Cách Làm Món Gà Roti Nước Dừa Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nguyên Liệu

• 400g thịt gà
• 600ml nước dừa
• 6 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 15g hành tím băm
• 15g tỏi băm
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• Muối, tiêu
• Dầu ăn

Cách Làm

1. Ướp Gà: Ướp gà với mật ong, giấm balsamic, muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 1 giờ.
2. Nướng Gà: Nướng gà trong lò ở 180°C cho đến khi bề mặt gà có màu caramel, thỉnh thoảng quét mật ong lên gà để tạo lớp glaze bóng đẹp.

Chuẩn Bị Nước Sốt

1. Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào chảo, xào đều cho đến khi thịt săn lại.
3. Thêm nước dừa, nước tương, và bột ngũ vị hương vào, đun sôi.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Để lửa nhỏ, nấu trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm và ngấm gia vị.
2. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu nhạt thì cho thêm xì dầu.
3. Hoà 2 muỗng bột năng với 2 muỗng nước lọc, đổ vào chảo, quậy đều để nước sốt sệt lại.
4. Đun thêm 2 phút là xong. Múc gà ra dĩa, bày vài cọng ngò lên cho đẹp.

Gợi Ý Thưởng Thức

Món gà roti nước dừa có thể ăn kèm với cơm nóng, xôi, mì hoặc bánh mì đều ngon. Hương vị đậm đà, ngọt ngào của nước dừa kết hợp với thịt gà mềm sẽ làm bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn và thú vị.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để chế biến món gà roti nước dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 1 con gà khoảng 1.5 kg, làm sạch và chặt miếng vừa ăn.
• Nước dừa: 1 trái dừa xiêm lấy nước.
• Hành tím: 3 củ, bóc vỏ, đập dập.
• Tỏi: 4 tép, bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt: 2 trái, băm nhỏ (tùy chọn).
• Nước mắm: 3 muỗng canh.
• Xì dầu: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.

Để món gà roti nước dừa ngon và hấp dẫn, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách là rất quan trọng. Hãy làm theo các bước dưới đây:

1. Sơ chế thịt gà:
   • Làm sạch gà, rửa qua với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi.
   • Rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo hoặc thấm khô bằng khăn giấy.
   • Chặt gà thành các miếng vừa ăn, có thể chặt đôi hoặc ba tùy theo kích thước của gà.
2. Sơ chế hành tím và tỏi:
   • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
3. Sơ chế các nguyên liệu khác:
   • Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ nếu muốn thêm vị cay.
   • Chuẩn bị nước dừa tươi, nếu dùng dừa xiêm thì cắt đầu và lấy nước.

Ướp thịt gà là bước quan trọng để món gà roti thấm đều gia vị và trở nên thơm ngon. Dưới đây là các bước ướp thịt gà chi tiết:

1. Chuẩn bị các gia vị để ướp:

   • 4-5 tép tỏi băm nhuyễn
   • 2 củ hành tím băm nhuyễn
   • 2 thìa canh nước mắm
   • 2 thìa canh xì dầu
   • 1 thìa cà phê đường
   • 1/2 thìa cà phê tiêu
   • 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
   • 1/2 thìa cà phê hạt nêm

2. Cho thịt gà vào tô lớn, sau đó thêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào.

3. Dùng tay hoặc đũa trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt gà.

4. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1-2 giờ hoặc qua đêm để thịt gà thấm gia vị tốt hơn.

Thời gian ướp tối thiểu là 30 phút nếu bạn không có nhiều thời gian, nhưng ướp lâu hơn sẽ giúp món gà roti thấm đều gia vị và ngon hơn.

Sau khi đã chuẩn bị và ướp gia vị cho thịt gà, chúng ta sẽ tiến hành chế biến món gà roti nước dừa theo các bước sau đây:

1. Chiên gà:

   • Đặt chảo lên bếp và đổ vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng.
   • Cho phần hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
   • Thêm thịt gà đã ướp vào chảo, chiên cho đến khi thịt gà có màu vàng đều.

2. Rim gà với nước dừa:

   • Thêm 300ml nước dừa tươi vào chảo gà. Nếu nước dừa không ngọt, có thể thêm một chút đường.
   • Đun lửa vừa và đảo đều thịt gà cho đến khi nước dừa cạn bớt, thịt gà thấm đều gia vị.

3. Hoàn thiện món ăn:

   • Đun lửa nhỏ và tiếp tục rim gà cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều quanh miếng thịt.
   • Kiểm tra độ chín của thịt gà, khi thịt gà đã mềm và thấm đều gia vị, tắt bếp.
   • Cho thịt gà ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá nếu thích.

Chúc bạn thành công với món gà roti nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng này!

Hoàn thành món gà roti nước dừa đòi hỏi sự tinh tế trong việc trang trí và trình bày món ăn sao cho hấp dẫn nhất. Dưới đây là các bước chi tiết để hoàn thiện và trình bày món ăn:

1. Vớt gà ra khỏi chảo: Sau khi gà đã được nấu chín và nước sốt đã sánh lại, bạn hãy dùng kẹp gắp gà ra khỏi chảo và để lên dĩa đã chuẩn bị sẵn.
2. Trang trí đĩa gà:
   • Đặt lá chuối hoặc lá lốt dưới đáy đĩa để tạo nền xanh mát mắt.
   • Đặt các miếng gà đã nấu lên trên lá, sắp xếp sao cho đẹp mắt.
   • Rưới phần nước sốt còn lại trong chảo lên trên miếng gà để gà thêm phần bóng bẩy và hấp dẫn.
3. Trang trí thêm:
   • Rắc thêm ít hành phi vàng hoặc mè rang lên trên để tạo điểm nhấn.
   • Có thể thêm một vài lát ớt đỏ hoặc rau mùi để tạo sự tươi mới.
4. Chuẩn bị ăn:
   • Đặt đĩa gà roti nước dừa lên bàn ăn, đi kèm với cơm trắng hoặc bún tươi tùy thích.
   • Dọn kèm các món ăn phụ như rau sống, dưa leo, cà chua để tăng thêm hương vị.

Với cách trình bày này, món gà roti nước dừa của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn, mang lại bữa ăn ấm cúng và hạnh phúc cho gia đình.