Tôm Sú Rim Mặn - Công Thức Chuẩn Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Tôm sú rim mặn là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú tươi
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước tương
• Hành lá, ớt tươi để trang trí

Cách Làm

1. Sơ Chế

   • Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi, bóc vỏ (nếu muốn), để ráo nước.
   • Tỏi và hành tím băm nhỏ.

2. Chiên Tôm

   • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Cho tôm vào chiên sơ qua cho tôm săn lại, vớt ra để ráo dầu.

3. Rim Tôm

   • Trong cùng chảo, thêm chút dầu nếu cần, phi thơm tỏi và hành tím.
   • Cho tôm đã chiên vào, đảo đều.
   • Thêm nước mắm, nước tương, đường và tiêu, đảo đều để tôm thấm gia vị.
   • Rim tôm với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm vừa ăn.

4. Hoàn Thiện

   • Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá và ớt tươi lên trên để trang trí.
   • Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo Nhỏ

• Có thể thêm chút nước cốt dừa để món ăn thêm béo ngậy.
• Để món ăn đậm đà hơn, có thể ướp tôm với chút muối và tiêu trước khi chiên.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Tôm sú rim mặn là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• 500g tôm sú tươi
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước tương
• Hành lá, ớt tươi để trang trí

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế

   • Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi, bóc vỏ (nếu muốn), để ráo nước.
   • Tỏi và hành tím băm nhỏ.

2. Chiên Tôm

   • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Cho tôm vào chiên sơ qua cho tôm săn lại, vớt ra để ráo dầu.

3. Rim Tôm

   • Trong cùng chảo, thêm chút dầu nếu cần, phi thơm tỏi và hành tím.
   • Cho tôm đã chiên vào, đảo đều.
   • Thêm nước mắm, nước tương, đường và tiêu, đảo đều để tôm thấm gia vị.
   • Rim tôm với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm vừa ăn.

4. Hoàn Thiện

   • Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá và ớt tươi lên trên để trang trí.
   • Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo Nhỏ

• Có thể thêm chút nước cốt dừa để món ăn thêm béo ngậy.
• Để món ăn đậm đà hơn, có thể ướp tôm với chút muối và tiêu trước khi chiên.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Món tôm sú rim mặn không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Để chuẩn bị cho món tôm sú rim mặn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây. Hãy chắc chắn rằng các nguyên liệu đều tươi và chất lượng để món ăn được ngon miệng nhất.

Nguyên Liệu Chính

• 500g tôm sú tươi
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước tương
• Hành lá và ớt tươi để trang trí

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Sơ Chế Tôm Sú

   • Rửa sạch tôm sú dưới nước lạnh.
   • Cắt bỏ đầu, chân và đuôi tôm.
   • Bóc vỏ tôm (có thể giữ lại đuôi nếu muốn trình bày đẹp mắt).
   • Dùng dao nhỏ rạch nhẹ lưng tôm để lấy chỉ đen ra.
   • Rửa lại tôm với nước muối loãng rồi để ráo.

2. Chuẩn Bị Gia Vị

   • Tỏi và hành tím băm nhỏ.
   • Chuẩn bị các gia vị như nước mắm, đường, tiêu, nước tương.

3. Ướp Tôm

   • Cho tôm vào bát lớn.
   • Thêm vào tôm một chút muối, tiêu và một ít tỏi băm.
   • Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn tôm sú có vỏ ngoài trong suốt, không bị đục hoặc có vết đen.
• Chọn tỏi và hành tím còn tươi, không bị héo úa.
• Nước mắm nên chọn loại nước mắm ngon, nguyên chất để đảm bảo hương vị.

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để tiến hành các bước chế biến món tôm sú rim mặn thơm ngon.

Tôm sú rim mặn là món ăn hấp dẫn và dễ thực hiện. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể chế biến món ăn này một cách hoàn hảo.

Bước 1: Sơ Chế Tôm

• Rửa sạch tôm sú dưới nước lạnh.
• Cắt bỏ đầu, chân và đuôi tôm. Bóc vỏ tôm, giữ lại đuôi nếu muốn trình bày đẹp mắt.
• Dùng dao nhỏ rạch nhẹ lưng tôm để lấy chỉ đen ra.
• Rửa lại tôm với nước muối loãng rồi để ráo.

