Món Đậu Hũ Sốt Cà Chua - Cách Làm Ngon Nhất Cho Bữa Ăn Gia Đình

Món đậu hũ sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và dễ làm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết cho món ăn này:

Nguyên Liệu

• 4 bìa đậu hũ
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu xay

Cách Làm

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ rửa qua, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ hoặc bổ múi cau tùy ý.
3. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
4. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2cm.

Chiên Đậu Hũ

1. Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu ước tính ngập nửa miếng đậu là được.
2. Bật bếp làm nóng dầu, dùng đũa chọc xuống đáy chảo, thấy sôi bọt lăn tăn thì cho đậu vào chiên.
3. Khi chiên bạn nhớ lật miếng đậu phụ để các mặt vàng đều nhau.
4. Chiên đậu phụ xong cho ra giấy thấm bớt dầu.

Làm Sốt Cà Chua

1. Cho 2 thìa dầu vào chảo, nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào.
2. Để cà chua nhanh mềm, đậm vị, khi xào bạn cho thêm 1 ít bột canh hoặc bột nêm, sau đó đậy nắp chảo.
3. Xào khoảng 2 phút là cà chua chín mềm tạo thành hỗn hợp nước sốt sền sệt.
4. Nêm gia vị gồm có bột nêm, bột ngọt, dầu hào, nước mắm, sốt cà chua (nếu có). Có thể nêm thêm chút xíu đường để cân bằng vị chua.

Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho đậu phụ vào, rim đều để các mặt thấm nước sốt cà chua. Hạ bớt nhiệt độ xuống để nước sốt không bị cạn.
2. Sốt đậu phụ khoảng 2 phút, nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá vào, đảo đều tay, 5-6 giây sau thì tắt bếp.
3. Múc đậu hũ ra đĩa, rưới nước sốt cà chua phủ đều đậu hũ. Rắc hành lá và tiêu xay lên bề mặt.

Lưu Ý

• Để món đậu sốt cà chua thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm hành tây, nấm hương, hoặc các loại rau củ khác.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc sa tế vào khi xào cà chua.
• Để món ăn có màu sắc đẹp mắt, bạn nên chọn cà chua chín đỏ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ sốt cà chua!

Món đậu hũ sốt cà chua là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, nổi bật với hương vị thanh đạm, bổ dưỡng và dễ chế biến. Đậu hũ kết hợp với sốt cà chua tạo nên một món ăn hài hòa về màu sắc và hương vị, hấp dẫn từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Món ăn này không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn dễ dàng thực hiện, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về cách làm món đậu hũ sốt cà chua nhé!

Để làm món đậu hũ sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đậu hũ: 2 miếng
• Cà chua: 3 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
• Dầu ăn
• Hành lá

Các bước thực hiện:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Chế Biến:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
   • Phi thơm tỏi băm trong chảo, thêm hành tây vào xào chín.
   • Thêm cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm và thành sốt.
   • Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu cho vừa ăn.
   • Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo đều cho đậu hũ thấm sốt cà chua.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho đậu hũ ngấm đều sốt.
3. Hoàn Thành:
   • Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.
   • Dọn đậu hũ sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Để làm món đậu hũ sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Sơ chế nguyên liệu:

1. Đậu hũ:
   • Rửa sạch đậu hũ, để ráo nước.
   • Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua:
   • Rửa sạch cà chua, bỏ hạt.
   • Cắt cà chua thành hạt lựu.
3. Hành tây:
   • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch.
   • Thái hành tây thành lát mỏng.
4. Tỏi:
   • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch.
   • Băm nhỏ tỏi.
5. Hành lá:
   • Rửa sạch hành lá.
   • Thái nhỏ hành lá.

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu chế biến món đậu hũ sốt cà chua thơm ngon cho bữa ăn gia đình.

Món đậu hũ sốt cà chua là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Đậu hũ:
   • Rửa sạch đậu hũ, để ráo nước.
   • Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua:
   • Rửa sạch cà chua, bỏ hạt.
   • Cắt cà chua thành hạt lựu.
3. Hành tây:
   • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch.
   • Thái hành tây thành lát mỏng.
4. Tỏi:
   • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch.
   • Băm nhỏ tỏi.
5. Hành lá:
   • Rửa sạch hành lá.
   • Thái nhỏ hành lá.

Bước 2: Chiên đậu hũ

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Nấu sốt cà chua

1. Phi thơm tỏi băm trong chảo.
2. Thêm hành tây vào xào chín.
3. Thêm cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm và thành sốt.
4. Nêm nếm gia vị với:
   • 1/2 muỗng cà phê muối
   • 1 muỗng cà phê đường
   • 1 muỗng canh nước mắm
   • 1/4 muỗng cà phê tiêu

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

1. Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho đậu hũ thấm sốt.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho đậu hũ ngấm đều sốt.
3. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.
4. Dọn đậu hũ sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ sốt cà chua!

Món đậu hũ sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Dưới đây là một số cách thưởng thức món đậu hũ sốt cà chua để tăng thêm phần hấp dẫn và thú vị cho bữa ăn của bạn.

Thưởng thức cùng cơm trắng

1. Đậu hũ sốt cà chua là món ăn hoàn hảo khi kết hợp với cơm trắng. Sốt cà chua thấm đều vào từng hạt cơm, mang đến hương vị đậm đà và ngon miệng.
2. Bạn có thể dọn món đậu hũ sốt cà chua vào một đĩa lớn và đặt giữa bàn để cả gia đình cùng thưởng thức.
3. Ăn kèm với một bát canh nóng sẽ làm tăng thêm hương vị và giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.

