Cách Nấu Gà Tiềm Ngũ Quả Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Gà tiềm ngũ quả là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, trẻ em và người lớn tuổi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ nấu.

Nguyên liệu

• 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
• 100g nấm đông cô
• 100g hạt sen
• 100g táo tàu
• 100g củ năng
• 100g bạch quả
• 1 củ cà rốt
• 2 quả nước dừa tươi
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, rượu trắng

Cách Nấu

Sơ chế nguyên liệu

1. Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt thành các khúc vừa ăn.
2. Cà rốt, củ năng gọt vỏ, thái khoanh tròn.
3. Nấm đông cô ngâm nước ấm với muối, cắt bỏ gốc.
4. Hạt sen ngâm nước, loại bỏ nhân.
5. Táo tàu, bạch quả, củ năng ngâm nước cho mềm.
6. Hành tím băm nhỏ, hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp gà

Ướp gà với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 20ml rượu trắng trong 30 phút.

Nấu gà tiềm

1. Phi thơm hành tím trong nồi, cho gà vào chiên vàng đều.
2. Đổ nước dừa tươi vào nồi đun sôi, cho gà vào nấu, vớt bọt nổi lên.
3. Cho hạt sen, bạch quả, nấm đông cô, táo tàu, củ năng vào hầm nhỏ lửa khoảng 2 tiếng.
4. Thêm cà rốt vào ninh thêm 15 phút cho chín mềm.
5. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Cho bông cải xanh vào nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc canh gà tiềm ngũ quả ra bát, rắc thêm hành lá và rau mùi. Món này có vị ngọt thanh, ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon.

Gà tiềm ngũ quả là món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

• Nguyên Liệu

  • Gà ta loại ngon: 1 con (khoảng 1,5 kg)
  • Nước dừa tươi: 2 quả
  • Táo tàu, bạch quả, hạt sen, củ năng: mỗi thứ 100g
  • Hoa kim châm
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím
  • Gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm

• Cách Nấu Gà Tiềm Ngũ Quả

  • Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

    1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
    2. Ướp gà với muối, nước mắm, bột nêm.
    3. Củ năng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái khoanh tròn dày 1cm.
    4. Ngâm hạt sen, táo tàu, bạch quả trong nước cho mềm.

  • Bước 2: Chiên Gà

    Bắc chảo sâu lòng, phi hành tím, cho gà vào chiên vàng đều.

  • Bước 3: Hầm Gà

    1. Đổ 2 quả nước dừa vào nồi, đun sôi, cho gà vào.
    2. Vớt bọt, cho hạt sen, táo tàu, bạch quả, củ năng vào hầm nhỏ lửa.
    3. Nêm gia vị vừa ăn, hầm đến khi thịt gà mềm.

  • Bước 4: Thêm Rau Củ

    Cho thêm cà rốt và củ năng, ninh thêm 15 phút cho rau củ chín mềm.

• Công Thức 2: Gà Tiềm Ngũ Quả

  • Chuẩn Bị Nguyên Liệu

    • Gà ta: 1 con (1,5kg)
    • 100g bạch quả
    • 100g nấm đông cô
    • 100g hạt sen
    • 100g củ năng
    • 30g táo tàu
    • Cà rốt: 1 củ
    • Gia vị: hạt nêm, muối, rượu trắng, nước tương, đường, bột ngọt

  • Các Bước Chế Biến

    1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
    2. Rửa sạch cà rốt, bạch quả, củ năng cắt nhỏ.
    3. Ngâm hạt sen, táo tàu, nấm đông cô trong nước ấm.
    4. Cho gà vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi, cho hạt nêm, bột ngọt, nước tương, đường vào.
    5. Cho hạt sen, nấm đông cô, táo tàu, bạch quả, củ năng, cà rốt vào hầm 2 tiếng.

• Mẹo Để Món Ăn Thêm Ngon

  • Chọn gà ta loại ngon, thịt săn chắc.
  • Ướp gà ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều.
  • Hầm nhỏ lửa để thịt gà mềm và ngọt nước.
  • Có thể thêm nấm đông cô để tăng vị ngon.

Món gà tiềm ngũ quả là một món ăn đặc biệt, thường được chế biến để bồi bổ sức khỏe và phù hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em, phụ nữ mang thai đến người già. Gà tiềm ngũ quả kết hợp giữa thịt gà tươi ngon và các loại trái cây, rau củ bổ dưỡng như hạt sen, táo tàu, cà rốt, và bông cải xanh, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

• 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
• 100g nấm đông cô
• 100g hạt sen
• 100g táo tàu
• 1 củ cà rốt
• 1/2 bông cải xanh
• 1/2 củ cải trắng
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Nước dừa tươi (2 quả)
• Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, tiêu xay

