Cách Nấu Món Súp Gà Ngô Non Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Cả Gia Đình

Súp gà ngô non là một món ăn dinh dưỡng, thơm ngon và dễ nấu, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Dưới đây là công thức chi tiết để nấu món súp này.

Nguyên liệu

• 1 ức gà
• 200g ngô non
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• 2 thìa bột bắp
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch ức gà, cho vào nồi luộc chín, sau đó xé nhỏ.
2. Ngô non tách hạt, rửa sạch.
3. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
4. Đập trứng gà, tách lòng đỏ và lòng trắng, đánh tan từng phần.
5. Pha bột bắp với nước, khuấy đều cho tan.

Bước 2: Nấu Súp

1. Phi thơm hành tây trong nồi với một ít dầu ăn.
2. Cho cà rốt vào xào cùng, nêm một chút muối và tiêu.
3. Đổ nước luộc gà vào nồi, đun sôi.
4. Thêm ngô non và gà xé vào nồi, nấu chín.
5. Đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi, khuấy đều cho đến khi súp sệt lại.
6. Cho lòng đỏ trứng vào trước, khuấy nhanh tay để tạo thành sợi vàng trong súp.
7. Cuối cùng, cho lòng trắng trứng vào, khuấy nhẹ để tạo thành sợi trắng.

Bước 3: Hoàn Thành

1. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi, tắt bếp.
3. Múc súp ra bát, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích.

Món súp gà ngô non đã hoàn thành, thật đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Món súp gà ngô non là một trong những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà ngọt mềm, ngô non giòn ngọt và các loại rau củ bổ dưỡng, súp gà ngô non là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Món ăn này không chỉ phù hợp cho trẻ nhỏ mà còn rất thích hợp cho cả người lớn, đặc biệt là trong những ngày trời se lạnh.

Để nấu món súp gà ngô non ngon, bạn cần chú ý đến các bước chuẩn bị và nấu nướng sau:

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà mua về ngâm với muối và giấm để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Ngô non bóc vỏ, tách hạt. Nấm và cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.
2. Nấu nước dùng: Cho thịt gà vào nồi, thêm nước và ninh trong khoảng 30 phút. Khi thịt chín, vớt ra để nguội, sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn.
3. Chế biến súp: Đun sôi nước luộc gà, cho ngô non, nấm và cà rốt vào nấu khoảng 15 phút. Tiếp tục thêm thịt gà xé sợi và nấu thêm 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Hoàn thiện: Đập trứng gà vào bát, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi súp, khuấy liên tục để tạo vân trứng đẹp mắt. Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi và khuấy đều đến khi súp sánh lại. Cuối cùng, thêm hành lá và rau ngò, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.

Món súp gà ngô non không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Để nấu món súp gà ngô non thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt đùi gà: 400g
• Ngô non: 2 trái
• Nấm hương: 50g
• Chả lụa: 50g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá, rau ngò
• Bột năng: 2 thìa cà phê
• Các gia vị: muối, bột canh, bột nêm, tiêu xay

Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng sẽ giúp món súp gà ngô non trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt gà: Rửa sạch, ngâm với hỗn hợp muối và giấm trong 3-5 phút để loại bỏ mùi hôi. Luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và xé sợi vừa ăn.

- Ngô non: Tách hạt.

- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.

- Nấm hương: Ngâm nở, cắt bỏ chân và rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

- Dùng nước luộc gà, thêm một thìa café bột canh, đun sôi.

- Thịt gà xào với hành phi thơm và dầu ăn, nêm một chút bột nêm, sau đó đổ vào nồi nước dùng, khuấy đều.

Bước 3: Chế biến súp

- Cho ngô non, cà rốt, nấm hương vào nồi nước dùng, đun sôi đến khi chín mềm.

- Đổ từ từ lòng trắng trứng gà đã tách vào, khuấy đều để trứng không bị vón cục.

- Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp.

- Múc súp ra bát, rắc thêm tiêu xay nếu thích.

