Cách Nấu Súp Gà Với Ngô - Bí Quyết Nấu Súp Thơm Ngon Đúng Điệu

Súp gà với ngô là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện với các nguyên liệu quen thuộc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà
• 2 bắp ngô non
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 quả trứng gà
• 50g bột năng
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách Nấu

1. Ninh nước dùng:
   • Rửa sạch xương gà, chần qua nước sôi cùng ít muối trong 5 phút. Rửa sạch lại xương, sau đó ninh xương với khoảng 1.5 lít nước và vài lát gừng trong 30-40 phút.
   • Vớt xương ra, giữ lại nước dùng.
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
   • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.
   • Ngô non tách hạt, rửa sạch.
   • Đánh bông trứng gà.
3. Nấu súp:
   • Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi.
   • Thêm cà rốt, khoai tây, ngô vào nồi, nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
   • Hòa bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều để tránh vón cục. Nấu đến khi súp sánh lại.
   • Cho trứng đã đánh vào nồi, khuấy đều để trứng lan đều trong súp.
   • Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành tây và đun thêm vài phút.
4. Hoàn thiện:
   • Múc súp ra bát, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Súp gà với ngô có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà và rất dễ ăn. Hãy thử nấu và cảm nhận hương vị tuyệt vời này!

Để nấu món súp gà với ngô thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính và gia vị sau:

Nguyên liệu chính

• 1 con gà (khoảng 1,5kg), làm sạch và chặt thành miếng vừa ăn
• 2 bắp ngô, tách hạt
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
• 1 củ hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ
• 2 quả trứng, đánh tan
• 1 lít nước dùng gà

Gia vị

• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

Công cụ nấu nướng

• Nồi lớn
• Chảo xào
• Dao và thớt
• Muỗng gỗ

Với các nguyên liệu và gia vị trên, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu quá trình nấu món súp gà với ngô hấp dẫn.

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần sơ chế các nguyên liệu như sau:

Sơ chế gà

1. Làm sạch gà bằng cách rửa qua nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.
2. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
3. Luộc gà sơ qua nước sôi trong khoảng 5 phút để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Sơ chế ngô

1. Tách hạt ngô từ bắp ngô.
2. Rửa sạch hạt ngô và để ráo nước.

Sơ chế các loại rau củ

1. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
2. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
3. Các loại rau gia vị (nếu có): Rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Hoàn thành việc sơ chế nguyên liệu sẽ giúp quá trình nấu súp diễn ra nhanh chóng và đảm bảo hương vị thơm ngon.

Để có món súp gà với ngô thơm ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:

Ninh nước dùng

1. Cho gà đã sơ chế vào nồi lớn.
2. Thêm 1 lít nước dùng gà và đun sôi.
3. Khi nước sôi, giảm lửa và ninh gà trong khoảng 30 phút để gà mềm và nước dùng ngọt.
4. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng trong.

Xào nguyên liệu

1. Trong khi ninh nước dùng, đun nóng chảo và cho một ít dầu ăn.
2. Thêm hành tây và xào cho đến khi hành mềm và thơm.
3. Cho cà rốt và ngô vào xào cùng, nêm một chút muối và tiêu.
4. Xào trong khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Nấu súp

1. Khi gà đã mềm, vớt gà ra và lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn.
2. Cho nước dùng trở lại nồi và đun sôi.
3. Thêm các nguyên liệu đã xào vào nồi nước dùng.
4. Nêm muối, tiêu, đường và nước mắm theo khẩu vị.
5. Đun sôi và giảm lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu chín đều.
6. Cho trứng đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi nhỏ trong súp.

Quá trình nấu súp hoàn thành, bạn sẽ có món súp gà với ngô thơm ngon, đậm đà hương vị.

Sau khi nấu xong súp, bạn cần hoàn thiện món ăn trước khi thưởng thức:

Thêm gia vị

1. Nếm thử súp và điều chỉnh gia vị nếu cần, có thể thêm muối, tiêu, hoặc đường cho vừa khẩu vị.
2. Nếu thích súp có vị đậm đà, bạn có thể thêm một chút nước mắm.

Trang trí

1. Múc súp ra tô, đảm bảo có đầy đủ các thành phần như gà, ngô, cà rốt, và hành tây trong mỗi tô.
2. Trang trí bằng hành lá và ngò rí băm nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Thưởng thức

1. Súp gà với ngô nên được ăn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon và độ ấm áp của món ăn.
2. Bạn có thể thưởng thức kèm với bánh mì hoặc cơm trắng tùy theo sở thích.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng với món súp gà với ngô bổ dưỡng này!

Để món súp gà với ngô của bạn trở nên hoàn hảo hơn, hãy tham khảo một số mẹo và lưu ý sau:

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Chọn gà ta tươi, có màu da sáng, không có mùi hôi.
• Ngô nên chọn bắp ngô non, hạt ngô đều và chắc.
• Cà rốt và hành tây nên chọn củ tươi, không bị héo.

Mẹo nấu súp ngon

1. Khi ninh gà, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng trong và không bị đục.
2. Xào nguyên liệu trước khi cho vào nồi súp giúp nguyên liệu thơm ngon và giữ được độ giòn.
3. Đánh trứng nhẹ tay và từ từ cho vào nồi súp, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
4. Nêm gia vị từ từ và thường xuyên nếm thử để đảm bảo súp vừa miệng.

Lưu ý về bảo quản

• Súp nên được ăn ngay khi nấu xong để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.
• Nếu cần bảo quản, để súp nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
• Khi hâm lại súp, nên đun nóng nhẹ nhàng trên bếp và khuấy đều để súp không bị cháy dưới đáy nồi.

Hy vọng những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu được món súp gà với ngô thơm ngon và bổ dưỡng nhất!