Bánh Chuối Hấp: Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 700g chuối xiêm chín
• 15g mè rang
• 1 ít dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Bước 1: Chuẩn bị chuối

   • Lột vỏ chuối và ngâm với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo và cắt khoanh tròn nhỏ.

2. Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột

   • Đun sôi 100g đường với 220ml nước lọc, đến khi đường tan hết.
   • Cho 250g bột năng, 5g bột nghệ pha loãng, 1 ống vani vào nước đường đã đun và khuấy đều.
   • Thêm 300ml nước cốt dừa và khuấy đều hỗn hợp.

3. Bước 3: Trộn chuối và bột

   • Cho chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột, trộn đều.
   • Thoa một lớp dầu ăn vào khuôn bánh để bánh không bị dính.
   • Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, xếp đều các lát chuối trên mặt bánh.

4. Bước 4: Hấp bánh

   • Cho khuôn bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.
   • Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu không dính bột là bánh đã chín.

5. Bước 5: Làm nước cốt dừa

   • Cho 300ml nước cốt dừa, 50g đường, 1 chút muối và 5g bột năng vào nồi.
   • Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh lại.

6. Bước 6: Hoàn thiện món ăn

   • Để bánh nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Rưới nước cốt dừa lên trên bánh và rắc thêm mè rang để thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối hấp thật ngon miệng!

Để làm bánh chuối hấp truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau:

Nguyên liệu

• Chuối chín: 10 quả
• Bột gạo: 100g
• Nước cốt dừa: 300ml
• Đường: 100g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Vani: 1 ống
• Mè rang: 20g

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chuối

• Chuối chín lột vỏ, cắt thành lát mỏng.
• Ngâm chuối vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Pha bột

• Trộn bột gạo với đường, muối và vani trong một cái tô lớn.
• Cho nước cốt dừa vào từ từ, khuấy đều đến khi hỗn hợp bột mịn.
• Thêm chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ để chuối hòa quyện vào bột.

Bước 3: Hấp bánh

• Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh để chống dính.
• Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, dàn đều.
• Đặt khuôn vào nồi hấp đã đun sôi nước trước, hấp trong 30-45 phút.
• Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm khô, không dính bột là bánh đã chín.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

• Cho nước cốt dừa, đường và một chút muối vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 5: Hoàn thành

• Để bánh nguội bớt, cắt thành miếng vừa ăn.
• Rưới nước cốt dừa lên bánh, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

Món bánh chuối hấp truyền thống với vị ngọt thanh của chuối, bùi bùi của mè rang và béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Món bánh chuối hấp nước cốt dừa là một món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy và rất dễ làm tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm bánh này qua các bước dưới đây.

Nguyên Liệu

• Chuối chín: 6 quả
• Bột năng: 200g
• Đường: 100g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Bột báng: 50g
• Muối: 1 chút
• Nước: 500ml

Hướng Dẫn

1. Bước 1: Ngâm bột báng

   Đổ nước vào tô với lượng vừa đủ, sau đó cho bột báng vào ngâm cho nở ra.

2. Bước 2: Sơ chế chuối

   Chuối lột vỏ, cắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,3 – 0,5mm.

3. Bước 3: Trộn chuối với bột

   Cho bột năng, đường, muối và nước vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó, cho chuối vào trộn nhẹ nhàng để không làm nát chuối.

4. Bước 4: Hấp bánh

   Đun sôi nước trong xửng hấp. Trút hỗn hợp chuối vào khuôn, dàn đều và hấp khoảng 20 phút. Kiểm tra bánh chín bằng tăm, nếu bánh không dính tăm là đã chín.

5. Bước 5: Làm nước cốt dừa

   Vớt bột báng ra để ráo. Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và muối, đun nhỏ lửa. Khi sôi, cho bột báng vào nấu cùng. Hòa tan bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi và khuấy đều để nước cốt dừa sánh lại.

6. Bước 6: Hoàn thành

   Khi bánh chín, để nguội bớt rồi lấy ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức cùng nước cốt dừa.

Bánh chuối hấp sữa tươi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

1. Nguyên liệu:
   • Chuối chín: 4 quả
   • Sữa tươi: 250ml
   • Đường: 100g
   • Bột mì: 100g
   • Bột năng: 50g
   • Muối: 1/4 thìa cà phê
   • Vani: 1 thìa cà phê
   • Dầu ăn: 2 thìa cà phê
2. Sơ chế nguyên liệu:

   Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng khoảng 1cm. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột năng, đường, muối và vani. Sau đó, từ từ thêm sữa tươi vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

3. Trộn hỗn hợp bánh:

   Cho chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ để chuối phủ đều bột.