Bước 2: Ướp Tôm

• Cho tôm vào bát lớn.
• Thêm vào tôm một chút muối, tiêu và một ít tỏi băm.
• Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Chiên Sơ Tôm

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho tôm vào chiên sơ qua cho tôm săn lại, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Phi Hành Tỏi

• Trong cùng chảo, thêm chút dầu nếu cần, phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ.

Bước 5: Rim Tôm

• Cho tôm đã chiên vào chảo hành tỏi, đảo đều.
• Thêm nước mắm, nước tương, đường và tiêu, đảo đều để tôm thấm gia vị.
• Rim tôm với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm vừa ăn.

Bước 6: Hoàn Thiện Món Ăn

• Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá và ớt tươi lên trên để trang trí.
• Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công với món tôm sú rim mặn thơm ngon này! Món ăn không chỉ dễ làm mà còn đem lại hương vị đậm đà, thích hợp cho các bữa cơm gia đình.

Để món tôm sú rim mặn thêm phần hấp dẫn và đậm đà, dưới đây là một số bí quyết và mẹo nhỏ trong quá trình chế biến.

Mẹo Chọn Nguyên Liệu

• Chọn tôm sú tươi: Tôm tươi có vỏ ngoài trong suốt, thịt săn chắc, không có mùi hôi. Khi mua tôm, hãy kiểm tra kỹ vỏ tôm và tránh những con tôm có vỏ bị đục hay có vết đen.
• Chọn nước mắm: Sử dụng nước mắm ngon, nguyên chất để đảm bảo hương vị đậm đà cho món ăn.
• Gia vị: Các gia vị như tỏi, hành tím, tiêu cần tươi mới để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Mẹo Ướp Tôm

• Ướp tôm với muối, tiêu và tỏi băm để tôm thấm đều gia vị. Thời gian ướp tối thiểu là 15 phút.
• Có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm vào quá trình ướp để tôm săn chắc và thơm ngon hơn.

Mẹo Chiên Tôm

• Chiên tôm ở lửa lớn và trong thời gian ngắn để tôm giữ được độ săn chắc và không bị khô.
• Không nên chiên quá nhiều tôm cùng lúc để tránh tình trạng tôm bị hấp hơi và không giòn.

Mẹo Rim Tôm

• Rim tôm ở lửa nhỏ và đảo đều tay để tôm thấm đều gia vị và nước sốt không bị cháy.
• Nếu nước sốt quá đặc, có thể thêm một chút nước hoặc nước dừa để món ăn thêm phần béo ngậy.

Mẹo Trang Trí Và Thưởng Thức

• Rắc hành lá và ớt tươi lên trên đĩa tôm để món ăn thêm bắt mắt và thơm ngon.
• Dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Với những bí quyết và mẹo nhỏ trên, hy vọng bạn sẽ có món tôm sú rim mặn thật ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Sau khi đã chế biến xong món tôm sú rim mặn, việc thưởng thức và phục vụ món ăn đúng cách sẽ giúp tăng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là các bước và mẹo nhỏ để bạn có thể phục vụ món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

Trang Trí Món Ăn

• Sử dụng đĩa sứ trắng: Để làm nổi bật màu sắc của tôm và nước sốt, bạn nên sử dụng đĩa sứ trắng khi bày biện.
• Thêm hành lá và ớt tươi: Rắc một ít hành lá và ớt tươi cắt nhỏ lên trên tôm để tạo màu sắc hấp dẫn.
• Chanh và rau thơm: Đặt thêm vài lát chanh và ít rau thơm bên cạnh để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách Phục Vụ

• Dùng ngay khi còn nóng: Tôm sú rim mặn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Kết hợp với cơm trắng: Món tôm sú rim mặn rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng, giúp cân bằng hương vị mặn ngọt của tôm và nước sốt.
• Dùng kèm rau sống: Bạn có thể phục vụ món tôm với một đĩa rau sống hoặc dưa leo để tăng cường sự tươi mát và giảm độ ngấy.

