Cách Nấu Súp Gà Nấm Tuyết Ngon Như Nhà Hàng - Bí Quyết Và Công Thức

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• ½ con gà
• 2 cái nấm tuyết
• 4 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt
• 3-4 củ hành tím
• Gừng
• 50 gram bột năng
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu

2. Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Gà: Rửa sạch với nước, có thể dùng một ít gừng đập nhỏ để khử mùi hôi.
• Nấm tuyết: Ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc và thái miếng nhỏ.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Trứng gà: Đánh tan.
• Hành tím: Băm nhuyễn.
• Rau mùi, hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Bột năng: Hòa tan với nước.

Bước 2: Luộc Thịt Gà và Nấu Nước Dùng

• Bắc nồi nước lên bếp, cho thịt gà vào luộc cùng với một ít muối và hành tím.
• Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi. Phần xương gà tiếp tục ninh để lấy nước dùng.

Bước 3: Nấu Súp

1. Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối.
2. Cho cà rốt vào nấu chín.
3. Thêm bột năng đã hòa tan, khuấy đều đến khi súp sánh lại.
4. Cho thịt gà xé vào nồi, tiếp tục đun.
5. Thêm trứng đánh tan, khuấy đều để trứng không vón cục.
6. Thả nấm tuyết vào nấu sôi thêm vài phút, nêm lại gia vị vừa ăn.
7. Rắc tiêu và rau mùi, hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công món súp gà nấm tuyết thơm ngon, bổ dưỡng này!

Súp gà nấm tuyết là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại, nấm tuyết giòn giòn và hương vị đậm đà của các gia vị. Đặc biệt, súp gà nấm tuyết còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp protein, bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết.

Nấm tuyết, hay còn gọi là nấm tuyết nhĩ, là một loại nấm quý với tác dụng làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Khi kết hợp với thịt gà giàu protein, món súp này trở thành một lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn gia đình, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường thể lực.

Để nấu được món súp gà nấm tuyết ngon như nhà hàng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo từng bước hướng dẫn chi tiết. Hãy cùng khám phá công thức và bí quyết để có được món súp gà nấm tuyết thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

Công thức nấu súp gà nấm tuyết thường bao gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: thịt gà, nấm tuyết, cà rốt, hành tím, bột năng, trứng, và các gia vị.
2. Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch và thái nhỏ các nguyên liệu.
3. Luộc gà và chuẩn bị nước dùng: luộc gà với một ít muối và hành tím, sau đó xé nhỏ thịt gà và giữ lại nước luộc để làm nước dùng.
4. Nấu súp: đun sôi nước dùng, thêm cà rốt, bột năng, trứng, và cuối cùng là nấm tuyết. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Hoàn thiện món súp: thêm rau mùi và tiêu xay trước khi tắt bếp, múc súp ra bát và thưởng thức nóng.

Món súp gà nấm tuyết khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh từ nước luộc gà, nấm tuyết giòn sần sật và hương vị thơm ngon từ các gia vị. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Để nấu món súp gà nấm tuyết thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 300g thịt gà (có thể sử dụng ức gà hoặc đùi gà)
• 50g nấm tuyết khô
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 củ hành tím
• 2 lít nước dùng (có thể sử dụng nước luộc gà hoặc nước hầm xương)
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
• Rau mùi và hành lá

Các bước chuẩn bị nguyên liệu chi tiết:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà với nước muối loãng, sau đó luộc chín với một ít muối và hành tím. Gà chín thì vớt ra để nguội, xé thành sợi nhỏ.
2. Sơ chế nấm tuyết: Ngâm nấm tuyết trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nấm nở ra, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
   • Hành tím: Bóc vỏ và băm nhỏ.
   • Bột năng: Hòa tan với nước lạnh để tạo thành hỗn hợp bột năng loãng.
   • Trứng: Đập trứng vào bát và đánh tan.

