Cách Nấu Thịt Gà: Hướng Dẫn Chi Tiết Từng Bước

1. Gà Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà
• 4 cây sả
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Ớt tươi
• Nước mắm, muối, bột ngọt

Cách làm:

1. Thái thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt.
2. Phi thơm hành, tỏi, sả băm nhuyễn.
3. Cho thịt gà vào xào với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
4. Thêm sả, ớt vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn.
5. Trước khi tắt bếp, thêm lá chanh và hạt tiêu.

2. Gà Hấp Gừng Rượu

Nguyên liệu:

• Nửa con gà
• 1 muỗng gừng xắt sợi
• 1 nhúm đầu hành thái sợi
• 1 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng cafe rượu nấu ăn
• Nửa muỗng cafe muối

Cách làm:

1. Rửa sạch gà, bôi gia vị ướp lên khắp bề mặt.
2. Hấp gà với gừng và rượu trong khoảng 30 phút.
3. Chấm kèm nước chấm làm từ dầu hào, xì dầu, tỏi, và hành lá.

3. Gà Chiên Nước Mắm

Nguyên liệu:

• 500g cánh gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Tỏi băm, tương ớt, hành tây

Cách làm:

1. Chiên gà với dầu nóng đến khi da vàng giòn, vớt ra để ráo.
2. Phi thơm tỏi, thêm đường, nước mắm, tương ớt vào chảo.
3. Cho thịt gà chiên vào chảo, đảo đều với lửa lớn.
4. Thêm hành tây, để lửa nhỏ, đảo nhẹ đến khi nước sốt sệt lại.

4. Gà Rang Me

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh me chua
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cafe bột ngọt
• 1/2 muỗng cafe tiêu
• Hành tím, ớt, chanh, hành lá, ngò gai

Cách làm:

1. Thái thịt gà thành miếng, ướp với nước mắm, me chua, bột ngọt, tiêu trong 15 phút.
2. Phi thơm hành tím, cho thịt gà vào chiên sơ.
3. Thêm nước, gia vị, xào cho thịt gà ngấm đều.
4. Nấu tiếp khoảng 2 phút, thêm nước chanh, hành lá, ngò gai.

5. Gà Hầm Thuốc Bắc

Nguyên liệu:

• 2 con gà ác non
• Gói gia vị thuốc bắc
• Gừng tươi, rau ngải cứu
• Gia vị đầy đủ

Cách làm:

1. Rửa sạch gà, không cắt tiết, để nguyên con, nướng sơ.
2. Cho gà vào nồi hầm cùng thuốc bắc, gừng, gia vị.
3. Phủ ngải cứu lên trên, hầm đến khi gà chín mềm.

Dưới đây là danh sách các món ăn từ thịt gà cùng với các công thức chi tiết từng bước để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà:

1. Gà Nấu Lá Chanh
   • Nguyên liệu:
     • 1 con gà
     • 5 lá chanh
     • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
   • Cách làm:
     1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
     2. Ướp gà với muối, tiêu, đường, bột ngọt trong 30 phút.
     3. Phi thơm hành, tỏi, cho gà vào xào săn.
     4. Cho nước vào nồi, đun sôi, hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi gà chín mềm.
     5. Thêm lá chanh, nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
2. Gà Xào Sả Ớt
   • Nguyên liệu:
     • 500g thịt gà
     • 3 cây sả
     • 2 trái ớt
     • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
   • Cách làm:
     1. Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
     2. Sả và ớt băm nhuyễn.
     3. Ướp gà với sả, ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt trong 30 phút.
     4. Phi thơm hành, cho gà vào xào đến khi chín vàng.
     5. Nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
3. Gà Rang Gừng
   • Nguyên liệu:
     • 500g thịt gà
     • 1 củ gừng
     • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
   • Cách làm:
     1. Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
     2. Gừng băm nhuyễn.
     3. Ướp gà với gừng, muối, tiêu, đường, bột ngọt trong 30 phút.
     4. Phi thơm hành, cho gà vào rang vàng.
     5. Nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
4. Gà Nướng Mật Ong
   • Nguyên liệu:
     • 1 con gà
     • 3 muỗng canh mật ong
     • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
   • Cách làm:
     1. Gà rửa sạch, để ráo.
     2. Ướp gà với mật ong, muối, tiêu, đường, bột ngọt trong 1 giờ.
     3. Nướng gà trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 45 phút.
     4. Quét thêm mật ong và nướng thêm 15 phút cho gà chín vàng.
5. Gà Hấp Muối
   • Nguyên liệu:
     • 1 con gà
     • 500g muối hột
     • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt
   • Cách làm:
     1. Gà rửa sạch, để ráo.
     2. Ướp gà với muối, tiêu, đường, bột ngọt trong 1 giờ.
     3. Trải lớp muối hột dưới đáy nồi, đặt gà lên trên.
     4. Đậy nắp và hấp trong lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho đến khi gà chín mềm.