Kết Hợp Với Các Món Khác

• Canh chua: Một bát canh chua sẽ là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với món tôm sú rim mặn, giúp cân bằng hương vị và mang lại sự tươi mát.
• Món xào: Các món xào rau củ như rau muống xào tỏi, cải thìa xào nấm cũng là những món ăn kèm hợp lý, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và phong phú.
• Chả giò: Món chả giò chiên giòn tan cũng sẽ làm bữa ăn thêm phần thú vị và ngon miệng.

Với những mẹo nhỏ này, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn bên gia đình với món tôm sú rim mặn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon!

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về món tôm sú rim mặn và các câu trả lời chi tiết để giúp bạn hiểu rõ hơn về quá trình chế biến và thưởng thức món ăn này.

1. Tôm sú rim mặn cần ướp trong bao lâu để thấm gia vị?

Để tôm sú thấm đều gia vị, bạn nên ướp tôm ít nhất 15-20 phút trước khi nấu. Thời gian ướp lâu hơn, khoảng 30 phút đến 1 tiếng, sẽ giúp tôm ngấm gia vị hơn và đậm đà hơn.

2. Tôi có thể sử dụng tôm khác thay cho tôm sú không?

Có, bạn có thể sử dụng các loại tôm khác như tôm thẻ hoặc tôm hùm. Tuy nhiên, tôm sú có thịt dai và ngọt hơn, rất thích hợp cho món rim mặn này.

3. Nước sốt rim tôm quá đặc, làm sao để điều chỉnh?

Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước hoặc nước dừa vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Điều này cũng giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

4. Có thể làm món tôm sú rim mặn trước và hâm nóng lại sau không?

Có, bạn có thể chuẩn bị món tôm sú rim mặn trước và hâm nóng lại khi cần. Tuy nhiên, nên hâm nóng ở lửa nhỏ để tránh làm tôm bị khô và nước sốt bị cháy.

5. Làm sao để tôm sú không bị khô khi rim?

Để tôm không bị khô, bạn nên chiên sơ tôm trước khi rim và rim tôm ở lửa nhỏ. Ngoài ra, có thể thêm một chút dầu ăn hoặc nước dừa trong quá trình rim để giữ độ ẩm cho tôm.

6. Tại sao tôm rim có vị đắng?

Tôm rim có thể có vị đắng nếu bạn sử dụng quá nhiều nước mắm hoặc nếu tôm bị cháy. Để tránh tình trạng này, hãy nấu tôm ở lửa nhỏ và thêm nước mắm từ từ, nếm thử để điều chỉnh độ mặn vừa phải.

7. Có thể thêm rau củ vào món tôm sú rim mặn không?

Chắc chắn, bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, đậu que hoặc ớt chuông vào món tôm sú rim mặn. Thêm rau củ không chỉ làm món ăn phong phú hơn mà còn tăng cường dinh dưỡng.

Hy vọng những câu hỏi và câu trả lời trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến và thưởng thức món tôm sú rim mặn. Chúc bạn nấu ăn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Món tôm sú rim mặn không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và gia vị mặn mà, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị và làm mới thực đơn hàng ngày.

• Hương vị đậm đà: Tôm sú rim mặn có hương thơm quyến rũ, thịt tôm săn chắc và ngấm đều gia vị, tạo nên một món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà.
• Dinh dưỡng phong phú: Tôm sú là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, canxi, và omega-3, rất tốt cho sức khỏe.
• Dễ làm và tiết kiệm thời gian: Công thức chế biến tôm sú rim mặn đơn giản, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.

Lợi Ích Khi Thưởng Thức Món Ăn Này

1. Tốt cho sức khỏe: Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, tôm sú rim mặn giúp cung cấp protein, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ.
2. Phong phú bữa ăn: Món ăn này có thể kết hợp hoàn hảo với cơm trắng, các loại rau luộc, hoặc canh chua, giúp bữa ăn trở nên phong phú và ngon miệng hơn.
3. Thích hợp cho mọi lứa tuổi: Với hương vị dễ chịu và cách chế biến không quá cầu kỳ, tôm sú rim mặn phù hợp cho cả trẻ em và người lớn, đảm bảo ai cũng có thể thưởng thức.

Như vậy, tôm sú rim mặn không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ chế biến. Hãy thử nấu món này và cảm nhận sự khác biệt mà nó mang lại cho bữa cơm gia đình bạn!