Bánh Chuối Hấp Beth Kitchen - Công Thức Ngon Mê Ly

Bánh chuối hấp là một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối hấp theo công thức của Beth Kitchen.

Nguyên Liệu

• 9 trái chuối sứ lớn (1.1 kg)
• 3 muỗng canh đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 6 lát bánh mì sandwich
• 3-4 muỗng canh đường
• 3/4 cốc bột gạo
• 2 muỗng canh bột năng
• 1 lon nước dừa (400 ml)
• 1 quả trứng
• 1/3 cốc sữa đặc
• 5 muỗng canh bơ lạt làm tan
• 1 muỗng cà phê vanilla
• 1 khuôn bánh 10 inch có thoa bơ và lót giấy chống dính

Cách Làm

1. Chuẩn bị chuối:
   • Gọt vỏ chuối, cắt lát mỏng và trộn với đường và muối.
   • Để chuối ngấm đường khoảng 30 phút.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột:
   • Bánh mì sandwich xé nhỏ, ngâm trong nước dừa khoảng 15 phút cho mềm.
   • Trong một bát lớn, trộn đều bột gạo, bột năng, và muối.
   • Thêm trứng, sữa đặc, bơ lạt làm tan, vanilla và hỗn hợp nước dừa vào trộn đều.
3. Kết hợp:
   • Thêm chuối đã ngấm đường vào hỗn hợp bột và trộn đều.
   • Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.
4. Nướng bánh:
   • Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng ở 375°F (190°C).
   • Nướng bánh trong khoảng 75-80 phút.
   • Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm vào bánh, nếu không thấy dính bột là bánh đã chín.

Phần Nước Dừa Ăn Kèm

• 350 ml nước cốt dừa
• 50 g đường trắng
• Một chút muối
• 1 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)
• Một ít nước để pha bột

Cách Làm Nước Dừa

1. Cho nước cốt dừa, đường và muối vào nồi nhỏ, khuấy đều và đun sôi.
2. Pha bột bắp với ít nước, rồi cho vào nồi, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sền sệt lại.

Bánh chuối hấp ăn kèm với nước dừa sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon và béo ngậy. Chúc bạn thành công với món bánh chuối hấp thơm ngon này!

Bánh chuối hấp là một món ăn vặt truyền thống với hương vị thơm ngon và dễ làm. Dưới đây là cách làm bánh chuối hấp chuẩn vị.

• Nguyên liệu:
• 7-9 quả chuối
• 200g bột năng
• 150ml nước cốt dừa
• 100g đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê vani
• Dầu ăn để thoa khuôn

1. Sơ chế chuối:

   • Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng khoảng 1/2 cm.
   • Ướp chuối với 100g đường và 1/4 thìa cà phê muối, để khoảng 20 phút cho đường tan.

2. Chuẩn bị hỗn hợp bột:

   • Cho 200g bột năng vào bát lớn, thêm 1 thìa cà phê vani.
   • Đổ từ từ 150ml nước cốt dừa vào bột năng, khuấy đều để bột không bị vón cục.

3. Trộn chuối và bột:

   • Thêm chuối đã ướp vào hỗn hợp bột, nhẹ nhàng trộn đều để chuối không bị nát.

4. Chuẩn bị khuôn:

   • Thoa dầu ăn vào khuôn để chống dính.
   • Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn, dàn đều bề mặt.

5. Hấp bánh:

   • Đun sôi nước trong nồi hấp.
   • Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, hấp ở lửa vừa khoảng 20-25 phút.
   • Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm sạch là bánh đã chín.

6. Hoàn thành:

   • Lấy bánh ra để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.
   • Rưới nước cốt dừa lên bánh, có thể thêm mè rang và đậu phộng giã nhỏ để tăng thêm hương vị.

Với công thức này, bạn sẽ có được những miếng bánh chuối hấp mềm mịn, thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nước cốt dừa là thành phần quan trọng giúp món bánh chuối hấp thêm phần thơm ngon và béo ngậy. Dưới đây là cách làm nước cốt dừa đơn giản và dễ thực hiện.

• Nguyên liệu:
• 1 lon nước cốt dừa (400ml)
• 1/2 lon nước (200ml)
• 2 thìa canh đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh bột năng (hoặc bột bắp)
• 2 thìa canh nước lọc (để pha bột năng)

1. Chuẩn bị bột năng:

   • Cho 1 thìa canh bột năng vào chén nhỏ.
   • Thêm 2 thìa canh nước lọc vào, khuấy đều để bột năng tan hoàn toàn.

2. Nấu nước cốt dừa:

   • Cho 1 lon nước cốt dừa và 1/2 lon nước vào nồi.
   • Bật bếp ở lửa vừa, khuấy đều để nước cốt dừa không bị cháy.
   • Thêm 2 thìa canh đường và 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều đến khi đường và muối tan hoàn toàn.

