Cách Làm Gà Rôti Mật Ong Ngon Tuyệt Hảo Đơn Giản Tại Nhà

Món gà rôti mật ong là một trong những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mật ong và hương vị đặc trưng của gà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc cánh gà)
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• Vừng rang vàng (tùy chọn)

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Thịt Gà

Rửa sạch thịt gà, chà xát muối xung quanh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó rửa lại với nước khoảng 2-3 lần. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn và để ráo nước.

Bước 2: Ướp Nguyên Liệu

Chuẩn bị một bát to, trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm và hành tím băm. Cho thịt gà vào ướp ít nhất 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên Gà

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi thêm một ít dầu. Chiên gà vàng đều hai mặt. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Chế Biến Nước Sốt

Sử dụng lại phần dầu còn lại trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp nước ướp gà còn thừa và mật ong vào đun sôi khoảng 5 phút cho nước sốt sền sệt.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

Cho gà đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để gà thấm nước sốt. Để lửa nhỏ và đun thêm vài phút cho nước sốt ngấm vào thịt gà.

Trình Bày

Gắp thịt gà ra đĩa, rắc thêm vừng rang nếu thích. Món ăn có thể dọn kèm với cơm trắng hoặc bún.

Mẹo và Lưu Ý

• Để gà thấm gia vị hơn, bạn có thể ướp thịt gà và đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 giờ.
• Nên chiên gà với lửa vừa để thịt chín đều mà không bị cháy.
• Có thể thêm ít chanh vào nước sốt để tạo vị chua ngọt hấp dẫn hơn.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng cùng gia đình!

Món gà rôti mật ong là một trong những món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của mật ong và hương thơm đặc trưng của các gia vị. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ tại nhà.

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món gà rôti mật ong ngon tuyệt hảo này qua các bước đơn giản dưới đây.

Một số lợi ích dinh dưỡng của món gà rôti mật ong:

• Protein: Thịt gà cung cấp một lượng lớn protein, giúp cơ thể phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin B6, niacin, và selen, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và quá trình trao đổi chất.
• Mật ong: Mật ong không chỉ làm ngọt tự nhiên mà còn có tính kháng khuẩn, giúp tăng cường sức đề kháng.

Hãy cùng bắt tay vào chế biến món gà rôti mật ong với các nguyên liệu và bước thực hiện dưới đây.

Công thức:

1. Nguyên liệu:
   • 500g đùi gà
   • 2 muỗng canh mật ong
   • 1 muỗng canh dầu hào
   • 1 muỗng canh nước tương
   • 1 muỗng cà phê hạt nêm
   • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
   • 3 tép tỏi, băm nhỏ
   • 1 củ hành tím, băm nhỏ
   • 100ml nước dừa tươi
2. Sơ chế:
   • Rửa sạch đùi gà, dùng dao khứa vài đường lên bề mặt để gia vị thấm đều.
   • Trộn đều mật ong, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay, tỏi và hành tím băm nhỏ thành hỗn hợp gia vị.
   • Ướp đùi gà với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
3. Chế biến:
   • Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên sơ qua cho đến khi vàng đều hai mặt.
   • Thêm nước dừa tươi vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào thịt gà.
   • Gắp đùi gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí theo sở thích.

Để chế biến món gà rôti mật ong thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà (có thể sử dụng cánh gà, đùi gà hoặc gà nguyên con tùy theo sở thích)
• 2 thìa canh mật ong nguyên chất
• 1 thìa canh dầu hào
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh bột ngọt
• 1/2 thìa canh tiêu xay
• 4-5 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1 cây sả, băm nhỏ
• 1 củ gừng nhỏ, băm nhỏ
• 2 quả ớt, băm nhỏ
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• 1 ít lá chanh thái sợi (tùy chọn)

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn có một món gà rôti mật ong ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Để món gà rôti mật ong đạt hương vị hoàn hảo, khâu sơ chế và ướp thịt gà đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện:

3.1. Sơ chế thịt gà

1. Rửa sạch thịt gà: Ngâm thịt gà trong nước có pha chút muối và vài lát gừng đập dập khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi.

2. Xả lại bằng nước lạnh nhiều lần, sau đó để ráo nước. Dùng dao khía nhẹ vài đường trên thịt gà để khi ướp gia vị thấm nhanh và đều hơn.

3.2. Ướp thịt gà

Chuẩn bị các nguyên liệu ướp gà:

• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng canh ngũ vị hương
• 1/2 muỗng canh tiêu xay
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 củ gừng nhỏ băm nhuyễn

Thực hiện ướp thịt gà:

1. Cho gà vào tô lớn, thêm mật ong, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, tiêu xay, hạt nêm, tỏi, hành tím và gừng đã băm nhuyễn vào.

2. Trộn đều các gia vị với thịt gà, đảm bảo tất cả các miếng gà đều thấm đều gia vị.

3. Để gà ướp ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, nên ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt gà ngấm gia vị hơn.

Sau khi đã ướp gà xong, chúng ta sẽ tiến hành chế biến món gà rôti mật ong theo các bước sau:

Bước 1: Chiên gà

1. Đun nóng chảo trên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
2. Khi dầu đã nóng, cho các miếng gà đã ướp vào chảo. Chiên đến khi gà có màu vàng đều cả hai mặt.
3. Gắp gà ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 2: Làm nước sốt mật ong

1. Trong chảo đã chiên gà, bỏ bớt dầu, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu.
2. Phi thơm 1 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm nhuyễn.
3. Thêm vào chảo 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều.
4. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút đến khi nước sốt sền sệt lại.

