Cách làm tôm rang bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Tôm rang bơ tỏi là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn với hương vị thơm lừng của bơ và tỏi. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g tôm tươi
• 50g bơ
• 5 tép tỏi
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê muối
• Hành lá và rau mùi (tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, để ráo nước.

2. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế biến

1. Đun nóng chảo, cho bơ vào đun chảy.

2. Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm.

3. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.

4. Thêm nước mắm, đường, tiêu và muối, tiếp tục đảo đều cho gia vị ngấm vào tôm.

5. Khi tôm chuyển màu đỏ, chín đều, tắt bếp.

Trang trí và thưởng thức

Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi lên trên. Món tôm rang bơ tỏi thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc làm món ăn kèm trong các bữa tiệc.

Lưu ý

• Chọn tôm tươi để món ăn có hương vị ngon nhất.
• Không nên rang tôm quá lâu, tránh tôm bị khô.
• Có thể điều chỉnh lượng tỏi và bơ tùy theo sở thích cá nhân.

Để làm món tôm rang bơ tỏi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tôm tươi: 500g
• Bơ: 50g
• Tỏi: 3-4 tép
• Gia vị:
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
• Hành lá: 2-3 cây
• Ớt (tùy chọn): 1-2 trái

Dưới đây là bảng tóm tắt nguyên liệu:

Để dễ hình dung, hãy cùng nhìn vào các công thức cụ thể sau:

1. Chuẩn bị tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và chân, để ráo.
2. Sơ chế tỏi: Băm nhỏ tỏi.
3. Chuẩn bị bơ: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ để dễ tan chảy.
4. Sơ chế hành lá: Rửa sạch hành lá, cắt khúc.
5. Chuẩn bị ớt (nếu có): Rửa sạch, cắt lát mỏng.

1. 1. Sơ chế nguyên liệu

   
   - Tôm: Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ, giữ lại phần đuôi để món ăn đẹp mắt hơn. Rút chỉ đen trên lưng tôm.
   
   
   - Tỏi: Băm nhỏ tỏi để khi rang tạo hương vị thơm ngon.
   
   
   - Bơ: Cắt bơ thành những miếng nhỏ để dễ tan chảy khi nấu.

2. 2. Rang tôm

   
   - Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
   
   
   - Cho tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại.

3. 3. Thời gian rang tôm

   
   - Rang tôm trong khoảng 5-7 phút trên lửa vừa.
   
   
   - Tránh để tôm quá chín sẽ mất đi độ ngon và độ ngọt tự nhiên.

4. 4. Thêm bơ và tỏi

   
   - Giảm lửa xuống mức thấp.
   
   
   - Thêm bơ vào chảo, đảo đều cho bơ tan chảy hoàn toàn.
   
   
   - Sau đó, cho tỏi băm vào và đảo đều cho đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm.

5. 5. Nêm nếm gia vị

   
   - Thêm muối, tiêu và các gia vị khác tùy khẩu vị.
   
   
   - Trộn đều để tôm ngấm gia vị.

6. 6. Hoàn thành và trình bày

   
   - Khi tôm đã ngấm đều gia vị, tắt bếp.
   
   
   - Trình bày tôm ra đĩa, rắc thêm một ít rau mùi hoặc hành lá băm nhỏ để tăng phần hấp dẫn.

Để món tôm rang bơ tỏi thêm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

• Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ có vỏ cứng, màu sáng và đầu tôm không bị rời khỏi thân. Tôm tươi sẽ giữ được độ ngọt và độ dai khi chế biến.
• Sử dụng bơ không muối: Bơ không muối sẽ giúp món ăn không bị mặn quá và dễ dàng điều chỉnh gia vị hơn.
• Tỏi phải băm nhỏ: Tỏi nên được băm nhuyễn để khi phi sẽ dậy mùi thơm, tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Điều chỉnh lửa phù hợp: Khi rang tôm, nên để lửa vừa phải để tôm chín đều và không bị khô. Sau đó, khi thêm bơ và tỏi, nên giảm lửa để tránh bơ và tỏi bị cháy.
• Thêm gia vị: Nêm nếm gia vị như muối, tiêu, đường, và nước mắm theo khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể thêm ớt bột nếu thích món ăn cay hơn.
• Trang trí món ăn: Thêm chút rau thơm như ngò rí, thì là để món ăn thêm bắt mắt và thơm ngon hơn.
• Bảo quản và hâm nóng lại: Món tôm rang bơ tỏi nên được ăn ngay khi còn nóng để giữ độ giòn và hương vị tốt nhất. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại bằng chảo khi ăn.

Khi áp dụng những mẹo và lưu ý trên, món tôm rang bơ tỏi của bạn sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Để thưởng thức món tôm rang bơ tỏi một cách ngon nhất, bạn có thể áp dụng một số gợi ý dưới đây:

Kết hợp với món ăn khác

• Cơm trắng: Tôm rang bơ tỏi ăn kèm với cơm trắng sẽ giúp cơm thấm vị bơ tỏi thơm ngon, tạo nên bữa ăn đậm đà và hấp dẫn.
• Bánh mì: Bánh mì giòn rụm, chấm với nước sốt bơ tỏi từ món tôm cũng là một sự kết hợp tuyệt vời.
• Rau sống: Rau xà lách, cà chua, dưa leo cắt lát ăn kèm giúp món tôm trở nên thanh mát hơn, cân bằng vị béo của bơ.
• Món salad: Bạn có thể làm một món salad đơn giản với rau xanh và trái cây để ăn kèm với tôm rang bơ tỏi.

Trang trí món ăn

• Rau mùi và ớt: Rắc một ít rau mùi và vài lát ớt lên trên đĩa tôm để tăng thêm màu sắc và hương vị.
• Hành lá: Thêm một chút hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon.
• Chanh: Đặt vài lát chanh bên cạnh để khi ăn, bạn có thể vắt thêm chút nước cốt chanh lên tôm, tạo vị chua nhẹ, kích thích vị giác.

Bảo quản và hâm nóng lại

• Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể cho tôm vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nên dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
• Hâm nóng: Khi hâm nóng lại, bạn nên dùng lò vi sóng hoặc cho vào chảo đảo nhẹ với lửa nhỏ. Tránh hâm quá lâu để tôm không bị khô và mất đi vị ngon.