Cách Làm Đậu Phộng Rang Nước Mắm Ngon Đậm Đà Đơn Giản

Đậu phộng rang nước mắm là một món ăn vặt ngon, dễ làm, phù hợp để ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu. Sau đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• 200g đậu phộng (lạc)
• 1 quả ớt sừng
• 1 củ tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, đường

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch đậu phộng, loại bỏ những hạt hư, lép. Để ráo nước.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Ớt sừng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, băm nhỏ.

Rang Đậu Phộng

1. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho đậu phộng vào.
2. Hạ lửa nhỏ, đảo đều tay khoảng 20-25 phút cho đậu phộng chín đều và giòn.
3. Rang đến khi vỏ đậu phộng chuyển màu vàng sẫm, dậy mùi thơm, tắt bếp và để nguội.

Pha Sốt Nước Mắm

1. Trộn 2 thìa canh nước mắm, 1-1.5 thìa canh đường (tuỳ khẩu vị), và 2 thìa canh nước lọc.

Rang Đậu Phộng Với Sốt Nước Mắm

1. Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt.
2. Rưới hỗn hợp nước mắm đường vào chảo, đun cho sệt lại.
3. Cho đậu phộng vào, đảo đều tay khoảng 5 phút cho mắm đường và tỏi ớt bám đều vào đậu phộng.
4. Tắt bếp, để nguội. Món này có thể ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món đậu phộng rang nước mắm thơm ngon!

Đậu phộng rang nước mắm là món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa vị giòn tan của đậu phộng và hương vị đậm đà của nước mắm. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn rất dễ thưởng thức, phù hợp cho các bữa tiệc nhỏ, buổi gặp gỡ bạn bè hoặc làm món nhậu kèm bia.

Cách làm đậu phộng rang nước mắm bao gồm những bước cơ bản sau:

• Chọn mua đậu phộng chất lượng: Đậu phộng ngon thường có kích thước lớn, vỏ căng bóng và không bị hư hỏng.
• Sơ chế đậu phộng: Rửa sạch và để ráo nước trước khi rang.
• Rang đậu phộng: Rang đậu trên chảo với lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi đậu phộng chín vàng và giòn.
• Pha nước mắm tỏi: Kết hợp nước mắm, đường, tỏi băm, ớt và một ít nước để tạo thành hỗn hợp nước mắm tỏi đậm đà.
• Rưới nước mắm lên đậu phộng: Sau khi đậu phộng đã rang chín, rưới hỗn hợp nước mắm tỏi lên và đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào đậu.

Món đậu phộng rang nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng hấp dẫn, vị giòn tan của đậu phộng hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước mắm tỏi. Đây chắc chắn là một món ăn vặt khiến ai cũng phải mê mẩn.

• 500g đậu phộng
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê ớt băm (tùy chọn)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối

Để món đậu phộng rang nước mắm thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chất lượng. Lựa chọn đậu phộng tươi, không bị mốc hay hỏng hóc, sẽ giúp món ăn giòn rụm và thơm bùi hơn. Nước mắm và tỏi là hai thành phần quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Để làm món đậu phộng rang nước mắm ngon, việc chọn mua đậu phộng chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua đậu phộng:

• Kích thước hạt đậu: Chọn những hạt đậu phộng có kích thước lớn, hình tròn, và vỏ căng bóng. Khi bấm nhẹ vào hạt đậu, bạn sẽ cảm nhận được sự chắc và độ mẩy của hạt.
• Chất lượng vỏ bên ngoài: Đậu phộng ngon thường có lớp vỏ sáng màu và đều nhau. Tránh mua những hạt đậu có lớp vỏ bị tối màu, phồng lên hoặc có dấu hiệu bị mốc.
• Hạt đậu nguyên vẹn: Hãy chọn mua những hạt đậu phộng có hạt đều nhau, không bị trộn lẫn với những hạt lép, hư thối hoặc bị mọt.
• Mùi và trạng thái của đậu: Tránh chọn đậu phộng có mùi lạ, ẩm mốc hoặc có những đốm li ti bất thường trên bề mặt hạt đậu.

Việc chọn mua đậu phộng ngon sẽ giúp món ăn sau chế biến không chỉ ngon miệng mà còn bảo quản được lâu hơn.

