Cách nấu gà tiềm hạt sen ngũ vị thơm ngon bổ dưỡng

Món gà tiềm hạt sen ngũ vị là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu

• 1 con gà (khoảng 1,5kg)
• 100g hạt sen
• 50g kỷ tử
• 200g nấm đông cô
• 200g cà rốt
• 200g củ năng
• 3 lát gừng
• 3 nhánh hành lá
• 2 thìa hạt nêm
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa muối

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Làm sạch gà bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
2. Hạt sen ngâm nước cho nở, sau đó bỏ tâm để tránh đắng.
3. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch rồi cắt bỏ chân.
4. Cà rốt, củ năng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
5. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Nấu Gà

1. Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho gà vào trần sơ qua rồi vớt ra.
2. Cho gà, hạt sen, kỷ tử, nấm đông cô, củ năng và cà rốt vào nồi.
3. Thêm nước, gừng, hành lá, hạt nêm, nước mắm, đường và muối vào nồi.
4. Nấu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 2 giờ cho đến khi gà và các nguyên liệu chín mềm.

Thưởng Thức

Món gà tiềm hạt sen ngũ vị nên được ăn nóng để tận hưởng hết hương vị tuyệt vời. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, mì hoặc bánh mì tùy thích. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít muối tiêu chanh hoặc nước tương để chấm.

Lợi Ích Sức Khỏe

• Gà tiềm hạt sen ngũ vị giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
• Hạt sen giúp an thần, cải thiện giấc ngủ và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Nấm đông cô chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cholesterol và tăng cường sức đề kháng.

Chúc bạn thành công với món ăn này và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Gà tiềm hạt sen ngũ vị là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách nấu chi tiết, từng bước một để bạn có thể thực hiện thành công món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 - 2 kg)
• 200g hạt sen
• 100g ngũ vị hương
• 2 lít nước dừa tươi
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 5-6 nhánh tỏi
• 100g táo tàu
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu

Chuẩn bị

1. Gà: Rửa sạch gà, xát muối lên toàn bộ bề mặt gà rồi rửa lại bằng nước sạch. Để ráo.
2. Hạt sen: Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1-2 giờ cho mềm. Sau đó rửa sạch.
3. Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát mỏng.
4. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi.
5. Tỏi: Bóc vỏ và để nguyên tép.
6. Táo tàu: Rửa sạch, để ráo.

Chế biến

1. Hầm gà: Đun sôi nước dừa tươi, cho gà vào hầm cùng với gừng và hành tây. Đậy nắp và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi gà chín mềm.
2. Thêm gia vị: Cho hạt sen, tỏi và táo tàu vào nồi. Tiếp tục hầm với lửa nhỏ trong 20 phút.
3. Nêm nếm: Thêm ngũ vị hương, muối, đường và bột ngọt vào nồi. Nêm nếm lại theo khẩu vị. Hầm thêm 10 phút để gia vị thấm đều vào gà và hạt sen.

Hoàn thành

Kiểm tra lại mùi vị của nước dùng. Nếu đã vừa ăn, tắt bếp và múc gà ra tô. Trang trí thêm hành lá và ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Gà tiềm hạt sen ngũ vị thường được dùng nóng, ăn kèm với bún hoặc cơm.

Món gà tiềm hạt sen ngũ vị không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Món gà tiềm hạt sen ngũ vị không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Hạt Sen:
  • Hạt sen chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và làm dịu thần kinh.
  • Hạt sen cũng có tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngủ ngon.
• Gà:
  • Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
  • Thịt gà cũng chứa nhiều vitamin B6, giúp tăng cường năng lượng và cải thiện chức năng não bộ.
• Ngũ Vị:
  • Các loại gia vị như gừng, tỏi, và tiêu không chỉ tạo hương vị đậm đà mà còn có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa.

Việc kết hợp các thành phần này trong món gà tiềm hạt sen ngũ vị không chỉ tạo nên một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.