Cách Nấu Phở Gà Nhanh: Bí Quyết Đơn Giản và Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà ta (khoảng 1.5-2kg)
• 1kg bánh phở tươi hoặc phở khô
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• Hành lá, rau mùi, húng quế
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch gà với nước muối, sau đó cho vào nồi nước lạnh đun sôi. Vớt bọt để nước trong. Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Gừng và hành tây nướng thơm. Cho vào nồi nước luộc gà cùng với một ít muối, hạt nêm và nước mắm để nấu nước dùng.

Bước 3: Chuẩn bị bánh phở

Chần bánh phở qua nước sôi nếu dùng bánh phở tươi. Nếu dùng phở khô, luộc bánh phở khoảng 1 phút rồi xả lại nước lạnh.

Bước 4: Hoàn thiện món phở

Cho bánh phở vào bát, xếp thịt gà lên trên, thêm hành lá, rau mùi, và hành tây thái mỏng. Chan nước dùng nóng vào bát phở. Thêm chanh, ớt, và tiêu tùy khẩu vị.

Ghi chú

Phở gà không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp bảo vệ sức khỏe với nhiều dưỡng chất từ xương gà và các loại rau thơm.

Công dụng của phở gà đối với sức khỏe

• Xương gà chứa glucosamine, chondroitin và collagen tốt cho khớp xương.
• Gừng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
• Các loại rau thơm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Chúc bạn thành công với món phở gà ngon lành này!

Phở gà là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và thanh mát. Cách nấu phở gà nhanh không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang đến cho bạn một bát phở đậm đà, hấp dẫn. Trong phần này, chúng tôi sẽ giới thiệu các bước cơ bản để chuẩn bị và nấu phở gà một cách nhanh chóng và hiệu quả.

• Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 - 2 kg)
• Bánh phở: 1 kg
• Gừng: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Lá chanh: 5 lá
• Quế, đinh hương, hoa hồi, thảo quả, la hán
• Rau ngò, giá đỗ, ớt, chanh
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rửa sạch gà với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
2. Hành tây, gừng, hành tím nướng chín, bóc vỏ và rửa sạch.
3. Rửa sạch các loại rau sống, để ráo nước.

Bước 2: Luộc gà và nấu nước dùng

1. Đặt gà vào nồi nước lạnh cùng một ít muối, bột ngọt và gừng. Đun sôi và vớt bọt thường xuyên để nước trong.
2. Gà chín, vớt ra để nguội, sau đó tách lấy thịt, xé hoặc thái miếng vừa ăn. Xương gà tiếp tục hầm để lấy nước dùng.
3. Cho các loại gia vị như quế, đinh hương, hoa hồi, thảo quả và la hán vào túi lọc, thả vào nồi nước dùng đun thêm 15 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Hoàn thành

1. Trụng bánh phở qua nước sôi, để ráo nước.
2. Cho bánh phở vào tô, xếp thịt gà lên trên, thêm rau sống, giá đỗ, lá chanh thái nhỏ và các loại rau thơm.
3. Chan nước dùng nóng vào tô, thêm chanh, ớt theo khẩu vị và thưởng thức.

Với các bước đơn giản và dễ thực hiện trên, bạn có thể tự tay nấu món phở gà thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để nấu món phở gà nhanh mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 - 2kg)
• 1 kg bánh phở tươi hoặc khô
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 3 củ hành tím
• 3 lá chanh
• 1 bó rau ngò gai
• 1 ít giá đỗ
• Ớt tươi
• Quế, đinh hương, hoa hồi, thảo quả
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường

1. Luộc gà: Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà. Thêm hành tím, gừng đập dập. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc khoảng 20 phút đến khi gà chín.

2. Lọc thịt gà: Vớt gà ra, để nguội và lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn hoặc xé sợi. Xương gà tiếp tục cho vào nồi nước dùng.

3. Nấu nước dùng: Cho hành tây, gừng, quế, đinh hương, hoa hồi, thảo quả vào nồi nước dùng, ninh khoảng 30 phút. Nêm nếm với muối, nước mắm, bột ngọt, đường cho vừa ăn.

4. Chuẩn bị bánh phở: Trụng bánh phở qua nước sôi, để ráo nước rồi xếp ra tô.

5. Hoàn thành: Xếp thịt gà lên bánh phở, thêm hành lá, ngò gai, giá đỗ và chan nước dùng đang nóng vào. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với rau sống, chanh, ớt tùy khẩu vị.

Để nấu phở gà nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị, bạn cần làm theo các bước sau đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
   • 500g bánh phở tươi
   • 1 củ hành tây, 1 củ gừng
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm
   • Rau thơm: hành lá, ngò gai, rau mùi
   • Gia vị thảo mộc: hoa hồi, quế, thảo quả

2. Sơ chế và nấu nước dùng:

   1. Rửa sạch gà với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch.
   2. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm hành tây và gừng đập dập. Đun sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa và ninh trong 15-20 phút cho đến khi gà chín.
   3. Vớt gà ra, để nguội, sau đó lọc lấy thịt và xé nhỏ. Xương gà cho vào nồi nước dùng ninh tiếp để tăng độ ngọt.
   4. Thêm các gia vị thảo mộc như hoa hồi, quế, thảo quả vào nồi nước dùng và ninh thêm 15 phút.

3. Hoàn thiện món phở:

   1. Trụng bánh phở qua nước sôi, sau đó xếp vào tô.
   2. Thêm thịt gà đã xé nhỏ lên trên bánh phở.
   3. Chan nước dùng còn nóng vào tô, thêm hành lá, ngò gai, và rau mùi lên trên.
   4. Thưởng thức phở gà cùng với rau sống, chanh, ớt, và các loại gia vị tùy thích.

Phở gà không chỉ là một món ăn truyền thống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Bổ sung dinh dưỡng: Phở gà chứa nhiều protein từ thịt gà và các loại rau thơm, giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
• Cải thiện tiêu hóa: Nước dùng phở gà được nấu từ xương và gia vị, giúp kích thích hệ tiêu hóa và làm dịu dạ dày.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Gà chứa nhiều dưỡng chất như kẽm và selen, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Giảm căng thẳng: Một bát phở gà nóng hổi có thể giúp bạn thư giãn và giảm căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
• Hỗ trợ phục hồi sức khỏe: Phở gà là lựa chọn hoàn hảo cho những người đang phục hồi sau ốm hoặc phẫu thuật nhờ vào thành phần dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa.

Món phở gà không chỉ đơn giản là một bữa ăn ngon mà còn là một liệu pháp dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe toàn diện.