Cách Nấu Súp Gà Ngô Nấm Cho Bé - Món Ăn Bổ Dưỡng Và Thơm Ngon

Nguyên liệu

• 300g thịt gà
• 1 trái bắp ngô
• 4-5 cái nấm hương
• 1-2 quả trứng gà
• 2 thìa canh bột năng
• 2-3 củ hành khô
• Rau mùi, ngò gai
• Gia vị: hạt nêm, dầu mè, muối, tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi nước luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ. Ngâm nấm hương cho mềm, cắt bỏ chân và thái nhỏ. Ngô lấy hạt bỏ lõi, hành khô bóc vỏ băm nhỏ, rau mùi và ngò gai rửa sạch cắt nhuyễn.

Bước 2: Luộc ngô

Luộc ngô trong khoảng 10 phút cho đến khi ngô mềm, vớt ra và giữ lại nước luộc ngô.

Bước 3: Xào gà và nấm

Đun nóng dầu mè trong chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho thịt gà và nấm hương vào xào đều. Nêm thêm gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê tiêu, xào trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Nấu súp

Đổ nước luộc gà và nước luộc ngô vào nồi, đun sôi và nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Pha bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục. Đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào, khuấy đều để tạo vân trắng đẹp mắt. Cuối cùng cho thịt gà, nấm và ngô vào nấu cùng, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu xay, một ít dầu mè và rau mùi xắt nhuyễn lên trên. Súp gà ngô nấm thích hợp ăn nóng, đảm bảo dinh dưỡng và rất tốt cho bé.

Chọn gà

Nên chọn ức gà hoặc lườn gà tươi, nếu mua ngoài hàng cần đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Chọn ngô

Chọn ngô tươi, hạt chắc và đều để đảm bảo món súp thơm ngon.

Chọn gà

Nên chọn ức gà hoặc lườn gà tươi, nếu mua ngoài hàng cần đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Chọn ngô

Chọn ngô tươi, hạt chắc và đều để đảm bảo món súp thơm ngon.

1. Công thức nấu súp gà ngô nấm truyền thống

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

3. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

4. Bước 2: Luộc gà và nấu nước dùng

5. Bước 3: Xào nguyên liệu và nấu súp

6. Bước 4: Hoàn thiện món súp

7. Công thức nấu súp gà ngô nấm với rau củ

8. Nguyên liệu cần chuẩn bị

9. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

10. Bước 2: Luộc gà và nấu nước dùng

11. Bước 3: Xào rau củ và nấu súp

12. Bước 4: Hoàn thiện món súp

13. Công thức nấu súp gà ngô nấm với nấm hương

14. Nguyên liệu cần chuẩn bị

15. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

16. Bước 2: Luộc gà và nấu nước dùng

17. Bước 3: Xào nấm hương và nấu súp

18. Bước 4: Hoàn thiện món súp

19. Công thức nấu súp gà ngô nấm với trứng cút

20. Nguyên liệu cần chuẩn bị

21. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

22. Bước 2: Luộc gà và nấu nước dùng

23. Bước 3: Xào nguyên liệu và nấu súp

24. Bước 4: Hoàn thiện món súp

25. Mẹo và lưu ý khi nấu súp gà ngô nấm cho bé

26. Lợi ích dinh dưỡng của súp gà ngô nấm

27. Cách bảo quản và hâm nóng súp gà ngô nấm

• 300 gram thịt gà
• 1 bắp ngô ngọt
• 4 cái nấm hương
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng)
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 thìa canh hạt nêm
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 củ hành tím
• 5 gram ngò gai
• 2 lít nước dùng gà

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn nấu món súp gà ngô nấm thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Hãy chắc chắn rằng bạn lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và sạch để đảm bảo chất lượng món ăn.

Để chuẩn bị cho món súp gà ngô nấm cho bé, bạn cần thực hiện các bước sơ chế sau đây một cách kỹ lưỡng:

1. Sơ chế thịt gà:
   • Rửa sạch 300g thịt gà với nước muối loãng.
   • Luộc gà trong nước sôi khoảng 15 phút cho đến khi gà chín.
   • Để gà nguội, sau đó xé thịt gà ra thành từng miếng nhỏ.
2. Sơ chế ngô:
   • Tách hạt từ 2 bắp ngô non hoặc sử dụng 100g ngô hạt đóng hộp.
   • Rửa sạch ngô và để ráo nước.
3. Sơ chế nấm:
   • Rửa sạch 100g nấm đông cô hoặc nấm hương.
   • Thái nấm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
4. Sơ chế rau củ:
   • Gọt vỏ và thái nhỏ 1 củ cà rốt.
   • Gọt vỏ và thái nhỏ 1 củ khoai tây.
   • Rửa sạch và thái nhỏ 1 củ hành tây.
   • Rửa sạch và thái nhỏ 1 củ cải trắng.

Sau khi đã hoàn tất các bước sơ chế trên, bạn có thể tiến hành nấu súp gà ngô nấm theo các bước tiếp theo.