• Gà Xào Sả Ớt

  Nguyên liệu:

  • 500g thịt gà
  • 2 cây sả
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

  Cách làm:

  1. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Sả và ớt băm nhỏ.
  3. Ướp thịt gà với muối, tiêu, và một ít nước mắm trong 30 phút.
  4. Đun nóng dầu, cho sả và ớt vào xào thơm.
  5. Thêm thịt gà vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.

• Gà Nướng Mật Ong

  Nguyên liệu:

  • 2 chiếc đùi gà to khoảng 300g
  • 2 muỗng cafe mật ong nguyên chất
  • 1 muỗng cafe dầu hào
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • 1 thìa cafe đường trắng
  • 1/2 củ hành tỏi

  Cách làm:

  1. Sơ chế gà, ngâm qua nước muối, rửa sạch lại với nước lạnh.
  2. Trộn đều các gia vị để làm nước xốt, thêm hành tỏi giã nhuyễn vào.
  3. Ướp gà với nước xốt trong 1-2 tiếng.
  4. Nướng gà ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút, thỉnh thoảng phết thêm mật ong.

• Gà Hấp Gừng

  Nguyên liệu:

  • Nửa con gà ta
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng cafe rượu nấu ăn
  • 1 muỗng cafe muối
  • Gừng xắt sợi, đầu hành thái sợi

  Cách làm:

  1. Gà rửa sạch, để ráo, bôi gia vị ướp lên khắp bề mặt.
  2. Ướp gà với gừng và hành trong ít nhất 30 phút.
  3. Hấp gà trong 20-30 phút cho đến khi chín mềm.
  4. Làm nước chấm: phi thơm tỏi, hành lá với dầu mè, thêm xì dầu, dầu hào, nước lọc, nấu sôi.

1. Gà Nướng Mật Ong

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, để ráo nước.
2. Pha nước mắm, mật ong, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và dầu ăn trong một bát.
3. Thoa đều hỗn hợp này lên gà, ướp trong 1-2 giờ.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
5. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 45-50 phút cho đến khi da gà vàng và giòn.
6. Thỉnh thoảng thoa thêm mật ong lên gà trong quá trình nướng để gà thơm ngon hơn.

2. Gà Nướng Chao

Nguyên liệu:

• 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
• 3 miếng chao đỏ
• 1 muỗng canh nước chao
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, để ráo nước.
2. Dằm chao cho nhuyễn, pha thêm nước chao, mật ong, dầu ăn, tiêu, tỏi băm và hành tím băm vào.
3. Ướp gà với hỗn hợp chao trong 1-2 giờ.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
5. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 45-50 phút cho đến khi gà chín vàng.
6. Thỉnh thoảng thoa thêm chao lên gà trong quá trình nướng để gà thơm ngon hơn.