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, bạn đã sẵn sàng để nấu món súp gà nấm tuyết thơm ngon cho gia đình.

Để nấu món súp gà nấm tuyết thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Gà: Rửa sạch, dùng gừng giã nhỏ để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.
   • Nấm tuyết: Ngâm trong nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc và cắt nhỏ.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
   • Trứng gà: Đánh tan.
   • Hành tím: Băm nhuyễn.
   • Rau mùi, hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ.
   • Bột năng: Hòa tan với nước.
2. Luộc thịt gà và nấu nước dùng:

   Bắc nồi lên bếp, cho gà vào luộc với nước, thêm muối và hành tím bằm nhuyễn. Vớt bọt thường xuyên để nước luộc trong. Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ, xương tiếp tục ninh để lấy nước dùng.

3. Nấu súp gà nấm tuyết:
   1. Đun sôi nước dùng, nêm vào 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối.
   2. Cho cà rốt vào nấu chín.
   3. Thêm bột năng đã hòa tan, khuấy đều cho đến khi súp sánh đặc.
   4. Thêm thịt gà xé nhỏ, trứng đã đánh tan và nấm tuyết vào nồi. Khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu và rau mùi rồi tắt bếp.

Món súp gà nấm tuyết khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh của nước luộc gà, kết hợp với độ giòn của nấm tuyết và vị ngọt của cà rốt. Món này thích hợp dùng nóng, ăn kèm quẩy để tăng thêm hương vị.

Khi nấu súp gà nấm tuyết, bạn nên lưu ý một số điểm sau để đảm bảo món súp thơm ngon và bổ dưỡng nhất:

• Chọn gà và nấm tuyết chất lượng: Nên chọn ức gà tươi và nấm tuyết không bị hỏng, có màu trắng tự nhiên và không có mùi lạ.
• Luộc gà đúng cách: Khi luộc gà, nhớ hớt bọt trắng để nước dùng trong hơn. Sau khi luộc, ngâm gà vào nước lạnh để giúp thịt săn chắc hơn và dễ xé sợi.
• Sơ chế nấm tuyết: Ngâm nấm tuyết trong nước khoảng 20 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch nhiều lần và thái nhỏ.
• Xào nguyên liệu trước: Xào thịt gà và nấm hương với dầu mè để gia vị thấm đều và tạo mùi thơm hấp dẫn cho món súp.
• Khuấy bột năng đúng cách: Khi đổ bột năng vào nồi, nhớ khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục và tạo độ sánh mịn cho súp.
• Thêm trứng từ từ: Đổ lòng trắng trứng từ từ vào nồi súp, khuấy đều để tạo thành sợi vân nhỏ, giúp súp thêm đẹp mắt và bổ dưỡng.
• Nêm nếm gia vị: Nêm muối, đường, và hạt nêm theo khẩu vị gia đình. Nên nêm từng chút một và thử lại để đạt được hương vị vừa ý.
• Thưởng thức ngay khi còn nóng: Súp gà nấm tuyết nên ăn ngay khi còn nóng để giữ trọn vẹn hương vị và độ ngon của món ăn.

Súp Gà Nấm Tuyết Với Tôm

Để thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho món súp gà nấm tuyết, bạn có thể thêm tôm. Dưới đây là cách thực hiện:

1. Nguyên liệu: Thêm 200g tôm tươi đã bóc vỏ và bỏ chỉ đen.
2. Sơ chế tôm: Tôm sau khi bóc vỏ, rửa sạch và ướp với một chút muối, tiêu.
3. Nấu súp: Khi nước dùng gà đã sôi, thêm tôm vào nấu chín cùng các nguyên liệu khác như nấm tuyết và cà rốt.
4. Hoàn thiện: Khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi tôm chín hồng, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Súp Gà Nấm Tuyết Với Cua

Món súp gà nấm tuyết với cua mang đến hương vị biển độc đáo và phong phú:

