Cách Làm Gà Roti Ngũ Vị Hương Ngon Tuyệt Tại Nhà

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà
• 800ml nước cốt dừa
• 400ml nước tương
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 20g hành tím băm nhuyễn
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Dầu điều

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị các gia vị như ngũ vị hương, tiêu, tỏi, hành, đường, muối, dầu ăn, nước tương.

Bước 2: Ướp gà

Cho gà vào một bát lớn. Thêm các gia vị vào bát và trộn đều cho tới khi gà được phủ đều gia vị. Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chiên gà

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho gà vào chiên cho đến khi gà săn lại và có màu vàng đều.

Bước 4: Nấu gà với nước dừa

1. Đổ nước cốt dừa vào chảo sao cho ngập mặt gà.
2. Cho thêm mật ong vào nồi và khuấy đều.
3. Đậy nắp và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Thỉnh thoảng mở nắp, lật miếng gà để gia vị thấm đều.
4. Nấu đến khi nước sốt sệt lại, có vị mặn ngọt vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

Cho gà ra đĩa, trang trí với rau thơm và thưởng thức cùng cơm, xôi hoặc bánh mì.

Lưu ý:

• Lựa chọn gà tươi và chất lượng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Để cho gà được chín đều, bạn có thể lật gà nhiều lần trong quá trình nấu.
• Không nên cho quá nhiều dầu ăn vì sẽ làm cho món ăn béo và không tốt cho sức khỏe.

Cách trang trí và bày biện món ăn

Bạn có thể thêm rau củ tươi như cà rốt, dưa chuột, cải xoăn để trang trí món ăn, tạo nên sự hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.

Để làm món gà roti ngũ vị hương thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà (chọn phần đùi hoặc cánh gà)
• 1 quả dừa xiêm (lấy nước)
• 1 củ hành tím, 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1 gói ngũ vị hương
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê bột hành
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1 muỗng cà phê tiêu

Dưới đây là công thức cụ thể:

1. Rửa sạch gà và để ráo nước.
2. Ướp gà với hành tím, tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương, nước tương, muối, đường, bột nghệ, bột ớt, bột ngọt, bột hành, bột tỏi, bột gừng, và tiêu. Trộn đều và để yên trong khoảng 45 phút để gà thấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên áp chảo gà cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa.
4. Tiếp tục phi thơm hành tỏi trong chảo, sau đó cho gà trở lại chảo, thêm nước dừa vào, nấu lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm và nước sốt sánh lại.
5. Trình bày gà roti ra đĩa, trang trí thêm rau ngò và các loại rau củ nếu thích.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

   • Gà: 1 con (khoảng 1.5 kg), làm sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn
   • Ngũ vị hương: 1 gói
   • Tỏi: 5 tép, băm nhỏ
   • Hành tím: 3 củ, băm nhỏ
   • Đường: 2 muỗng canh
   • Muối: 1 muỗng cà phê
   • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
   • Nước tương: 3 muỗng canh
   • Dầu ăn: 2 muỗng canh
   • Nước dừa: 300 ml

2. Ướp gà:

   • Cho gà vào bát lớn, thêm ngũ vị hương, tỏi băm, hành tím băm, đường, muối, tiêu và nước tương.
   • Trộn đều để gia vị ngấm vào gà, ướp khoảng 30 phút.

3. Chiên gà:

   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho gà vào chiên sơ cho đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.

4. Nấu gà với nước dừa:

   • Vẫn dùng chảo đó, thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho gà đã chiên vào, thêm nước dừa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa cạn và thấm đều vào gà.

5. Hoàn thành món ăn:

   • Cho gà ra đĩa, trang trí với rau sống hoặc xà lách.
   • Thưởng thức gà roti ngũ vị hương cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.