3. Thêm bột năng:

   • Khi hỗn hợp nước cốt dừa bắt đầu sôi nhẹ, từ từ đổ bột năng đã pha vào nồi.
   • Khuấy liên tục để tránh tạo cục và đảm bảo bột năng tan đều trong nước cốt dừa.
   • Tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sánh mịn và đạt độ đặc mong muốn.

4. Hoàn thành:

   • Tắt bếp, để nguội một chút trước khi rưới lên bánh chuối hấp.
   • Nước cốt dừa có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Với nước cốt dừa thơm ngon và béo ngậy, món bánh chuối hấp của bạn sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Sau khi bánh chuối hấp đã hoàn thành, bạn sẽ thấy nó có một màu vàng nhạt hấp dẫn và mùi thơm ngọt ngào của chuối và nước cốt dừa.

Dưới đây là các bước để chuẩn bị và thưởng thức bánh chuối hấp:

1. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn. Điều này giúp bánh không bị vỡ và giữ được hình dạng.
2. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình tam giác tuỳ ý.
3. Chuẩn bị nước cốt dừa và rưới đều lên từng miếng bánh. Nước cốt dừa tạo thêm độ béo ngậy và làm tăng hương vị cho bánh.
4. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm một chút mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ lên trên bánh để tăng thêm độ giòn và mùi thơm.
5. Thưởng thức bánh chuối hấp khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng đều rất ngon. Đây là món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.

Bánh chuối hấp không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp và gợi nhớ về những kỷ niệm tuổi thơ. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Bánh chuối hấp là một món tráng miệng ngon và phổ biến, nhưng bạn có thể biến tấu để phù hợp với khẩu vị cá nhân hoặc theo sở thích của gia đình. Dưới đây là một số cách biến tấu và mẹo vặt để bạn thử:

• Biến Tấu Nguyên Liệu:
  • Thay vì dùng toàn bộ chuối, bạn có thể thêm vào các loại trái cây khác như mít, xoài hoặc khoai môn để tăng thêm hương vị và màu sắc.
  • Sử dụng đường thốt nốt thay cho đường trắng để tạo hương vị đậm đà và đặc biệt hơn.
• Mẹo Vặt Trong Quá Trình Chế Biến:
  • Khi hấp bánh, bạn nên buộc khăn xung quanh nắp nồi hấp để ngăn nước nhỏ xuống bánh, giúp bánh có bề mặt mịn màng và không bị nhão.
  • Nếu bạn không có khuôn hấp, có thể dùng tô sứ hoặc tô inox để hấp bánh. Đảm bảo thoa một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính.
  • Hãy chọn chuối chín vừa, không quá chín để bánh không bị nhão và giữ được độ dẻo dai tự nhiên của chuối.
• Cách Làm Nước Cốt Dừa Đậm Đà:
  • Sử dụng nước cốt dừa tươi để có hương vị thơm ngon nhất. Nếu không có, bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp nhưng thêm chút muối để tăng hương vị.
  • Thêm vào một ít bột năng khi nấu nước cốt dừa để nước cốt có độ sánh mịn và dễ rưới lên bánh hơn.

Với những mẹo vặt và cách biến tấu trên, hy vọng bạn sẽ tạo ra được những chiếc bánh chuối hấp thật ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

• Câu hỏi: Làm sao để bánh chuối hấp không bị ướt?

• Trả lời: Đảm bảo không để nước từ nắp nồi nhỏ xuống bánh trong quá trình hấp. Hãy lau khô nắp hoặc bọc khăn quanh nắp.

• Câu hỏi: Bánh chuối hấp để được bao lâu?

• Trả lời: Bánh chuối hấp có thể để trong tủ lạnh đến 3 ngày. Khi muốn ăn, chỉ cần hấp lại hoặc hâm nóng trong lò vi sóng.

• Câu hỏi: Nếu không có lá dứa, tôi có thể dùng gì thay thế?

• Trả lời: Bạn có thể thay thế bằng một ít vani để tạo hương thơm.

• Câu hỏi: Làm sao để bánh chuối hấp có màu đẹp?

• Trả lời: Bạn có thể thêm một vài giọt màu thực phẩm vàng vào hỗn hợp bột để bánh có màu đẹp hơn.

• Câu hỏi: Cách để bảo quản nước cốt dừa?

• Trả lời: Nước cốt dừa có thể để trong tủ lạnh đến 3 ngày. Khi cần dùng, bạn có thể thêm nước nóng để làm lỏng và hâm nóng lại.

Những ai yêu thích món bánh chuối hấp có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan dưới đây để khám phá thêm nhiều công thức và biến tấu độc đáo cho món ăn này.

• - Hướng dẫn làm bánh khoai môn hấp với nước cốt dừa thơm ngon.
• - Công thức chi tiết để làm món bánh bèo ngọt thơm ngon.
• - Bí quyết làm bánh con sùng giòn ngon.
• - Hướng dẫn làm chuối nếp nướng thơm ngon.
• - Cách nấu chè bắp với nước cốt dừa béo ngậy.

Hy vọng các bài viết liên quan sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng và cách làm mới cho món bánh chuối hấp truyền thống.