo màu hấp dẫn, đảo đều và tắt bếp.

Thành Phẩm

Sau khi hoàn thành, cho tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa, rắc thêm hành lá và ớt tươi lên trên để trang trí. Món này dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.

Lưu Ý

• Chỉ nên cho nước mắm vào sau khi tôm đã săn lại để giữ hương vị thơm ngon nhất.
• Nếu trong quá trình rim thiếu nước, có thể thêm một ít nước để món ăn không bị khô.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để nấu món tôm rim thịt ba chỉ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm tươi: 300 gram (tôm sú hoặc tôm thẻ)
• Thịt ba chỉ: 200 gram
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Ớt: 1 quả (tùy chọn)

Gia vị:

• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và để ráo.
2. Sơ chế thịt ba chỉ: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
5. Ớt: Rửa sạch, thái lát (nếu dùng).

Nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta cùng bắt đầu nấu món tôm rim thịt ba chỉ thơm ngon nhé!

1. Bước 1: Ướp tôm và thịt ba chỉ

   • Cho tôm vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
   • Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong 15 phút.
   • Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.

2. Bước 2: Phi hành tỏi

   • Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
   • Cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

3. Bước 3: Chiên sơ thịt ba chỉ

   • Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, chiên sơ cho thịt săn lại và hơi vàng.

4. Bước 4: Rim tôm và thịt ba chỉ

   • Cho tôm đã ướp vào chảo cùng với thịt ba chỉ.
   • Đảo đều, rim ở lửa vừa cho tôm và thịt thấm gia vị và nước sốt sệt lại.

5. Bước 5: Nêm nếm lại gia vị

   • Nếm thử, thêm gia vị nếu cần (nước mắm, đường, hạt nêm) để món ăn vừa miệng.

6. Bước 6: Hoàn thành và trang trí

   • Cho hành lá cắt nhỏ và ớt thái lát vào chảo, đảo đều.
   • Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.
   • Trang trí với ít hành lá và tiêu xay.

Bây giờ bạn đã có một món tôm rim thịt ba chỉ thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Tôm và thịt ba chỉ nên chọn loại tươi để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm. Tôm nên có vỏ sáng, không có mùi hôi. Thịt ba chỉ nên có tỷ lệ nạc mỡ cân đối.

• Sơ chế tôm kỹ càng: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen để món ăn không bị tanh và hấp dẫn hơn.

• Ướp gia vị đúng thời gian: Ướp tôm và thịt ba chỉ ít nhất 15 phút để thấm đều gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn.

• Điều chỉnh lửa khi nấu: Khi rim, nên để lửa vừa để tôm và thịt ba chỉ chín đều, thấm gia vị mà không bị cháy khét.

• Kiểm tra độ sệt của nước sốt: Rim cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào tôm, thịt. Tránh để nước sốt quá loãng hoặc quá cạn.

• Nêm nếm lại trước khi tắt bếp: Trước khi tắt bếp, hãy nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết để món ăn vừa miệng.

• Trang trí và phục vụ: Thêm hành lá và ớt thái lát vào món ăn trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn khi được trang trí đẹp mắt.

Với những mẹo vặt và lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng nấu món tôm rim thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!

Thưởng thức món tôm rim thịt ba chỉ là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon. Dưới đây là một số gợi ý để bạn thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn:

• Kết hợp với cơm trắng: Món tôm rim thịt ba chỉ rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng. Vị ngọt của tôm, béo của thịt và đậm đà của nước sốt sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

• Dùng kèm rau sống: Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống như rau xà lách, dưa leo, rau thơm để tăng thêm phần tươi mát và cân bằng hương vị.

• Phục vụ trong các bữa tiệc: Món tôm rim thịt ba chỉ không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn ngon miệng cho các buổi tiệc nhỏ. Bày trí đẹp mắt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Ăn nóng: Món tôm rim thịt ba chỉ nên được thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của tôm và thịt, cũng như sự hòa quyện của các loại gia vị.

• Kết hợp với nước chấm: Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm pha chua ngọt hoặc nước tương để chấm kèm, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thưởng thức món tôm rim thịt ba chỉ cùng gia đình và bạn bè sẽ mang lại những khoảnh khắc ấm cúng và vui vẻ. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc!