Cách Nấu Súp Gà Giảm Cân - Bí Quyết Cho Vóc Dáng Thon Gọn

Nguyên Liệu

• 400g ức gà
• 1/2 cây bông cải xanh
• 1/2 cây bắp cải
• 1 quả bí ngòi
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 200g rau cần tây
• 200g đậu hà lan tươi
• 1 hộp cà chua xay nhuyễn
• Muối, đường, tiêu xay, dầu oliu, lá húng quế (basil) và mùi tây khô (parsley)

Hướng Dẫn Nấu Súp Gà Bông Cải Xanh

1. Làm sạch và ướp ức gà: Chà muối cho phần ức gà rồi rửa lại bằng nước sạch, thái hạt lựu to. Ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, để trong 15-20 phút.
2. Sơ chế rau củ: Gọt vỏ cà rốt, hành tây, bí ngòi rồi rửa sạch. Rửa sạch đậu hà lan tươi, cần tây, bông cải xanh. Cắt cần tây thành khúc dài 1cm, bắp cải thái mỏng, bông cải xanh thái nhỏ, hành tây, cà rốt và bí ngòi thái hạt lựu.
3. Xào thịt gà: Cho nồi lên bếp, đổ một ít dầu oliu cho nóng rồi cho thịt gà, hành tây vào xào săn. Tiếp theo, cho bắp cải, cà rốt, cần tây, bí ngòi, đậu hà lan vào xào. Nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê lá thơm rồi cho toàn bộ cà chua xay nhuyễn vào đảo đều.
4. Hầm nhỏ lửa: Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 45 phút cho tới khi rau củ mềm thì tắt bếp. Dọn ra tô và trang trí bằng một ít rau mùi.

Cách Nấu Súp Gà Yến Mạch

• 150g ức gà
• 50g yến mạch
• 50g nấm rơm
• 1/3 củ cà rốt
• 50g đậu hà lan tươi
• 50g ngô ngọt
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành tím băm
• Bột canh, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu oliu

1. Sơ chế thịt gà và rau củ: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, nấm rơm, sau đó thái hạt lựu. Ngâm ức gà trong nước muối 3-4 phút rồi thái nhỏ.
2. Xào săn ức gà với rau củ: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho ức gà vào xào săn, kế đến cho nấm rơm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê đường, một ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê nước mắm tùy vào khẩu vị. Sau đó tắt bếp.
3. Nấu yến mạch cùng ức gà và rau củ: Đun sôi 1 lít nước, thả toàn bộ yến mạch vào nồi cùng với ức gà và rau củ đã xào. Đun nhỏ lửa đến khi yến mạch nở và chín mềm.
4. Hoàn thành món súp: Đổ trứng đã được đánh vào nồi, khuấy đều tay để trứng tạo thành những sợi nhỏ đẹp mắt. Sau đó, pha 2 thìa canh bột năng với một ít nước rồi đổ từ từ vào nồi đến khi có độ sánh vừa phải thì tắt bếp.

Súp gà giảm cân là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng, giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để nấu món súp gà giảm cân thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên Liệu Cơ Bản

• 400g ức gà
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 100g bông cải xanh
• 100g đậu hà lan
• 2 quả trứng gà
• 2 thìa bột năng
• Muối, tiêu, nước dùng gà
• Rau thơm: mùi tây, húng quế

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Ức gà rửa sạch, chà muối rồi rửa lại với nước. Thái hạt lựu và ướp với một ít muối, tiêu trong 15 phút.
  • Hành tây, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
  • Bông cải xanh, đậu hà lan rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Cho ức gà vào nồi, đổ nước lạnh vào và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi gà chín.
  • Vớt gà ra để nguội, sau đó xé nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn.
• Bước 3: Chế Biến Súp
  • Trong nồi, đun nóng một ít dầu oliu và phi thơm hành tây.
  • Cho cà rốt, khoai tây vào xào sơ qua rồi đổ nước dùng gà vào nấu sôi.
  • Cho bông cải xanh, đậu hà lan vào nấu chung đến khi các loại rau củ chín mềm.
• Bước 4: Hoàn Thành Món Súp
  • Đổ từ từ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi nhỏ.
  • Pha bột năng với một ít nước, sau đó đổ vào nồi và khuấy đều để súp có độ sánh vừa phải.
  • Cho thịt gà đã xé vào nồi, nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
  • Cuối cùng, tắt bếp và cho thêm rau thơm vào trước khi dọn súp ra bát.

Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể nấu được món súp gà giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để giúp duy trì vóc dáng thon gọn.

Súp Gà Bông Cải Xanh

Bông cải xanh có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm và tăng cường chức năng não bộ. Khi kết hợp nấu súp cùng ức gà, món ăn trở nên thanh đạm, giàu dinh dưỡng và giúp đào thải mỡ hiệu quả.

• Nguyên liệu:
  • 400g ức gà tươi
  • ½ cây bông cải xanh
  • ½ cây bắp cải
  • 1 quả bí ngòi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 200g rau cần tây
  • 200g đậu hà lan tươi
  • 1 hộp cà chua xay nhuyễn
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, dầu oliu, lá húng quế, mùi tây khô
• Cách nấu:
  1. Ướp ức gà với muối và tiêu xay trong 15-20 phút.
  2. Sơ chế và rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ.
  3. Xào săn thịt gà với hành tây, sau đó thêm rau củ và nêm gia vị.
  4. Đổ nước vào nồi, đun sôi và hạ nhỏ lửa, hầm trong 45 phút.