Để món gà roti ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý sau:

• Chọn nguyên liệu tươi: Hãy chọn gà tươi và các gia vị mới để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Ướp gà đúng cách: Để thịt gà thấm đều gia vị, hãy ướp ít nhất 1-2 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
• Chiên gà: Khi chiên gà, nên để lửa vừa để gà chín đều và vàng giòn. Tránh chiên quá lâu để không bị khô.
• Sử dụng nước dừa: Thêm nước dừa vào trong quá trình nấu để món ăn có vị ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà.
• Điều chỉnh gia vị: Nêm nếm lại nước sốt trước khi đun sôi để đảm bảo vị ngọt, mặn, cay vừa miệng.
• Lưu ý khi đun: Đun lửa nhỏ sau khi cho nước dừa vào để nước sốt ngấm đều và thịt gà không bị cháy.
• Trình bày món ăn: Trang trí bằng rau củ tươi hoặc rau thơm để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Món gà roti không chỉ giới hạn trong cách chế biến truyền thống mà còn có nhiều biến tấu hấp dẫn để thêm phần đa dạng và phong phú cho bữa ăn gia đình.

1. Gà roti mật ong

   Với cách làm này, mật ong được dùng để tạo nên hương vị ngọt ngào và màu sắc đẹp mắt cho món gà. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

   • Nguyên liệu: Đùi gà, mật ong, tỏi, hành tím, nước tương, dầu ăn.
   • Bước 1: Ướp gà với hành, tỏi băm, nước tương và mật ong trong ít nhất 30 phút.
   • Bước 2: Chiên gà cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó đun với lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm và thấm gia vị.

2. Gà roti nước dừa

   Sự kết hợp của nước dừa tươi và ngũ vị hương tạo nên món gà roti thơm ngọt, đậm đà:

   • Nguyên liệu: Đùi gà, nước dừa, tỏi, hành tím, ngũ vị hương, dầu ăn.
   • Bước 1: Ướp gà với tỏi, hành băm, ngũ vị hương trong ít nhất 30 phút.
   • Bước 2: Chiên gà cho đến khi vàng đều, sau đó thêm nước dừa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa sệt lại và gà chín mềm.

3. Gà roti sả ớt

   Món gà roti này mang hương vị cay nồng của sả ớt, rất thích hợp cho những ai ưa thích vị cay:

   • Nguyên liệu: Đùi gà, sả, ớt, tỏi, hành tím, dầu ăn.
   • Bước 1: Ướp gà với sả, ớt, tỏi, hành băm trong ít nhất 30 phút.
   • Bước 2: Chiên gà cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín và thấm gia vị.

Việc phục vụ món gà roti ngũ vị hương một cách hợp lý và đẹp mắt sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số bước và mẹo giúp bạn phục vụ món ăn này hoàn hảo.

• Trang trí: Sau khi hoàn thành các bước nấu, bạn hãy dọn thịt gà ra đĩa. Trang trí thêm rau ngò hoặc hành lá tươi để món ăn thêm phần bắt mắt. Cắt một ít lát ớt đỏ để tạo điểm nhấn màu sắc.
• Kết hợp: Món gà roti ngũ vị hương thường được kết hợp với cà chua và các loại rau xà lách. Điều này không chỉ làm món ăn thêm ngon miệng mà còn cung cấp thêm chất xơ và vitamin.
• Phục vụ kèm: Bạn có thể ăn kèm món gà roti này với cơm nóng, bánh mì hoặc bánh bao tùy sở thích. Món ăn này cũng rất phù hợp khi dùng kèm với một chút nước mắm pha tỏi ớt để tăng hương vị.

Để món ăn giữ được độ nóng và hương vị thơm ngon, hãy phục vụ ngay sau khi nấu xong. Gà roti ngũ vị hương không chỉ là một món ăn gia đình tuyệt vời mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc hoặc họp mặt.

Hy vọng các mẹo trên sẽ giúp bạn phục vụ món gà roti ngũ vị hương thật hoàn hảo và gây ấn tượng với gia đình và bạn bè.