1. Bước 1: Sơ chế đậu phộng

   • Nhặt bỏ những hạt đậu phộng hư, sâu, rồi đem rửa sạch.
   • Để ráo nước, sau đó cho đậu phộng vào chảo cùng 1/2 muỗng cà phê muối rang vàng giòn, tắt bếp và đợi đậu phộng nguội.
   • Bóc vỏ đậu phộng nếu cần.

2. Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm đường

   • Chuẩn bị chén nhỏ, cho vào 5 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
   • Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan gia vị.

3. Bước 3: Rang đậu phộng với nước mắm

   • Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho đậu phộng vào rang.
   • Rang đậu phộng cho đến khi có mùi thơm, sau đó rưới hỗn hợp nước mắm đường vào.
   • Đảo đều tay cho đến khi đậu phộng khô lại và thấm đều nước mắm.
   • Tắt bếp nhưng tiếp tục đảo đậu phộng để tránh bị cháy do chảo còn nóng.

4. Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

   • Cho đậu phộng rang nước mắm vào dĩa và thưởng thức.
   • Bảo quản đậu phộng trong hủ đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát.

• Chọn nguyên liệu: Để món đậu phộng rang nước mắm ngon, bạn nên chọn đậu phộng tươi, hạt đều và không bị hỏng. Nước mắm cũng nên chọn loại ngon để đảm bảo hương vị.

• Sơ chế đậu phộng: Khi rửa đậu phộng, nhớ rửa nhanh và để ráo nước hoàn toàn trước khi rang. Rang đậu với muối giúp đậu giòn hơn và thấm vị.

• Phi tỏi đúng cách: Khi phi tỏi, bạn nên để lửa nhỏ và đảo đều tay để tỏi không bị cháy. Tỏi cháy sẽ làm món ăn có vị đắng.

• Nước sốt mắm: Nước sốt là yếu tố quan trọng, bạn nên pha đúng tỉ lệ và nấu cho hỗn hợp sền sệt. Đảo đều tay khi rang để nước sốt bám đều vào đậu.

• Bảo quản: Để đậu phộng giòn lâu, sau khi rang xong, để nguội rồi cất vào hũ kín. Đậu phộng rang nước mắm có thể bảo quản được 2-3 tuần.

• Thử vị thường xuyên: Khi nấu, nên thường xuyên nếm thử để điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Khi món đậu phộng rang nước mắm đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản để dùng dần. Đậu phộng rang nước mắm có vị giòn tan, thơm lừng của nước mắm và tỏi, rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc kèm với bữa cơm gia đình.

• Thưởng thức:
  • Đậu phộng rang nước mắm ngon nhất khi ăn lúc còn ấm, giòn.
  • Có thể ăn kèm với cơm trắng, cháo hoặc dùng làm món nhắm bia rất hấp dẫn.
• Bảo quản:
  • Để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
  • Bảo quản đậu phộng trong hũ thủy tinh hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Tránh để đậu phộng ở nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp để giữ được độ giòn lâu hơn.
  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể để đậu phộng trong tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần rang lại trên chảo để đậu giòn trở lại.

Với những mẹo thưởng thức và bảo quản này, bạn sẽ luôn có món đậu phộng rang nước mắm thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Đậu phộng rang nước mắm là một món ăn vặt đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Việc chọn mua đậu phộng chất lượng, kết hợp với việc thực hiện đúng các bước chế biến sẽ giúp bạn tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Những mẹo và lưu ý trong quá trình chế biến cũng rất quan trọng, giúp món đậu phộng rang nước mắm đạt được hương vị thơm ngon nhất. Đồng thời, việc bảo quản đúng cách cũng giúp món ăn giữ được độ giòn và hương vị trong thời gian dài.

Hãy thử làm món đậu phộng rang nước mắm này để cảm nhận sự khác biệt và chia sẻ niềm vui ẩm thực cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Đậu phộng ngon và nước mắm hảo hạng là hai yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món ăn.
• Thực hiện đúng các bước: Từ việc rang đậu đến pha chế nước mắm và rang lại đậu phộng, mỗi bước đều cần được thực hiện cẩn thận.
• Bảo quản đúng cách: Đậu phộng rang nước mắm nên được bảo quản trong hũ kín để giữ được độ giòn và hương vị.

Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!