3. Gà Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu:

• 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
• 2 muỗng canh muối hạt
• 1 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, để ráo nước.
2. Pha muối hạt, ớt bột, tiêu, tỏi băm, hành tím băm và dầu ăn trong một bát.
3. Thoa đều hỗn hợp này lên gà, ướp trong 1-2 giờ.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
5. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong khoảng 45-50 phút cho đến khi gà chín vàng.
6. Thỉnh thoảng thoa thêm dầu ăn lên gà trong quá trình nướng để gà không bị khô.

1. Gà Hấp Hành

Gà hấp hành là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà ta
  • 200g hành lá
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch gà, để ráo.
  2. Ướp gà với muối, hạt nêm, tiêu trong 30 phút.
  3. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
  4. Đặt gà vào nồi hấp, phủ hành lá và hành tây lên trên.
  5. Hấp gà trong khoảng 45-60 phút cho đến khi gà chín mềm.

2. Gà Hấp Muối

Gà hấp muối là món ăn đậm đà, giữ nguyên vị ngọt của thịt gà. Sau đây là hướng dẫn chi tiết:

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà
  • 500g muối hạt
  • 1 bó lá chanh
  • 1 củ gừng
  • Gia vị: tiêu, muối
• Cách làm:
  1. Gà rửa sạch, để ráo, ướp với tiêu, muối và gừng giã nhuyễn.
  2. Rải đều muối hạt vào đáy nồi, đặt lá chanh lên trên.
  3. Đặt gà lên trên lớp lá chanh, phủ thêm gừng thái lát và lá chanh.
  4. Đậy nắp nồi và hấp gà trong khoảng 45-60 phút cho đến khi gà chín.

3. Gà Hấp Gừng Rượu

Gà hấp gừng rượu là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Công thức thực hiện như sau:

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà ta
  • 200ml rượu trắng
  • 1 củ gừng
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch gà, để ráo, ướp với muối, hạt nêm, tiêu trong 30 phút.
  2. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng.
  3. Đặt gà vào nồi, thêm gừng và rượu trắng vào nồi.
  4. Hấp gà trong khoảng 45-60 phút cho đến khi gà chín mềm.

1. Gà Hầm Thuốc Bắc

Gà hầm thuốc Bắc là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là cách làm chi tiết:

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
   • 50g thuốc bắc
   • 100g hạt sen
   • 100g nấm đông cô
   • 1 củ cà rốt
   • 1 củ cải trắng
   • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, hành tím, tỏi
2. Chuẩn bị:
   • Rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn.
   • Ngâm nấm đông cô và hạt sen trong nước ấm khoảng 15 phút.
   • Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc.
   • Thuốc bắc rửa sạch, để ráo.
3. Chế biến:
   1. Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho gà vào xào săn.
   2. Cho gà và thuốc bắc vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt gà, hầm trong 1 tiếng.
   3. Thêm hạt sen, nấm đông cô, cà rốt và củ cải trắng vào hầm thêm 30 phút.
   4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

2. Gà Hầm Ngũ Quả

Món gà hầm ngũ quả có vị ngọt tự nhiên từ trái cây, rất hấp dẫn và bổ dưỡng:

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà ta
   • 200g hạt sen
   • 100g kỷ tử
   • 200g quả vải
   • 100g táo đỏ
   • 1 củ hành tây
   • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
2. Chuẩn bị:
   • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Ngâm hạt sen và kỷ tử trong nước ấm khoảng 15 phút.
   • Quả vải bỏ hạt, táo đỏ rửa sạch.
   • Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
3. Chế biến:
   1. Xào gà với hành tây cho thơm và săn lại.
   2. Cho gà vào nồi, thêm hạt sen, kỷ tử, vải và táo đỏ, đổ nước ngập mặt gà.
   3. Hầm lửa nhỏ trong 1 tiếng.
   4. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

3. Gà Hầm Sả

Món gà hầm sả có hương vị đậm đà, hấp dẫn:

