Tôm Lột Vỏ Rim Mặn - Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Món Ngon Đưa Cơm

Món tôm lột vỏ rim mặn là một món ăn đậm đà và dễ chế biến, rất phù hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng.

Nguyên Liệu

• 300 gram tôm tươi (đã lột vỏ, bỏ đầu)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 củ hành tím (băm nhỏ)
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1/2 chén nước dừa tươi (tuỳ chọn)

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Rửa sạch tôm, để ráo nước.
2. Ướp tôm với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Để yên trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
4. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.
5. Thêm nước dừa tươi vào chảo (nếu có), đun sôi và giảm lửa, rim cho đến khi nước cạn dần và sánh lại.
6. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn món ra đĩa.

Mẹo & Lưu Ý

• Chọn tôm tươi để món ăn thêm ngon.
• Có thể thêm chút ớt băm nếu thích ăn cay.
• Nếu không có nước dừa tươi, có thể thay thế bằng nước lọc.

Món tôm lột vỏ rim mặn này có thể dùng kèm với cơm trắng, rau sống hoặc dưa leo để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm lột vỏ rim mặn!

Để chế biến món tôm lột vỏ rim mặn ngon miệng, dưới đây là các cách làm chi tiết từng bước, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà:

Cách 1: Tôm Rim Mặn Ngọt

1. Nguyên liệu:
   • 300 gram tôm tươi (đã lột vỏ)
   • 2 thìa canh nước mắm
   • 1 thìa canh đường
   • 1 thìa cà phê tiêu
   • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
   • 2 tép tỏi (băm nhỏ)
   • 1/2 chén nước dừa tươi (tuỳ chọn)
2. Cách làm:
   1. Sơ chế tôm, rửa sạch, để ráo.
   2. Ướp tôm với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15 phút.
   3. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào cho săn.
   4. Thêm nước dừa vào, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại.
   5. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Cách 2: Tôm Rim Mặn với Thịt Ba Chỉ

1. Nguyên liệu:
   • 200 gram tôm tươi (đã lột vỏ)
   • 100 gram thịt ba chỉ (cắt nhỏ)
   • 2 thìa canh nước mắm
   • 1 thìa canh đường
   • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
   • 2 tép tỏi (băm nhỏ)
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
2. Cách làm:
   1. Sơ chế tôm và thịt ba chỉ, rửa sạch, để ráo.
   2. Ướp tôm và thịt với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15 phút.
   3. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
   4. Thêm tôm vào xào cùng, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại.
   5. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Cách 3: Tôm Rim Mặn với Mè

1. Nguyên liệu:
   • 300 gram tôm tươi (đã lột vỏ)
   • 2 thìa canh nước mắm
   • 1 thìa canh đường
   • 1 thìa canh mè trắng rang
   • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
   • 2 tép tỏi (băm nhỏ)
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
2. Cách làm:
   1. Sơ chế tôm, rửa sạch, để ráo.
   2. Ướp tôm với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15 phút.
   3. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào cho săn.
   4. Thêm mè trắng rang vào, đảo đều cho ngấm gia vị.
   5. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Cách 4: Tôm Rim Mặn với Dừa

1. Nguyên liệu:
   • 300 gram tôm tươi (đã lột vỏ)
   • 2 thìa canh nước mắm
   • 1 thìa canh đường
   • 1/2 chén nước dừa tươi
   • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
   • 2 tép tỏi (băm nhỏ)
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
2. Cách làm:
   1. Sơ chế tôm, rửa sạch, để ráo.
   2. Ướp tôm với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15 phút.
   3. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào cho săn.
   4. Thêm nước dừa vào, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại.
   5. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Cách 5: Tôm Rim Mặn với Tỏi Ớt

1. Nguyên liệu:
   • 300 gram tôm tươi (đã lột vỏ)
   • 2 thìa canh nước mắm
   • 1 thìa canh đường
   • 2 tép tỏi (băm nhỏ)
   • 1 trái ớt (băm nhỏ)
   • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
2. Cách làm:
   1. Sơ chế tôm, rửa sạch, để ráo.
   2. Ướp tôm với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15 phút.
   3. Phi thơm hành, tỏi, ớt với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào cho săn.
   4. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại.
   5. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Để chuẩn bị món tôm lột vỏ rim mặn ngon miệng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính sau đây:

Chúc các bạn thành công với món tôm lột vỏ rim mặn, một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị!

