Bánh Táo Yến Mạch Hấp Cho Bé Ăn Dặm - Cách Làm Đơn Giản Và Dinh Dưỡng

Bánh táo yến mạch hấp là món ăn dặm bổ dưỡng, dễ làm và an toàn cho bé. Dưới đây là các công thức chi tiết để bạn thực hiện.

1. Bánh Táo Yến Mạch Hấp Cơ Bản

• Nguyên liệu:
  • Yến mạch: 50g
  • Táo: 1 quả
  • Nước lọc: 10ml
• Cách làm:
  1. Ngâm yến mạch trong nước ấm cho nở rồi để ráo.
  2. Gọt vỏ táo và cắt thành miếng vừa ăn.
  3. Cho yến mạch, táo và nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  4. Hấp hỗn hợp vừa xay bằng cách thủy trong 5 phút.

2. Bánh Táo Sữa Chua

• Sữa chua: 1 hộp
• Trứng gà: 1 quả
• Bột mì: 120g
• Bột nở: 3g
• Đường: 30g

3. Bánh Táo Chuối

• Chuối: 1 trái
• Táo: 150g
• Sữa tươi: 20ml
• Bột nở: 5g

4. Bánh Táo Cà Rốt

• Bột mì: 40g
• Cà rốt: 25g
• Táo: 50g

Các Lưu Ý Khi Làm Bánh Cho Bé

• Sử dụng nguyên liệu tươi mới và an toàn.
• Không thêm quá nhiều đường hay gia vị.
• Hấp hoặc nướng bánh đến khi chín mềm để bé dễ ăn.

Bánh táo yến mạch hấp là món ăn dặm bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và thích hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Dưới đây là cách làm bánh táo yến mạch hấp một cách chi tiết và dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả táo
• 50g yến mạch
• 100ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
• 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ)
• 1 thìa cà phê dầu oliu
• 1 thìa cà phê bột nở

Cách làm bánh táo yến mạch hấp

1. Sơ chế nguyên liệu: Táo gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng nhỏ. Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho nở.

2. Chuẩn bị hỗn hợp táo yến mạch: Cho táo, yến mạch đã ngâm, và sữa công thức vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

3. Trộn hỗn hợp bột: Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Trong một bát lớn, trộn đều hỗn hợp táo yến mạch đã xay, lòng đỏ trứng, dầu oliu và bột nở.

4. Hấp bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh nhỏ, hấp trong nồi hấp hoặc xửng hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín mềm.

5. Kiểm tra và hoàn thành: Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Để bánh nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

Chú ý

• Táo nên chọn loại táo ngọt, không quá chua để phù hợp với khẩu vị của bé.
• Yến mạch có thể dùng yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán dẹt đều được.
• Nếu bé dưới 1 tuổi, nên tránh sử dụng mật ong trong công thức.
• Đảm bảo các dụng cụ và nguyên liệu đều sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé.

Giá trị dinh dưỡng

1. Bánh Táo Yến Mạch Phô Mai

Nguyên liệu:

• 2 quả táo
• 100g yến mạch
• 50g phô mai bào
• 1 quả trứng
• 100ml sữa tươi
• 30g bơ

Cách làm:

1. Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu.
2. Đun nóng bơ, cho táo vào xào sơ.
3. Trộn yến mạch với sữa tươi, để nở khoảng 10 phút.
4. Thêm phô mai bào, trứng và táo vào hỗn hợp yến mạch, trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong 30 phút.

2. Bánh Táo Yến Mạch Sữa Công Thức

Nguyên liệu:

• 2 quả táo
• 100g yến mạch
• 200ml sữa công thức
• 1 quả trứng
• 1 thìa bột nở

Cách làm:

1. Ngâm yến mạch trong sữa công thức khoảng 15 phút.
2. Táo gọt vỏ, xay nhuyễn.
3. Trộn táo xay với yến mạch, trứng và bột nở.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong 30 phút.

3. Bánh Táo Yến Mạch Khoai Lang

Nguyên liệu:

• 2 quả táo
• 100g yến mạch
• 100g khoai lang
• 1 quả trứng
• 100ml sữa tươi
• 30g bơ

Cách làm:

1. Táo và khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín.
2. Nghiền nhuyễn táo và khoai lang.
3. Trộn yến mạch với sữa tươi, để nở khoảng 10 phút.
4. Thêm táo, khoai lang, trứng và bơ vào, trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong 30 phút.

Bánh táo yến mạch hấp không chỉ là món ăn dặm thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là các lợi ích cụ thể:

1. Lợi Ích Của Yến Mạch Cho Bé

• Chất xơ: Yến mạch chứa chất xơ hoà tan, đặc biệt là beta-glucan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bé và hỗ trợ hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

• Protein: Yến mạch cung cấp protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và xương của bé.

• Vitamin và khoáng chất: Yến mạch chứa nhiều vitamin nhóm B và các khoáng chất như sắt, đồng, mangan giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

• Chất chống oxy hóa: Các hợp chất như avenanthramides và axit ferulic trong yến mạch có tác dụng chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

2. Lợi Ích Của Táo Cho Bé

• Chất xơ: Táo cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.

• Vitamin C: Táo chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hấp thụ sắt từ thực phẩm khác.

• Chất chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong táo giúp bảo vệ cơ thể bé khỏi các gốc tự do và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Khi làm bánh táo yến mạch hấp cho bé ăn dặm, có một số mẹo và lưu ý quan trọng để đảm bảo bánh ngon và an toàn cho bé. Dưới đây là các mẹo và lưu ý chi tiết:

• Chọn nguyên liệu tươi sạch: Hãy sử dụng táo và yến mạch có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe cho bé.
• Táo: Nên chọn loại táo ngọt, không chua để bé dễ ăn và tiêu hóa tốt hơn. Hãy gọt vỏ và loại bỏ hạt trước khi xay nhuyễn.
• Yến mạch: Sử dụng yến mạch cán mỏng hoặc xay nhuyễn để bánh mềm mịn hơn. Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 10-15 phút trước khi chế biến để chúng nở mềm.
• Không dùng đường: Tránh sử dụng đường trong công thức để giữ cho bánh tự nhiên và tốt cho sức khỏe của bé. Độ ngọt tự nhiên từ táo là đủ.
• Thêm rau củ: Có thể bổ sung thêm các loại rau củ nghiền nhuyễn như cà rốt, bí đỏ để tăng cường dinh dưỡng và hương vị cho bánh.
• Kiểm tra độ chín: Khi hấp bánh, thường xuyên kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh. Nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín.
• Để bánh nguội: Sau khi bánh chín, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho bé ăn để tránh làm bé bị bỏng.

Dưới đây là một công thức mẫu:

Chúc bạn thành công với món bánh táo yến mạch hấp cho bé yêu!