Đậu Sốt Cà Chua Không Rán - Công Thức Nấu Ăn Ngon Miệng, Đơn Giản

Đậu sốt cà chua không rán là một món ăn ngon, đơn giản và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 4 bìa đậu phụ
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu xay

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ hoặc bổ múi cau tùy ý.
• Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2 cm.

2. Sốt cà chua

• Cho 2 thìa dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành khô vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho cà chua vào xào. Để cà chua nhanh mềm, bạn có thể cho thêm một ít bột canh hoặc bột nêm và đậy nắp chảo.
• Xào khoảng 2 phút cho đến khi cà chua chín mềm, tạo thành hỗn hợp nước sốt sền sệt.

3. Kết hợp đậu phụ và sốt cà chua

• Cho đậu phụ vào chảo sốt cà chua, rim đều để các mặt thấm nước sốt cà chua.
• Hạ nhiệt độ xuống để nước sốt không bị cạn, sốt đậu khoảng 2 phút.
• Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.

4. Hoàn thành

• Cho đậu phụ sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút hành lá và hạt tiêu để tăng phần hấp dẫn.
• Thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi cùng cơm trắng.

Lợi ích của món ăn

Đậu sốt cà chua không rán là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đậu phụ cung cấp protein thực vật, ít calo, và cà chua giàu vitamin C và các chất chống oxi hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho làn da.

Hãy thử làm món đậu sốt cà chua không rán tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn này!

Đậu sốt cà chua không rán là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn và sốt cà chua đậm đà mang đến hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian, phù hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món đậu sốt cà chua không rán ngon như ngoài hàng.

1. Sơ chế nguyên liệu
   • Đậu phụ: Chọn đậu phụ tươi và mềm, rửa qua nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Cà chua: Chọn cà chua chín mọng, rửa sạch và thái hạt lựu hoặc bổ múi cau.
   • Hành khô: Bóc vỏ và thái lát mỏng.
   • Hành lá: Nhặt sạch, rửa và cắt khúc dài khoảng 2 cm.
2. Làm sốt cà chua
   • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.
   • Cho cà chua vào xào đến khi mềm. Để cà chua nhanh mềm và đậm vị, bạn có thể thêm ít bột canh hoặc bột nêm và đậy nắp chảo, đun ở lửa vừa.
   • Nêm gia vị gồm bột nêm, bột ngọt, dầu hào, nước mắm, và có thể thêm chút đường để cân bằng vị chua.
3. Thêm đậu phụ vào sốt
   • Cho đậu phụ vào chảo sốt cà chua, rim đều để các mặt thấm nước sốt. Giảm lửa để nước sốt không bị cạn.
   • Rim khoảng 2 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo đều tay trong vài giây rồi tắt bếp.

Vậy là món đậu sốt cà chua không rán đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí thêm chút hành lá, rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn và thưởng thức cùng gia đình khi còn nóng.

Dưới đây là công thức Mathjax đơn giản để tính lượng dầu cần dùng trong món ăn:

Món đậu sốt cà chua không rán là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn chay đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 4 bìa đậu phụ
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu xay

Hướng dẫn từng bước

1. Sơ chế nguyên liệu:
• Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc bổ múi cau tùy ý.
• Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 cm.
2. Chiên sơ đậu phụ:

Cho một ít dầu vào chảo, làm nóng dầu rồi cho đậu phụ vào chiên sơ qua để đậu săn lại. Không cần chiên vàng giòn.

3. Chuẩn bị sốt cà chua:
• Cho 2 thìa dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành khô vào phi thơm.
• Thêm cà chua vào xào, nêm chút bột canh hoặc bột nêm, đậy nắp chảo để cà chua nhanh mềm.
• Thêm một chút nước lọc để cà chua không bị cháy.
4. Hoàn thiện món ăn:

Khi cà chua đã mềm, tạo thành sốt sền sệt, nêm gia vị gồm bột nêm, bột ngọt, dầu hào, nước mắm, và sốt cà chua nếu có. Cho đậu phụ vào rim đều để các mặt thấm nước sốt cà chua. Hạ nhỏ lửa và nấu khoảng 2 phút, thêm hành lá vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Món đậu sốt cà chua không rán đã hoàn thành, bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc các bạn thành công!

Đậu sốt cà chua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm. Dưới đây là một số cách làm đậu sốt cà chua đa dạng để bạn thay đổi thực đơn hàng ngày.

Cách làm đậu sốt cà chua không rán

• Nguyên liệu:
  • Đậu hũ trắng: 2 miếng
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: nước mắm, tương cà, đường, tiêu
• Cách làm:
  1. Sơ chế cà chua, hành lá và ngò rí. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn.
  2. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào, thêm nước và nêm gia vị.
  3. Cho đậu hũ vào rim lửa vừa cho thấm gia vị, rắc hành lá và ngò rí, tắt bếp.

Cách làm đậu sốt cà chua trứng

• Nguyên liệu:
  • Đậu phụ: 3 miếng
  • Trứng: 2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô, hành lá, ngò rí
  • Gia vị: nước mắm, bột canh, tiêu
• Cách làm:
  1. Sơ chế nguyên liệu, cắt đậu phụ thành miếng, đánh tan trứng.
  2. Phi thơm hành khô, xào cà chua mềm, thêm nước, nêm gia vị.
  3. Đổ trứng vào khuấy đều, thêm đậu phụ, rim nhỏ lửa, rắc hành lá, ngò rí.

