Cách Làm Khô Mực Chiên Nước Mắm Giòn - Bí Quyết Tạo Món Ngon Khó Cưỡng

Khô mực chiên nước mắm là một món ăn ngon và hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc những dịp sum họp bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khô mực chiên nước mắm giòn.

Nguyên Liệu

• 200g khô mực
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt băm nhuyễn (tùy chọn)
• 1 thìa canh bột chiên giòn

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch khô mực bằng nước ấm, sau đó để ráo nước.
2. Cắt khô mực thành từng miếng vừa ăn.
3. Trộn khô mực với bột chiên giòn sao cho bột bám đều quanh mực.

Chế Biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Chiên khô mực đã trộn bột chiên giòn cho đến khi mực chín vàng và giòn.
3. Vớt mực ra, để ráo dầu.
4. Trong một chảo khác, phi tỏi và ớt cho thơm.
5. Thêm nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan hết.
6. Cho khô mực đã chiên giòn vào chảo, đảo đều cho mực ngấm đều nước mắm.

Thưởng Thức

Khô mực chiên nước mắm giòn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và hương vị đậm đà. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc làm món nhậu.

Mẹo Nhỏ

• Để mực giòn hơn, bạn có thể chiên mực hai lần.
• Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm nhiều ớt hơn.

Món khô mực chiên nước mắm giòn là một trong những món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc gia đình, hội họp bạn bè hay những buổi picnic ngoài trời. Với các nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay làm món khô mực chiên nước mắm giòn ngon tuyệt tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món ăn này một cách dễ dàng và hấp dẫn nhất.

Khô mực chiên nước mắm giòn có vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp với độ giòn của mực tạo nên một món ăn hấp dẫn. Để món ăn đạt được độ ngon hoàn hảo, việc chọn mực khô chất lượng và nước mắm ngon là yếu tố rất quan trọng. Cùng bắt tay vào làm món ăn này để mang đến cho gia đình và bạn bè những trải nghiệm ẩm thực thú vị nhé!

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

• 400 gram khô mực
• 5 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước lọc
• 1/2 muỗng hạt nêm
• 1/2 muỗng đường
• 3 muỗng dầu ăn
• 2-3 tép tỏi
• 1-2 quả ớt (tuỳ khẩu vị)
• 1 miếng bơ (tùy chọn)

Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều sẵn sàng và được sơ chế đúng cách.

Sơ chế khô mực: Khô mực mua về, rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm. Sau đó, xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.

Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm: Trong một tô nhỏ, cho 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng hạt nêm, và 1/2 muỗng đường. Thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp, khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Chuẩn bị chảo chiên: Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho khô mực vào chiên cho đến khi mực chín vàng. Sau đó, thêm hỗn hợp nước mắm vào chảo, giảm lửa và đun nhỏ để mực thấm đều gia vị.

Bơ: Nếu muốn, bạn có thể thêm một miếng bơ vào chảo trong giai đoạn cuối cùng để tăng thêm hương vị.

Để làm món khô mực chiên nước mắm giòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g khô mực
• 4-5 tép tỏi
• 2-3 quả ớt tươi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh bơ
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• Nước chanh (tuỳ chọn)

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Khô mực: Ngâm mực trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. Bạn có thể xé mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, và băm nhỏ.
3. Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống và băm nhỏ.
4. Nước mắm: Pha hỗn hợp nước mắm với đường, tỏi, và ớt đã băm nhỏ.
5. Bơ: Để bơ ở nhiệt độ phòng để dễ tan chảy khi chế biến.

Để làm món khô mực chiên nước mắm giòn, bạn sẽ cần một khoảng thời gian và khẩu phần như sau:

• Thời Gian Chuẩn Bị: Khoảng 20 phút để sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu.
• Thời Gian Nấu: Khoảng 15-20 phút để chiên và hoàn thiện món ăn.
• Khẩu Phần Ăn: Công thức này đủ cho 4-6 người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món khô mực chiên nước mắm giòn này!