Thành phần dinh dưỡng:

Công thức MathJax:

- Lượng bột năng cần dùng:
$$



2


10


=
0.2
bát

Súp gà ngô non với nấm

Súp gà ngô non kết hợp với nấm sẽ tạo nên một hương vị đậm đà và thơm ngon đặc biệt. Dưới đây là cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt gà: 400g
   • Nấm hương: 50g
   • Ngô non: 2 trái
   • Cà rốt: 1 củ
   • Trứng gà: 2 quả
   • Bột năng, hành tím, hành lá, rau ngò, gia vị
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé sợi.
   • Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch và cắt nhỏ.
   • Ngô bóc vỏ, tách hạt.
   • Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
   • Trứng gà đập ra bát, khuấy đều.
3. Nấu súp:
   • Đun sôi nước luộc gà, cho nấm hương, cà rốt và ngô vào nấu chín mềm.
   • Thêm thịt gà xé sợi vào nấu cùng.
   • Đổ từ từ trứng đã khuấy vào nồi súp, khuấy đều tay.
   • Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi súp để tạo độ sánh.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, rau ngò và tiêu xay lên trên.

Súp gà ngô non với sữa tươi

Sữa tươi làm cho món súp thêm phần béo ngậy và thơm ngon. Dưới đây là công thức:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt gà: 300g
   • Ngô non: 2 trái
   • Sữa tươi: 200ml
   • Trứng gà: 2 quả
   • Bột năng, hành tím, hành lá, rau ngò, gia vị
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé sợi.
   • Ngô bóc vỏ, tách hạt.
   • Trứng gà đập ra bát, khuấy đều.
3. Nấu súp:
   • Đun sôi nước luộc gà, cho ngô vào nấu chín mềm.
   • Thêm thịt gà xé sợi vào nấu cùng.
   • Đổ từ từ sữa tươi vào nồi súp, khuấy đều.
   • Đổ trứng đã khuấy vào nồi súp, khuấy đều tay.
   • Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi súp để tạo độ sánh.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, rau ngò và tiêu xay lên trên.

Súp gà ngô non với bí đỏ

Món súp này sẽ có màu sắc đẹp mắt và hương vị ngọt ngào tự nhiên từ bí đỏ. Dưới đây là cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Thịt gà: 300g
   • Ngô non: 2 trái
   • Bí đỏ: 200g
   • Trứng gà: 2 quả
   • Bột năng, hành tím, hành lá, rau ngò, gia vị
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé sợi.
   • Ngô bóc vỏ, tách hạt.
   • Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ.
   • Trứng gà đập ra bát, khuấy đều.
3. Nấu súp:
   • Đun sôi nước luộc gà, cho bí đỏ và ngô vào nấu chín mềm.
   • Thêm thịt gà xé sợi vào nấu cùng.
   • Đổ từ từ trứng đã khuấy vào nồi súp, khuấy đều tay.
   • Hòa bột năng với nước, đổ vào nồi súp để tạo độ sánh.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, rau ngò và tiêu xay lên trên.

Để có một món súp gà ngô non ngon miệng, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất:

Cách chọn gà

• Thịt gà tươi: Chọn những con gà có da màu vàng nhạt, không bị thâm hay xỉn màu. Thịt gà khi chạm vào cảm giác săn chắc, không bị nhớt.
• Kiểm tra mùi: Gà tươi sẽ có mùi đặc trưng, không bị hôi hay có mùi lạ.
• Kích thước: Chọn những con gà có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá lớn để đảm bảo thịt gà có độ mềm và ngon nhất.

Cách chọn ngô

• Ngô non: Chọn những bắp ngô có hạt đều, màu vàng nhạt, không bị sứt sẹo hay có dấu hiệu của sâu bọ.
• Vỏ ngô: Lớp vỏ bên ngoài còn tươi xanh, không bị héo úa. Tua ngô (râu ngô) màu vàng tươi hoặc nâu sáng, không bị khô.
• Kích thước hạt: Hạt ngô khi ấn vào có độ cứng vừa phải, không quá cứng hay quá mềm.