Kết hợp với bánh mì

1. Đậu hũ sốt cà chua cũng có thể được dùng kèm với bánh mì. Sự kết hợp này tạo nên một bữa sáng hoặc bữa xế đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
2. Bạn có thể dùng đậu hũ sốt cà chua phết lên bánh mì hoặc kẹp vào giữa như một loại nhân bánh mì chay.
3. Thêm một ít rau sống như xà lách, dưa leo để tăng thêm hương vị và độ tươi mát.

Ăn kèm với bún hoặc phở

1. Đậu hũ sốt cà chua cũng rất ngon khi ăn kèm với bún hoặc phở. Món ăn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn.
2. Chỉ cần cho đậu hũ sốt cà chua lên trên bún hoặc phở, thêm chút rau thơm và nước dùng nóng là bạn đã có một món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Món ăn nhẹ hoặc ăn chay

1. Đậu hũ sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích ăn chay hoặc muốn có một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm.
2. Bạn có thể chuẩn bị món ăn này vào các ngày chay hoặc khi muốn giảm bớt lượng thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Với những cách thưởng thức đa dạng và phong phú, món đậu hũ sốt cà chua chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và mang lại bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng.

Món đậu hũ sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn dễ dàng biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ. Dưới đây là một số cách biến tấu món đậu hũ sốt cà chua mà bạn có thể thử.

Đậu hũ sốt cà chua chay

1. Nguyên liệu:
   • 2 miếng đậu hũ
   • 3 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • 3 tép tỏi
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm chay, tiêu
   • Dầu ăn, hành lá
2. Cách làm:
   • Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu như công thức cơ bản.
   • Chiên đậu hũ vàng đều, để ráo dầu.
   • Phi thơm tỏi, xào hành tây và cà chua cho mềm, thêm gia vị.
   • Cho đậu hũ vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho thấm sốt.
   • Rắc hành lá, tắt bếp và thưởng thức.

Đậu hũ sốt cà chua thịt băm

1. Nguyên liệu:
   • 2 miếng đậu hũ
   • 3 quả cà chua
   • 200g thịt băm
   • 1 củ hành tây
   • 3 tép tỏi
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
   • Dầu ăn, hành lá
2. Cách làm:
   • Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu.
   • Chiên đậu hũ vàng đều, để ráo dầu.
   • Phi thơm tỏi, xào hành tây và thịt băm cho chín.
   • Thêm cà chua vào xào mềm, nêm gia vị.
   • Cho đậu hũ vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho thấm sốt.
   • Rắc hành lá, tắt bếp và thưởng thức.

Đậu hũ sốt cà chua với hải sản

1. Nguyên liệu:
   • 2 miếng đậu hũ
   • 3 quả cà chua
   • 200g tôm hoặc mực
   • 1 củ hành tây
   • 3 tép tỏi
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
   • Dầu ăn, hành lá
2. Cách làm:
   • Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu.
   • Chiên đậu hũ vàng đều, để ráo dầu.
   • Phi thơm tỏi, xào hành tây và hải sản cho chín.
   • Thêm cà chua vào xào mềm, nêm gia vị.
   • Cho đậu hũ vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho thấm sốt.
   • Rắc hành lá, tắt bếp và thưởng thức.

Với những biến tấu đơn giản nhưng đa dạng này, món đậu hũ sốt cà chua sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho gia đình bạn.

Để món đậu hũ sốt cà chua thêm phần ngon miệng và đạt được hương vị tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình nấu. Dưới đây là những lưu ý cụ thể giúp bạn hoàn thiện món ăn này.

Lựa chọn nguyên liệu

• Đậu hũ: Chọn đậu hũ tươi, mềm nhưng chắc, không bị bở. Đậu hũ tươi sẽ giữ được hương vị ngon và không bị nát khi chế biến.
• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để tạo màu sắc đẹp và hương vị đậm đà cho sốt.
• Hành tây và tỏi: Sử dụng hành tây và tỏi tươi để tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Chiên đậu hũ

1. Trước khi chiên, bạn nên lau khô đậu hũ bằng giấy thấm dầu để tránh bị bắn dầu.
2. Chiên đậu hũ ở lửa vừa để đậu hũ vàng đều và giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong.
3. Sau khi chiên, để đậu hũ ráo dầu để món ăn không bị ngấy.

Nấu sốt cà chua

1. Xào cà chua ở lửa vừa để cà chua mềm và ra nước, tạo thành sốt.
2. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình, có thể thêm chút đường để cân bằng độ chua của cà chua.
3. Nếu muốn sốt đặc hơn, bạn có thể pha thêm chút bột bắp với nước rồi cho vào chảo sốt.

Kết hợp các nguyên liệu

1. Sau khi nấu xong sốt cà chua, mới cho đậu hũ vào để đậu hũ thấm đều sốt mà không bị nát.
2. Đun nhỏ lửa và đảo nhẹ tay để đậu hũ không bị vỡ.
3. Thêm hành lá vào sau cùng để giữ được màu xanh tươi và mùi thơm.

Thưởng thức món ăn

• Dọn món đậu hũ sốt cà chua ra đĩa ngay khi còn nóng để giữ được hương vị ngon nhất.
• Có thể dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún để tăng phần hấp dẫn.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có một món đậu hũ sốt cà chua thơm ngon, đẹp mắt và đảm bảo chất lượng cho bữa ăn gia đình.