Luộc gà là một bước quan trọng trong quá trình nấu súp gà ngô nấm cho bé. Quá trình này không chỉ giúp làm chín thịt gà mà còn tạo ra nước dùng thơm ngon. Dưới đây là các bước chi tiết:

1. Chuẩn bị thịt gà:
   • Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất.
   • Có thể sử dụng phần ức gà hoặc đùi gà, tùy theo sở thích.
2. Luộc gà:
   • Đặt nồi lên bếp và cho khoảng 1-2 lít nước vào nồi, tuỳ thuộc vào lượng gà.
   • Đun sôi nước rồi thả thịt gà vào nồi. Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi trở lại.
   • Vớt bọt để nước dùng trong hơn.
   • Giảm lửa và đun liu riu khoảng 30-40 phút đến khi thịt gà chín mềm.
3. Xé thịt gà:
   • Sau khi gà chín, vớt ra để nguội.
   • Xé thịt gà thành từng sợi nhỏ để dễ ăn cho bé.
4. Nước dùng gà:
   • Giữ lại nước luộc gà để dùng làm nước nền cho món súp.
   • Có thể lọc qua rây để loại bỏ xương và cặn bẩn.

Việc luộc gà đúng cách sẽ giúp món súp của bạn thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.

Để chuẩn bị rau củ cho món súp gà ngô nấm cho bé, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Rửa sạch và sơ chế:
   • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
   • Ngô ngọt: Tách hạt và rửa sạch.
   • Nấm hương: Ngâm trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch và thái lát mỏng.
   • Đậu cove: Rửa sạch, bỏ đầu và thái nhỏ.
   • Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
2. Ngâm nấm hương: Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở đều, sau đó vắt khô nước và thái lát mỏng.
3. Thái nhỏ rau củ:
   • Thái nhỏ cà rốt, đậu cove và hành tây thành những miếng vừa ăn để bé dễ thưởng thức.
   • Ngô ngọt sau khi tách hạt cũng cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
4. Chuẩn bị thêm hành lá và ngò gai: Rửa sạch, cắt nhỏ để tạo hương vị thơm ngon cho món súp.

Chuẩn bị rau củ đúng cách không chỉ giúp món súp ngon hơn mà còn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng cần thiết cho bé.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành nấu súp gà ngô nấm theo các bước sau:

1. Đun nóng nồi với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào qua với một ít gia vị như hạt nêm, muối và đường trong khoảng 5 phút.
2. Thêm nước luộc gà và nước luộc bắp vào nồi, đun sôi.
3. Khi nước sôi, giảm lửa và cho bột năng đã pha loãng vào từ từ, khuấy đều tay để tránh bột năng bị vón cục.
4. Tiếp tục đun cho đến khi nước súp sệt lại, sau đó đổ từ từ lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy đều để tạo thành các sợi vân trắng đẹp mắt.
5. Thêm ngô ngọt và cà rốt vào nồi, đun thêm khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một ít tiêu và hành ngò nếu thích.

Khi súp đã chín, tắt bếp và múc súp ra bát, trang trí với ít hành lá, ngò rí và thưởng thức khi còn nóng.

Sau khi nấu súp xong, bước hoàn thành và trình bày món ăn là rất quan trọng để món súp trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Dưới đây là các bước cụ thể:

1. Thêm bột năng: Để súp có độ sánh vừa phải, bạn hòa tan 3 thìa bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi súp đang sôi. Khuấy đều để tránh tạo cục.

2. Thêm trứng: Đập 1 quả trứng vào bát, đánh tan rồi từ từ đổ vào nồi súp. Khuấy đều để trứng hòa quyện với súp, tạo độ béo ngậy.

3. Kiểm tra gia vị: Nêm nếm lại súp với muối, hạt nêm, và tiêu cho vừa ăn.

4. Trang trí: Đổ súp ra bát, rắc thêm ít hành phi, hành lá thái nhỏ và tiêu xay để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thêm chút rau mùi hoặc ngò gai nếu thích.

Chúc các bạn thành công và có món súp gà ngô nấm ngon miệng cho bé!

Khi nấu súp gà ngô nấm cho bé, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho bé.

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo thịt gà, ngô và nấm đều tươi và chất lượng. Tránh sử dụng nguyên liệu đã để lâu ngày.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Rửa sạch và sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu trước khi nấu. Dụng cụ và nồi nấu cũng cần được vệ sinh sạch sẽ.
• Nêm nếm phù hợp: Tránh sử dụng quá nhiều gia vị, đặc biệt là muối, để phù hợp với khẩu vị và sức khỏe của bé.
• Kiểm tra độ nóng: Trước khi cho bé ăn, hãy kiểm tra độ nóng của súp để tránh làm bỏng miệng bé.
• Chia nhỏ thức ăn: Các nguyên liệu như gà, ngô và nấm nên được cắt nhỏ hoặc xé nhỏ để bé dễ dàng ăn và tiêu hóa.

Thực hiện đúng các lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu được món súp gà ngô nấm thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu của mình.