Cách chọn nấm

• Nấm tươi: Chọn nấm có màu sắc tươi sáng, không bị thâm hay có vết bầm tím.
• Mùi hương: Nấm tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi hay có mùi lạ.
• Kết cấu: Nấm khi chạm vào có độ đàn hồi, không bị nhũn hay có dấu hiệu bị mốc.

Với những mẹo trên, bạn sẽ có thể chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất để chế biến món súp gà ngô non thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Khi nấu súp gà ngô non tại nhà, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng để món ăn đạt được hương vị ngon nhất và đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là những lưu ý cụ thể:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món súp thêm hấp dẫn, hãy chọn gà tươi, không có mùi lạ. Ngô nên chọn loại ngô non, hạt đều và ngọt. Nấm và các loại rau củ cũng cần được chọn tươi, không dập nát.
• Sơ chế đúng cách: Gà cần được rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ. Ngô nên được tách hạt, rau củ cắt nhỏ để dễ nấu và hòa quyện hương vị.
• Điều chỉnh lửa: Khi nấu súp, ban đầu nên đun lửa to để nước dùng sôi nhanh, sau đó hạ lửa nhỏ để ninh nhừ các nguyên liệu, giúp súp thấm đều gia vị.
• Vớt bọt thường xuyên: Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bọt thường xuyên để nước súp được trong và ngon mắt hơn.
• Thêm gia vị vừa phải: Nêm nếm gia vị từ từ để điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình. Tránh cho quá nhiều muối hoặc bột ngọt để giữ được hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
• Khuấy đều bột năng: Khi thêm bột năng để tạo độ sệt cho súp, bạn nên hòa bột năng với nước lạnh trước, sau đó từ từ đổ vào nồi súp và khuấy đều để tránh vón cục.
• Thêm trứng đúng lúc: Đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp khi súp gần hoàn thành, khuấy đều tay để trứng tạo vân đẹp mắt và không bị vón cục.

Hy vọng với những lưu ý trên, bạn sẽ nấu được món súp gà ngô non thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Món súp gà ngô non không chỉ thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của món súp này:

• Cung cấp dinh dưỡng: Súp gà ngô non chứa nhiều protein từ thịt gà và vitamin, khoáng chất từ ngô non. Đây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
• Tăng cường miễn dịch: Thịt gà chứa nhiều kẽm và vitamin B6, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Ngô non là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Giảm cân: Súp gà ngô non là món ăn ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Chất xơ trong ngô giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
• Tốt cho tim mạch: Món súp này chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim.
• Chống ung thư: Các chất chống oxy hóa trong ngô và các loại rau củ khác trong súp gà ngô non có tác dụng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

Với những lợi ích trên, món súp gà ngô non không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Súp gà ngô non là một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Để tăng thêm phần phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp súp gà ngô non với một số món ăn kèm sau:

• Bánh mì nướng bơ tỏi

  Bánh mì nướng bơ tỏi giòn rụm, thơm phức kết hợp hoàn hảo với súp gà ngô non, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và hấp dẫn.

• Salad rau củ

  Salad tươi mát với các loại rau củ như xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây sẽ là món ăn kèm lý tưởng, bổ sung thêm chất xơ và vitamin cho bữa ăn của bạn.

• Bánh bao chiên

  Bánh bao chiên vàng giòn, bên trong nhân thịt thơm ngon sẽ là món ăn kèm hấp dẫn, làm tăng hương vị cho món súp gà ngô non.

• Trứng hấp

  Trứng hấp mềm mịn, béo ngậy là một món ăn kèm tuyệt vời, giúp cân bằng vị giác và cung cấp thêm protein cho bữa ăn.

• Phở cuốn

  Phở cuốn với nhân tôm thịt và rau thơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ làm tăng sự phong phú và thú vị cho bữa ăn của bạn.

Việc kết hợp súp gà ngô non với các món ăn kèm sẽ tạo nên một bữa ăn đa dạng, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn hơn. Hãy thử các món ăn kèm trên để bữa ăn của bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.