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà ta
   • 5 cây sả
   • 1 củ hành tây
   • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
2. Chuẩn bị:
   • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Sả đập dập, cắt khúc.
   • Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
3. Chế biến:
   1. Xào gà với sả và hành tây cho thơm và săn lại.
   2. Cho gà vào nồi, thêm nước ngập mặt gà.
   3. Hầm lửa nhỏ trong 1 tiếng.
   4. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

1. Gà Chiên Nước Mắm

Món gà chiên nước mắm với hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ là một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu:
• 500g gà (cắt miếng vừa ăn)
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• Dầu ăn
2. Hướng dẫn:
1. Ướp gà với nước mắm, đường, giấm và tỏi băm trong khoảng 30 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên gà cho đến khi vàng giòn.
3. Vớt gà ra để ráo dầu. Sau đó, cho tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho gà vào đảo đều cho thấm gia vị.
4. Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

2. Gà Chiên Giòn

Món gà chiên giòn là món ăn quen thuộc, với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt gà mềm mại bên trong.

1. Nguyên liệu:
• 500g gà (cắt miếng vừa ăn)
• 100g bột chiên giòn
• 1 quả trứng
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu
2. Hướng dẫn:
1. Ướp gà với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
2. Đánh tan trứng, sau đó nhúng gà vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên gà cho đến khi vàng giòn.
4. Vớt gà ra để ráo dầu, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.

3. Gà Chiên Mè

Món gà chiên mè với lớp mè giòn rụm và hương vị thơm bùi sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

1. Nguyên liệu:
• 500g gà (cắt miếng vừa ăn)
• 50g mè rang
• 100g bột chiên giòn
• 1 quả trứng
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu
2. Hướng dẫn:
1. Ướp gà với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
2. Đánh tan trứng, sau đó nhúng gà vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn và mè rang.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên gà cho đến khi vàng giòn.
4. Vớt gà ra để ráo dầu, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.

1. Gà Xào Hành Tây

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1 thìa cà phê đường
• Dầu ăn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn:

1. Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, nước mắm, và dầu hào trong 15 phút.
2. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau; tỏi băm nhuyễn.
3. Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi săn lại.
4. Thêm hành tây vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều đến khi hành tây chín tới.
5. Cho gà xào hành tây ra đĩa và thưởng thức.

2. Gà Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông
• 100g bông cải xanh
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1 thìa cà phê đường
• Dầu ăn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn:

1. Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, nước mắm, và dầu hào trong 15 phút.
2. Cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; hành tây bóc vỏ, thái múi cau; tỏi băm nhuyễn.
3. Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi săn lại.
4. Thêm cà rốt, bông cải xanh vào xào trước, sau đó cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều đến khi rau củ chín tới.
6. Cho gà xào rau củ ra đĩa và thưởng thức.

3. Gà Xào Măng

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà
• 200g măng tươi
• 2 tép tỏi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1 thìa cà phê đường
• Dầu ăn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn:

1. Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, nước mắm, và dầu hào trong 15 phút.
2. Măng tươi rửa sạch, thái sợi; tỏi băm nhuyễn.
3. Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi săn lại.
4. Thêm măng vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều đến khi măng chín tới.
5. Cho gà xào măng ra đĩa và thưởng thức.

1. Gà Sốt Chua Ngọt

Món gà sốt chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và mặn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu:
   • 500g ức gà, cắt miếng vừa ăn
   • 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
   • 1 quả ớt chuông xanh, thái lát
   • 1 củ hành tây, thái lát
   • 2 quả cà chua, thái hạt lựu
   • 2 muỗng canh đường
   • 2 muỗng canh giấm
   • 2 muỗng canh nước mắm
   • 2 muỗng canh nước tương
   • 1 muỗng canh tương cà
   • 1 muỗng canh bột bắp, hòa tan trong nước
   • Dầu ăn, muối, tiêu
2. Cách làm:
   1. Ướp gà với muối, tiêu trong 15 phút.
   2. Chiên gà trong dầu nóng đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
   3. Phi thơm hành tây, ớt chuông, cà chua trong chảo.
   4. Thêm đường, giấm, nước mắm, nước tương, tương cà vào chảo, khuấy đều.
   5. Thêm gà vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị.
   6. Cho bột bắp hòa tan vào chảo, khuấy đều đến khi nước sốt sệt lại.
   7. Cho gà sốt ra đĩa, trang trí bằng hành lá hoặc ngò rí.