Dưới đây là các bước chế biến cơ bản để làm món tôm lột vỏ rim mặn ngon miệng và hấp dẫn:

1. Sơ chế tôm:
   • Rửa sạch tôm với nước muối loãng, để ráo.
   • Lột vỏ, rút chỉ lưng, cắt bỏ đầu và đuôi tôm.
2. Ướp tôm:
   • Cho tôm vào tô, ướp với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1/2 thìa cà phê tiêu.
   • Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
   • Băm nhỏ hành tím và tỏi.
   • Nếu dùng, chuẩn bị 1/2 chén nước dừa tươi hoặc 1 thìa canh mè trắng rang.
4. Xào tôm:
   • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi.
   • Cho tôm đã ướp vào chảo, xào đến khi tôm săn lại.
5. Rim tôm:
   • Thêm nước dừa tươi (nếu có) vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại.
   • Nếu không dùng nước dừa, rim tôm đến khi nước mắm đường thấm vào tôm và nước gần cạn.
6. Hoàn thiện:
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Rắc mè trắng rang (nếu có) lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.
7. Dọn ra đĩa:
   • Cho tôm ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc ngò rí nếu thích.
   • Dùng nóng với cơm trắng.

Để món tôm lột vỏ rim mặn thêm ngon và đậm đà, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

• Chọn tôm:
  • Chọn tôm tươi, có màu sắc tươi sáng và không có mùi lạ.
  • Loại bỏ tôm có vỏ quá cứng hoặc bị dập nát.
• Ướp gia vị:
  • Ướp tôm với gia vị ít nhất 15-20 phút để tôm thấm đều hương vị.
  • Có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm để tôm không bị tanh.
• Khi rim tôm:
  • Rim tôm ở lửa nhỏ để gia vị thấm đều và tôm không bị cháy.
  • Nếu muốn tôm có màu sắc đẹp mắt, có thể thêm một ít dầu điều.
• Sử dụng nước dừa:
  • Nước dừa giúp món ăn thêm ngọt và đậm đà. Tuy nhiên, nếu không có nước dừa, bạn có thể thay bằng nước lọc.
• Gia vị cuối:
  • Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp để đảm bảo món ăn vừa miệng.
  • Thêm tiêu và hành lá vào cuối cùng để tăng hương thơm.
• Bảo quản:
  • Món tôm rim mặn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2-3 ngày.

Dưới đây là một số video hướng dẫn cách làm tôm lột vỏ rim mặn để bạn có thể tham khảo và làm theo một cách dễ dàng:

1. Video 1: Cách Làm Tôm Rim Mặn Ngọt Đưa Cơm

   • Thời lượng: 10 phút
   • Nội dung: Hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc sơ chế, ướp gia vị đến rim tôm.

2. Video 2: Tôm Rim Mặn Ngon Tuyệt Cú Mèo

   • Thời lượng: 8 phút
   • Nội dung: Chia sẻ mẹo nhỏ để tôm rim không bị khô và thấm gia vị.

3. Video 3: Hướng Dẫn Nhanh Cách Làm Tôm Rim Mặn

   • Thời lượng: 5 phút
   • Nội dung: Hướng dẫn nhanh gọn, thích hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn ngon.

Xem các video trên, bạn sẽ nắm bắt được các kỹ thuật cơ bản cũng như những mẹo nhỏ để món tôm rim mặn trở nên hoàn hảo hơn.