Cách làm đậu sốt cà chua chay với nấm kim châm

• Nguyên liệu:
  • Đậu hũ non: 2 miếng
  • Cà chua: 3 quả
  • Nấm kim châm: 100g
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: nước tương, đường, tiêu
• Cách làm:
  1. Sơ chế cà chua, hành lá và nấm kim châm, cắt đậu hũ non thành miếng.
  2. Phi thơm hành tím, xào cà chua mềm, thêm nước và nêm gia vị.
  3. Cho nấm kim châm và đậu hũ vào rim nhỏ lửa, rắc hành lá, tắt bếp.

Mỗi cách làm đều mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn, giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày. Hãy thử nghiệm và tìm ra công thức yêu thích của gia đình bạn!

Đậu sốt cà chua không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích quan trọng mà món ăn này mang lại:

• Giàu Protein: Đậu phụ là nguồn protein thực vật tuyệt vời, phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn tăng cường lượng protein mà không cần đến thịt.
• Chất Xơ và Vitamin: Cà chua cung cấp nhiều vitamin A, C và K, cùng với chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
• Chất Chống Oxy Hóa: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
• Giảm Chất Béo: Vì đậu sốt cà chua được làm mà không cần rán, món ăn này có ít chất béo, phù hợp cho người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.
• Tốt cho Tim Mạch: Sự kết hợp giữa đậu phụ và cà chua giúp cung cấp các dưỡng chất tốt cho tim, giảm cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Món đậu sốt cà chua không rán thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày, mang lại hương vị đậm đà cùng nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Đậu sốt cà chua là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Để đạt được hương vị hoàn hảo, bạn có thể tham khảo một số mẹo và bí quyết sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng đậu phụ tươi và cà chua chín mọng để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn.
• Sơ chế đúng cách: Rửa đậu phụ sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Cà chua cần được rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.
• Phi thơm hành khô: Hành khô nên được bóc vỏ, thái lát mỏng và phi thơm để tăng mùi vị cho món ăn.
• Xào cà chua mềm: Xào cà chua với lửa nhỏ, thêm chút bột canh để nhanh mềm và không bị cháy. Có thể thêm chút nước lọc nếu cần.
• Điều chỉnh gia vị: Nêm nếm gia vị như nước mắm, dầu hào, bột ngọt theo khẩu vị gia đình. Thêm chút đường để cân bằng vị chua của cà chua.
• Rim đậu phụ: Sau khi sốt cà chua đã đạt độ sánh, cho đậu phụ vào rim đều để thấm gia vị. Nên hạ lửa nhỏ để nước sốt không bị cạn.
• Sử dụng hành lá: Thêm hành lá cắt khúc vào món ăn trước khi tắt bếp để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn chế biến món đậu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo cả gia đình đều yêu thích.

Món đậu sốt cà chua có thể biến tấu đa dạng để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Dưới đây là một số cách biến tấu thú vị:

Đậu sốt cà chua nấm kim châm

1. Nguyên liệu:

   • 300g đậu phụ
   • 200g nấm kim châm
   • 2 quả cà chua
   • Hành tây, tỏi, gia vị (muối, đường, nước mắm, dầu ăn)

2. Cách làm:

   1. Rửa sạch nấm kim châm, cắt gốc và chia thành từng bó nhỏ.
   2. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng sơ qua (tuỳ chọn).
   3. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây và tỏi băm nhỏ.
   4. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, nêm muối, đường và nước mắm vừa ăn.
   5. Cho đậu phụ vào chảo, đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát.
   6. Thêm nấm kim châm vào, đảo đều và nấu thêm 2-3 phút cho nấm chín mềm.
   7. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Đậu sốt cà chua kèm cơm hoặc bánh mì

1. Nguyên liệu:

   • 300g đậu phụ
   • 3 quả cà chua
   • 1 củ hành tây
   • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm
   • Cơm hoặc bánh mì

2. Cách làm:

   1. Đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng (tuỳ chọn).
   2. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành tây thái hạt lựu.
   3. Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
   4. Thêm đậu phụ vào chảo, đảo nhẹ nhàng để đậu ngấm sốt.
   5. Nấu thêm 5-7 phút cho đậu thấm đều sốt cà chua.
   6. Dùng nóng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Đậu sốt cà chua không rán là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Để đảm bảo món ăn thành công và hấp dẫn, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Đậu phụ: Chọn đậu phụ tươi, không có mùi lạ. Đậu phụ cần được rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.
• Cà chua: Nên chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị ngọt ngào cho món sốt.
• Gia vị: Các gia vị như tỏi, hành, hạt nêm, muối, đường, và dầu ăn cần đảm bảo chất lượng tốt để tăng hương vị cho món ăn.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu phụ sau khi rửa sạch, để ráo, có thể cắt thành miếng vuông hoặc khối chữ nhật tùy thích.
2. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái hạt lựu tùy theo sở thích.
3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

3. Điều Chỉnh Gia Vị Phù Hợp

• Gia vị: Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá nhiều muối hoặc đường để không làm mất cân bằng hương vị tự nhiên của đậu và cà chua.
• Nước sốt: Nếu nước sốt quá loãng, bạn có thể pha một ít bột năng hoặc bột bắp với nước để làm đặc nước sốt.

4. Kỹ Thuật Nấu

1. Phi thơm tỏi, hành trong dầu nóng, sau đó cho cà chua vào xào chín. Có thể thêm một ít nước để cà chua nhanh nhừ và tạo thành sốt sánh.
2. Cho đậu phụ vào xào nhẹ, đảo đều tay để đậu không bị nát và ngấm đều nước sốt.
3. Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đậu thấm gia vị, tránh đun quá lâu làm đậu bị khô.

5. Trang Trí và Thưởng Thức

• Trang trí món ăn bằng hành lá thái nhỏ hoặc rau mùi để tạo màu sắc hấp dẫn.
• Món đậu sốt cà chua nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Chúc các bạn thành công với món đậu sốt cà chua không rán và có những bữa ăn ngon miệng!