Bước 3: Rim gà với nước sốt

1. Cho các miếng gà đã chiên vào chảo nước sốt.
2. Đảo đều gà để nước sốt thấm đều vào từng miếng gà.
3. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa thêm 10 phút, thỉnh thoảng lật gà để nước sốt thấm đều cả hai mặt.

Thưởng thức món gà rôti mật ong khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Để món gà rôti mật ong trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây:

5.1. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Thịt gà: Chọn gà tươi, có màu sắc tự nhiên, thịt săn chắc, không bị bầm tím hay có mùi lạ.
• Mật ong: Sử dụng mật ong nguyên chất để đảm bảo hương vị đậm đà và tốt cho sức khỏe.
• Gia vị: Chọn các loại gia vị tươi và chất lượng, tránh dùng gia vị đã để lâu ngày.

5.2. Bí quyết ướp gia vị đậm đà

1. Sơ chế gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp gà: Ướp gà với tỏi băm, hành tím, muối, tiêu, và mật ong. Thêm một ít nước mắm và dầu hào để tăng hương vị.
3. Thời gian ướp: Ướp thịt gà ít nhất 30 phút, nếu có thời gian thì để qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm đều.

5.3. Các bước nấu gà đạt chuẩn

1. Chiên sơ gà: Đun nóng dầu trong chảo, chiên sơ gà cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
2. Làm nước sốt: Pha mật ong với nước cốt chanh, thêm nước mắm, tương ớt và bột năng khuấy đều.
3. Nấu gà với nước sốt: Đun nóng chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho hỗn hợp mật ong vào đun sôi. Thêm gà đã chiên vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt ngấm đều vào thịt gà.

5.4. Hoàn thiện món ăn

• Rắc mè rang lên trên thịt gà để tăng hương vị và tạo độ hấp dẫn cho món ăn.
• Dọn ra đĩa và trang trí bằng rau sống hoặc rau mùi để món ăn thêm phần bắt mắt.

Với những mẹo trên, bạn sẽ có một món gà rôti mật ong ngon miệng, đậm đà hương vị và hấp dẫn mọi người thưởng thức. Chúc bạn thành công!

6.1. Gà rôti ngũ vị hương

Nguyên liệu:

• 1 con gà (1,5kg)
• 2 muỗng canh ngũ vị hương
• 4 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh đường
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi

Cách làm:

1. Sơ chế gà, chặt miếng vừa ăn, ướp ngũ vị hương, xì dầu, đường, tỏi, hành tây băm nhuyễn trong 30 phút.
2. Chiên sơ gà cho đến khi vàng đều.
3. Cho nước dừa và gia vị vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, gà chín mềm.
4. Trình bày gà ra đĩa và thưởng thức.

6.2. Gà rôti nước dừa

Nguyên liệu:

• 1 con gà (1,5kg)
• 300ml nước dừa tươi
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
• 15g tỏi, 15g hành tím

Cách làm:

1. Sơ chế gà, chặt miếng vừa ăn, ướp nước tương, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi, hành tím băm nhuyễn trong 30 phút.
2. Chiên sơ gà cho đến khi vàng đều.
3. Thêm nước dừa và gia vị vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, gà chín mềm.
4. Trình bày gà ra đĩa và thưởng thức cùng dưa leo và muối tiêu chanh.

6.3. Gà rôti sốt mật ong và vừng

Nguyên liệu:

• 1 con gà (1,5kg)
• 4 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh hạt vừng rang
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi

Cách làm:

1. Sơ chế gà, chặt miếng vừa ăn, ướp mật ong, xì dầu, đường, tỏi, hành tây băm nhuyễn trong 30 phút.
2. Chiên sơ gà cho đến khi vàng đều.
3. Thêm mật ong, xì dầu và gia vị vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, gà chín mềm. Thêm hạt vừng rang vào cuối cùng.
4. Trình bày gà ra đĩa và thưởng thức.

Thịt gà là nguồn dinh dưỡng phong phú và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, cần chú ý một số điểm sau:

7.1. Lợi ích dinh dưỡng của thịt gà

• Thịt gà chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Giàu vitamin B6, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chức năng thần kinh.
• Thịt gà cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, và phốt pho, cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.

7.2. Hạn chế khi ăn thịt gà

Dù thịt gà có nhiều lợi ích, cũng cần lưu ý một số hạn chế:

1. Cholesterol và mỡ: Một số phần của thịt gà, đặc biệt là da, chứa nhiều cholesterol và mỡ, có thể gây hại cho tim mạch nếu ăn quá nhiều.
2. Chất bảo quản và hóa chất: Trong một số trường hợp, thịt gà công nghiệp có thể chứa chất bảo quản và hóa chất, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
3. Vi khuẩn: Thịt gà sống có thể chứa vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, vì vậy cần chế biến kỹ để tránh ngộ độc thực phẩm.

7.3. Cách ăn thịt gà tốt cho sức khỏe

Để tận dụng tối đa lợi ích của thịt gà và đảm bảo sức khỏe, bạn nên:

• Chọn phần thịt nạc, ít mỡ như ức gà.
• Tránh ăn da gà để giảm lượng cholesterol và mỡ.
• Chế biến thịt gà bằng các phương pháp lành mạnh như luộc, hấp, nướng thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ.
• Luôn đảm bảo thịt gà được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn có hại.

Một cách để đảm bảo an toàn khi ăn thịt gà là sử dụng thực phẩm hữu cơ, không chứa chất bảo quản và hóa chất.