2. Gà Sốt Tiêu Đen

Món gà sốt tiêu đen đậm đà, thơm ngon, rất phù hợp cho những ai yêu thích hương vị cay nồng của tiêu.

1. Nguyên liệu:
   • 500g thịt gà, cắt miếng vừa ăn
   • 1 củ hành tây, thái lát
   • 2 muỗng canh tiêu đen xay
   • 3 muỗng canh nước tương
   • 2 muỗng canh dầu hào
   • 1 muỗng canh tỏi băm
   • 1 muỗng canh bột bắp, hòa tan trong nước
   • Dầu ăn, muối, tiêu
2. Cách làm:
   1. Ướp gà với muối, tiêu trong 15 phút.
   2. Chiên gà trong dầu nóng đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
   3. Phi thơm tỏi, hành tây trong chảo.
   4. Thêm nước tương, dầu hào vào chảo, khuấy đều.
   5. Thêm gà vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị.
   6. Thêm tiêu đen vào chảo, khuấy đều.
   7. Cho bột bắp hòa tan vào chảo, khuấy đều đến khi nước sốt sệt lại.
   8. Cho gà sốt ra đĩa, trang trí bằng hành lá hoặc ngò rí.

3. Gà Sốt Mật Ong

Món gà sốt mật ong ngọt ngào, thơm lừng, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu:
   • 500g thịt gà, cắt miếng vừa ăn
   • 3 muỗng canh mật ong
   • 2 muỗng canh nước tương
   • 1 muỗng canh tỏi băm
   • 1 muỗng canh gừng băm
   • 1 muỗng canh bột bắp, hòa tan trong nước
   • Dầu ăn, muối, tiêu
2. Cách làm:
   1. Ướp gà với muối, tiêu trong 15 phút.
   2. Chiên gà trong dầu nóng đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
   3. Phi thơm tỏi, gừng trong chảo.
   4. Thêm mật ong, nước tương vào chảo, khuấy đều.
   5. Thêm gà vào chảo, đảo đều cho ngấm gia vị.
   6. Cho bột bắp hòa tan vào chảo, khuấy đều đến khi nước sốt sệt lại.
   7. Cho gà sốt ra đĩa, trang trí bằng hành lá hoặc ngò rí.

1. Gà Kho Gừng

Nguyên liệu:

• 1 kg thịt gà
• 2 củ gừng
• 2 củ hành khô
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt

Cách làm:

1. Sơ chế thịt gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, gừng và hành trong 30 phút.
4. Phi thơm hành, gừng. Thêm thịt gà vào xào săn.
5. Nêm nước mắm, đường, ớt theo khẩu vị. Thêm nước, đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm.
6. Cho tiêu, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

2. Gà Kho Sả

Nguyên liệu:

• 1 kg thịt gà
• 5 cây sả
• 2 củ hành khô
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt

Cách làm:

1. Sơ chế thịt gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Sả rửa sạch, đập dập, thái khúc. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu, sả và hành trong 30 phút.
4. Phi thơm hành, sả. Thêm thịt gà vào xào săn.
5. Nêm nước mắm, đường, ớt theo khẩu vị. Thêm nước, đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm.
6. Cho tiêu, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

3. Gà Kho Nước Dừa

Nguyên liệu:

• 1 kg thịt gà
• 1 quả dừa tươi
• 2 củ hành khô
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt

Cách làm:

1. Sơ chế thịt gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu và hành trong 30 phút.
4. Phi thơm hành. Thêm thịt gà vào xào săn.
5. Nêm nước mắm, đường, ớt theo khẩu vị. Thêm nước dừa, đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín mềm.
6. Cho tiêu, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.