4. Hấp bánh:

   Chuẩn bị khuôn hấp, phết một lớp dầu ăn lên bề mặt khuôn để tránh dính. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều và đặt vào nồi hấp. Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.

5. Kiểm tra và hoàn thiện:

   Sau khi hấp, kiểm tra bánh bằng cách cắm tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Để bánh nguội, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Bánh chuối hấp sữa tươi có vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp với độ béo ngậy của sữa, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn và bổ dưỡng.

Bánh chuối hấp là một món tráng miệng ngon miệng và dễ làm, đặc biệt là khi sử dụng nồi cơm điện. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra món bánh chuối hấp thơm ngon ngay tại nhà.

• Nguyên liệu:

  • 5-6 quả chuối chín
  • 200g bột năng
  • 200ml nước cốt dừa
  • 100g đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • Vani (tuỳ chọn)

• Chuẩn bị:

  1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
  2. Trộn bột năng với đường, thêm nước cốt dừa và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.
  3. Cho chuối vào hỗn hợp bột và nhẹ nhàng trộn đều để chuối không bị nát.

• Cách làm:

  1. Cho hỗn hợp chuối và bột vào nồi cơm điện, dàn đều.
  2. Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu trong khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm trong 2 phút. Lặp lại quy trình này khoảng 3 lần cho đến khi bánh chín.
  3. Dùng tăm kiểm tra bánh: nếu tăm sạch khi rút ra, bánh đã chín.

• Thành phẩm:

  Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện có hương vị thơm ngon, mềm mịn. Thưởng thức cùng một chút nước cốt dừa và vừng rang để tăng thêm độ ngon miệng.

Bánh chuối hấp miền Tây là món ăn dân dã, thơm ngon và rất dễ làm. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

• Nguyên liệu:
  • Chuối tây chín: 10 quả
  • Bột năng: 250 gram
  • Bột gạo: 100 gram
  • Đường cát vàng: 200 gram
  • Nước cốt dừa: 400 ml
  • Vani: 1 ống
  • Muối, mè rang
  • Phẩm màu thực phẩm (màu vàng)

1. Sơ chế chuối: Bóc vỏ chuối và thái lát ngang.
2. Pha bột bánh:
   1. Cho bột năng, bột gạo, muối, đường và vani vào âu, trộn đều.
   2. Thêm nước và màu thực phẩm vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
   3. Cho chuối thái lát vào, trộn đều.
3. Chuẩn bị khuôn:
   1. Thoa dầu ăn lên đáy khuôn.
   2. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, dày khoảng 2-3 cm.
4. Hấp bánh:
   1. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp khoảng 30-40 phút.
   2. Đặt khăn xô lên mặt nồi hoặc lau nước đọng trên nắp nồi mỗi 10 phút để nước không nhỏ xuống bánh.
5. Làm nước cốt dừa:
   1. Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm bột năng và muối, khuấy đều.
   2. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
6. Thành phẩm: Lấy bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên, rắc mè rang và thưởng thức.

Để có được món bánh chuối hấp thơm ngon và thành công, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

• Chọn chuối chín: Sử dụng chuối sứ chín để đảm bảo hương thơm và độ ngọt tự nhiên của chuối.
• Rây bột: Rây bột trước khi trộn để hỗn hợp bột mịn màng, không bị vón cục.
• Trộn kỹ: Trộn các nguyên liệu thật kỹ để bột mềm và mịn, giúp bánh mềm và ngon hơn.
• Không làm bánh quá dày: Nếu bánh quá dày, lớp bên ngoài sẽ chín nhưng phần giữa có thể chưa chín.
• Phủ lớp giấy nến: Khi hấp bánh bằng nồi cơm điện, nên phủ một lớp giấy nến để tránh hơi nước rơi xuống bánh.
• Bảo quản: Nếu không dùng hết bánh, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để bánh giữ được độ ngon.

Một số lưu ý khi làm bánh chuối hấp:

• Không nướng bánh dày quá: Đảm bảo bánh chín đều từ trong ra ngoài bằng cách không nướng quá dày.
• Dùng bơ lạt: Bạn có thể dùng bơ lạt để tăng thêm độ béo ngậy cho bánh.
• Kiểm tra độ chín: Kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
• Bảo vệ nồi cơm điện: Phết lớp bơ dưới đáy nồi cơm điện để bánh không bị dính.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh chuối hấp thơm ngon tại nhà!