Súp Gà Yến Mạch

Yến mạch ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, khi kết hợp với ức gà tạo thành món súp thanh đạm và bổ dưỡng.

• Nguyên liệu:
  • 150g ức gà
  • 50g yến mạch
  • 50g nấm rơm
  • 1/3 củ cà rốt
  • 50g đậu hà lan tươi
  • 50g ngô ngọt
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ hành tím băm
  • Gia vị: Bột canh, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu oliu
• Cách nấu:
  1. Sơ chế và thái nhỏ các nguyên liệu.
  2. Xào săn ức gà với hành tím và nấm rơm, nêm gia vị.
  3. Nấu yến mạch trong nước sôi, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại.
  4. Đánh tan trứng gà, đổ vào nồi và khuấy đều.

Súp Gà Rau Củ

Súp gà rau củ chứa nhiều chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể và cung cấp nhiều dưỡng chất.

• Nguyên liệu:
  • 200g ức gà
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 100g đậu hà lan
  • 1 quả bí đỏ
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu
• Cách nấu:
  1. Ướp ức gà với muối và tiêu trong 15 phút.
  2. Sơ chế và cắt nhỏ các loại rau củ.
  3. Xào hành tây và thịt gà, sau đó thêm rau củ và nêm gia vị.
  4. Đổ nước vào nồi, đun sôi và nấu trong 30 phút.

Súp Gà Tôm

Món súp gà tôm cung cấp protein và các dưỡng chất cần thiết, rất thích hợp cho người muốn giảm cân.

• Nguyên liệu:
  • 200g ức gà
  • 150g tôm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả bí ngòi
  • 1 củ hành tây
  • 100g đậu hà lan
  • Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu
• Cách nấu:
  1. Ướp ức gà và tôm với muối và tiêu.
  2. Sơ chế và cắt nhỏ các loại rau củ.
  3. Xào hành tây, thịt gà và tôm, sau đó thêm rau củ và nêm gia vị.
  4. Đổ nước vào nồi, đun sôi và nấu trong 20 phút.

Lựa Chọn Nguyên Liệu

Việc lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng để món súp gà giảm cân vừa ngon vừa bổ dưỡng:

• Thịt gà: Ưu tiên chọn ức gà vì chứa ít mỡ và nhiều protein.
• Rau củ: Chọn các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh, nấm, vì chúng ít calo và giàu chất xơ.
• Gia vị: Sử dụng gia vị tự nhiên như hành, tỏi, gừng để tăng hương vị mà không cần thêm quá nhiều muối hay đường.

Cách Bảo Quản Súp

Để bảo quản súp gà giảm cân một cách tốt nhất, bạn nên lưu ý các điểm sau:

• Lưu trữ: Để súp trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh, có thể giữ tươi ngon trong vòng 3-4 ngày.
• Hâm nóng: Khi hâm nóng lại, bạn nên thêm một chút nước để súp không bị đặc và đun ở lửa nhỏ để giữ nguyên hương vị.
• Đông lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia nhỏ súp vào các túi đông lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông và hâm nóng lại.

Các Lưu Ý Khi Sử Dụng

Khi sử dụng súp gà giảm cân, hãy chú ý các điểm sau để đạt hiệu quả tốt nhất:

• Kiểm soát khẩu phần: Dù súp gà là món ăn ít calo, bạn vẫn nên kiểm soát khẩu phần để tránh ăn quá nhiều.
• Kết hợp với chế độ ăn uống cân đối: Đảm bảo bạn kết hợp súp gà với các bữa ăn khác đầy đủ dinh dưỡng và cân đối.
• Tập luyện: Kết hợp việc ăn súp gà với chế độ tập luyện đều đặn để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Súp gà không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt đối với những ai đang trong quá trình giảm cân. Dưới đây là một số lợi ích của súp gà giảm cân:

Giảm Cân Hiệu Quả

• Ít calo: Súp gà chứa ít calo nhưng lại có khả năng làm đầy bụng, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
• Giàu protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp duy trì cơ bắp và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Chất xơ: Các loại rau củ trong súp cung cấp lượng chất xơ cần thiết, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.

Tăng Cường Sức Khỏe

• Chất chống oxy hóa: Các thành phần như cà rốt, bông cải xanh và hành tây đều chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.
• Vitamin và khoáng chất: Súp gà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, K và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Giảm viêm: Thịt gà chứa các dưỡng chất có khả năng giảm viêm, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện.

Dễ Dàng Chế Biến

• Nguyên liệu dễ tìm: Súp gà có thể được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm thấy trong bất kỳ siêu thị nào.
• Công thức đơn giản: Quy trình nấu súp gà thường rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho những người bận rộn.
• Đa dạng hương vị: Bạn có thể thay đổi công thức và thêm vào các loại rau củ, gia vị khác nhau để tạo ra những món súp gà với hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Súp gà không chỉ là một món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và sức khỏe cho mọi thành viên.