1. Nguyên liệu: Thêm 200g thịt cua đã tách vỏ.
2. Sơ chế cua: Thịt cua sau khi tách vỏ, rửa sạch và để ráo.
3. Nấu súp: Sau khi các nguyên liệu như nấm tuyết và cà rốt đã chín, thêm thịt cua vào nấu chín.
4. Hoàn thiện: Khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Súp Gà Nấm Tuyết Chay

Phiên bản chay của món súp này thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn đổi vị:

1. Nguyên liệu chính: Thay thịt gà bằng 200g đậu hũ non, thái nhỏ.
2. Sơ chế: Đậu hũ non sau khi thái, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo.
3. Nấu súp: Nấu nước dùng từ rau củ (cà rốt, bắp cải, hành tây) thay vì nước dùng gà. Khi nước dùng sôi, thêm đậu hũ và nấm tuyết vào nấu chín.
4. Hoàn thiện: Khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị chay (muối, hạt nêm chay, tiêu) và tắt bếp.

Sự biến tấu này không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn giúp bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn.

Khi thưởng thức món súp gà nấm tuyết, việc giữ cho món ăn luôn nóng là điều quan trọng để tận hưởng hết vị ngon của nó. Dưới đây là các cách thưởng thức súp gà nấm tuyết:

Thưởng Thức Nóng

• Súp gà nấm tuyết nên được thưởng thức khi còn nóng để giữ được vị ngon và độ sánh mịn của súp.
• Khi ăn, bạn có thể rắc thêm tiêu xay và rau mùi để tăng thêm hương vị.
• Nếu thích, bạn có thể thêm một ít hành lá thái nhỏ và một chút dầu mè lên trên bát súp.

Phối Hợp Với Các Món Ăn Khác

Súp gà nấm tuyết có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau để tạo thành một bữa ăn phong phú và đầy đủ dinh dưỡng:

1. Ăn kèm với bánh mì:
   • Đây là cách thưởng thức phổ biến, bạn có thể dùng súp gà nấm tuyết kèm với bánh mì giòn để tăng thêm độ ngon miệng.
   • Nhúng từng miếng bánh mì vào súp để tận hưởng sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của bánh mì và vị ngọt thanh của súp.
2. Ăn cùng với cơm:
   • Súp gà nấm tuyết cũng rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng. Bạn có thể dùng súp như một món canh trong bữa cơm gia đình.
   • Đổ một ít súp lên cơm và thưởng thức, vị ngọt của súp sẽ hòa quyện với hạt cơm tạo nên một bữa ăn đậm đà.
3. Kết hợp với quẩy:
   • Quẩy là món ăn kèm lý tưởng khi thưởng thức súp gà nấm tuyết. Vị giòn của quẩy sẽ làm tăng thêm sự thú vị cho món ăn.
   • Bẻ từng miếng quẩy, nhúng vào súp và ăn ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời.

Món súp gà nấm tuyết không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa gà, nấm tuyết và các nguyên liệu tươi ngon, món súp này cung cấp một lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Lợi Ích Khi Thưởng Thức Súp Gà Nấm Tuyết

• Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt gà giàu protein giúp cơ thể phát triển và phục hồi nhanh chóng, trong khi nấm tuyết chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng.
• Cải thiện tiêu hóa: Món súp này dễ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đang trong quá trình hồi phục sau bệnh.
• Giảm cân: Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, súp gà nấm tuyết là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng.
• Tốt cho xương khớp: Canxi và vitamin D trong nấm tuyết và gà giúp xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.

Kết Luận Và Lời Khuyên

Món súp gà nấm tuyết không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món súp này vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất, hãy dùng súp khi còn nóng và kết hợp với các món ăn phụ như bánh mì hoặc cơm trắng.

Chúc bạn thành công trong việc chế biến và thưởng thức món súp gà nấm tuyết đầy hấp dẫn này!