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Rửa sạch gà bằng nước muối pha loãng với gừng để khử mùi hôi, chặt thành khúc vừa ăn.
• Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khúc dày 1-2 cm.
• Bông cải, táo tàu, hạt sen, nấm đông cô ngâm rửa qua nước muối.
• Hành tím bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Ướp và chế biến:
• Ướp thịt gà với bột nêm, muối, nước mắm (mỗi thứ 1 thìa cà phê) trong khoảng 30 phút.
• Phi thơm hành tím trong nồi, cho gà vào chiên vàng đều.
• Đổ nước dừa vào nồi đun sôi, cho gà vào hầm, vớt bọt.
• Thêm hạt sen, táo tàu, nấm đông cô, ngô ngọt, cà rốt, củ cải trắng vào hầm tiếp khoảng 20 phút.
• Khi gà chín mềm, thêm bông cải xanh vào nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
3. Hoàn thành món ăn:
• Múc canh gà tiềm ngũ quả ra bát, rắc thêm hành và rau mùi.
• Thưởng thức món ăn với cơm hoặc bún.

Gà tiềm ngũ quả có vị ngọt thanh, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình ấm cúng và bổ dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này để thay đổi khẩu vị và bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Để nấu món gà tiềm ngũ quả thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta loại ngon (khoảng 1,5 kg)
• 2 quả nước dừa tươi
• 100g táo tàu
• 100g bạch quả
• 100g hạt sen
• 100g củ năng
• Hoa kim châm
• 1 củ cà rốt
• Hành tím
• Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm

Để nấu món gà tiềm ngũ quả thơm ngon và bổ dưỡng, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • 1 con gà ta loại ngon (khoảng 1,5 kg)
   • 2 quả nước dừa tươi
   • 100g táo tàu
   • 100g bạch quả
   • 100g hạt sen
   • 100g củ năng
   • Hoa kim châm
   • 1 củ cà rốt
   • Hành tím
   • Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm

2. Sơ chế gà:

   Rửa sạch gà, sau đó ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm và để trong 30 phút.

3. Sơ chế rau củ:

   Gọt vỏ và rửa sạch củ năng, cà rốt rồi cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1 cm.

4. Chiên gà:

   Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho gà vào chiên vàng đều các mặt.

5. Hầm gà:

   1. Đổ nước dừa vào nồi đun sôi.
   2. Cho gà đã chiên vào nồi, hầm với lửa nhỏ, vớt bọt để nước dùng trong.
   3. Thêm hạt sen, củ năng, bạch quả, táo tàu vào nồi.
   4. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

6. Hoàn thiện món ăn:

   Đến khi thịt gà gần chín mềm, cho thêm củ năng và cà rốt vào ninh thêm 15 phút cho đến khi chín là được.

Món gà tiềm ngũ quả thích hợp ăn kèm với bún, mỳ vắt hoặc cơm nóng.

Chúc bạn thành công với món gà tiềm ngũ quả này!

Món gà tiềm ngũ quả là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Để nấu món này ngon hơn, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

• Lựa chọn gà: Nên chọn gà ta, thịt săn chắc, da vàng để món ăn được ngon và đậm đà hơn.
• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gà bằng nước muối pha loãng với gừng để khử mùi hôi. Cắt các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ năng, bạch quả, hạt sen và táo tàu thành những miếng vừa ăn.
• Ướp gia vị: Ướp gà với một ít muối, bột nêm và nước mắm để thấm gia vị, để khoảng 30 phút trước khi chế biến.
• Chế biến: Khi phi hành tím, nhớ để lửa vừa phải để hành tím thơm vàng mà không bị cháy. Sau đó, cho gà vào chiên sơ qua để gà săn lại và có màu đẹp.
• Hầm gà: Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi cho gà vào hầm. Lưu ý vớt bọt liên tục để nước dùng trong và ngọt. Khi gà chín mềm, cho các loại rau củ vào hầm thêm để các nguyên liệu chín đều và ngấm gia vị.
• Nêm nếm: Khi hầm, nhớ nêm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu có thể, hãy thêm một chút đường phèn để nước dùng ngọt thanh hơn.
• Trang trí: Khi món ăn đã hoàn thành, bạn có thể trang trí thêm rau mùi và hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ có một món gà tiềm ngũ quả thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.

Món gà tiềm ngũ quả không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của món ăn này:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các thành phần như táo tàu, hạt sen, và bạch quả đều chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật.

• Bổ sung dinh dưỡng: Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, các loại quả và nấm trong món ăn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.

• Cải thiện tiêu hóa: Hạt sen và bạch quả giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy bụng. Các thành phần này cũng có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon và giảm căng thẳng.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nấm đông cô và các loại củ trong món ăn chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch, giúp giảm cholesterol và huyết áp.

• Hỗ trợ phục hồi sau bệnh: Món gà tiềm ngũ quả đặc biệt bổ dưỡng, thích hợp cho người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và trẻ em. Nó giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng và cung cấp năng lượng dồi dào.

Với những lợi ích trên, món gà tiềm ngũ quả không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của cả gia đình.