Cách Làm Bánh Bí Đỏ Nhân Đậu Xanh - Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà

Để làm bánh bí đỏ nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g bí đỏ
• 150g đậu xanh không vỏ
• 100g đường
• 200g bột nếp
• 50g bột mì
• 100ml nước cốt dừa
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê muối

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước trong khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm.

2. Hấp chín đậu xanh trong khoảng 20-25 phút.

3. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay, thêm 50g đường và xay nhuyễn.

4. Đun nóng chảo, cho hỗn hợp đậu xanh vào xào với 1 thìa canh dầu ăn đến khi nhân khô ráo và dẻo mịn. Để nguội.

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ. Hấp chín bí đỏ trong khoảng 15-20 phút.

2. Nghiền nhuyễn bí đỏ, sau đó trộn với bột nếp, bột mì, 50g đường, nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê muối. Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn và không dính tay.

3. Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau.

1. Vo tròn mỗi viên bột bí đỏ, ép dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín lại và vo tròn.

2. Đặt các viên bánh lên khay nướng có lót giấy nến.

3. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.

4. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình!

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước trong khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm.

2. Hấp chín đậu xanh trong khoảng 20-25 phút.

3. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay, thêm 50g đường và xay nhuyễn.

4. Đun nóng chảo, cho hỗn hợp đậu xanh vào xào với 1 thìa canh dầu ăn đến khi nhân khô ráo và dẻo mịn. Để nguội.

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ. Hấp chín bí đỏ trong khoảng 15-20 phút.

2. Nghiền nhuyễn bí đỏ, sau đó trộn với bột nếp, bột mì, 50g đường, nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê muối. Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn và không dính tay.

3. Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau.

1. Vo tròn mỗi viên bột bí đỏ, ép dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín lại và vo tròn.

2. Đặt các viên bánh lên khay nướng có lót giấy nến.

3. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.

4. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình!

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ bí đỏ. Hấp chín bí đỏ trong khoảng 15-20 phút.

2. Nghiền nhuyễn bí đỏ, sau đó trộn với bột nếp, bột mì, 50g đường, nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê muối. Nhồi bột đến khi bột dẻo mịn và không dính tay.

3. Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau.

1. Vo tròn mỗi viên bột bí đỏ, ép dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín lại và vo tròn.

2. Đặt các viên bánh lên khay nướng có lót giấy nến.

3. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.

4. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình!

1. Vo tròn mỗi viên bột bí đỏ, ép dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín lại và vo tròn.

2. Đặt các viên bánh lên khay nướng có lót giấy nến.

3. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh.

4. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình!

Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bánh bí đỏ nhân đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình!

Bánh bí đỏ nhân đậu xanh là một món ăn truyền thống Việt Nam, kết hợp giữa vị ngọt của bí đỏ và độ bùi của đậu xanh, tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa và làm đẹp da.

Để làm bánh bí đỏ nhân đậu xanh, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như bí đỏ, đậu xanh, bột nếp và một số gia vị khác. Quá trình làm bánh bao gồm các bước như hấp chín và nghiền nhuyễn bí đỏ, hấp chín đậu xanh, làm vỏ bánh từ bí đỏ và làm nhân bánh từ đậu xanh. Cuối cùng, bánh sẽ được hấp chín hoặc chiên giòn tùy theo sở thích.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm bánh bí đỏ nhân đậu xanh:

1. Sơ chế bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ và hấp chín. Sau khi bí đỏ chín, nghiền nhuyễn.
2. Sơ chế đậu xanh: Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 giờ, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
3. Làm vỏ bánh: Trộn bí đỏ đã nghiền nhuyễn với bột nếp, đường và muối, nhào đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
4. Làm nhân bánh: Trộn đậu xanh đã nghiền nhuyễn với đường và muối, sau đó vo thành viên tròn nhỏ.
5. Gói bánh: Lấy một ít bột bí đỏ, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa, sau đó vo tròn lại.
6. Hấp hoặc chiên bánh: Bánh sau khi gói có thể đem hấp chín hoặc chiên giòn tùy theo sở thích.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh bí đỏ nhân đậu xanh tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Để làm bánh bí đỏ nhân đậu xanh ngon và bổ dưỡng, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

2.1. Nguyên liệu làm vỏ bánh

• 1 quả bí đỏ (khoảng 500g)
• 200g bột gạo nếp
• 50g bột năng
• 30g đường
• 1/4 thìa cà phê muối

2.2. Nguyên liệu làm nhân bánh

• 200g đậu xanh đã bỏ vỏ
• 50g đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 100ml nước cốt dừa

Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu:

• Bí đỏ: Chọn quả bí đỏ có màu cam đậm, cầm chắc tay, không có vết nứt hoặc xước. Những quả bí đỏ có phần đế lõm vào và ít ruột thường là những quả ngon.
• Đậu xanh: Chọn hạt đậu xanh to, tròn, chắc và không có mùi lạ. Hạt đậu đều nhau và không lẫn sỏi, cát.

Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món bánh bí đỏ nhân đậu xanh:

3.1. Chuẩn bị và sơ chế bí đỏ

1. Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ.

2. Cho bí đỏ vào nồi hấp và hấp chín. Khi bí đỏ đã mềm, lấy ra để nguội và xay nhuyễn hoặc dùng bao tay bóp nhuyễn bí đỏ.

3.2. Chuẩn bị và sơ chế đậu xanh

1. Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để đậu nở mềm.

2. Hấp chín đậu xanh và sau đó lấy ra để nguội. Trộn đậu xanh cùng đường cát và xay nhuyễn để làm nhân bánh.

3.3. Làm vỏ bánh từ bí đỏ

1. Cho bí đỏ đã xay nhuyễn ra tô, thêm bột nếp vào trộn chung. Nhào kỹ cho đến khi bột trở thành một khối mịn, dẻo.

2. Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi làm bánh.

3.4. Làm nhân bánh từ đậu xanh

1. Vo viên nhân đậu xanh thành những viên nhỏ vừa để dễ gói vào bánh.

3.5. Gói bánh bí đỏ nhân đậu xanh

1. Lấy một chút bột lên tay, ấn dẹt rồi đặt một viên nhân đậu xanh vào giữa.

2. Túm các mí bột lại và vo tròn. Lăn viên bánh qua vừng trắng để bánh có lớp vỏ giòn khi chiên.

3.6. Hấp bánh bí đỏ nhân đậu xanh

1. Đặt từng viên bánh vào nồi hấp và hấp chín trong khoảng 20-30 phút, đến khi bánh mềm và dẻo.

2. Lấy bánh ra và để nguội trước khi thưởng thức.

Khi làm bánh bí đỏ nhân đậu xanh, có một số mẹo và lưu ý quan trọng mà bạn cần nắm để đảm bảo bánh được ngon, đẹp mắt và hấp dẫn. Dưới đây là một số mẹo và lưu ý cụ thể:

• Chọn nguyên liệu tươi: Hãy chọn bí đỏ tươi và đậu xanh mới để đảm bảo hương vị bánh được ngon nhất. Bí đỏ nên chọn loại giàu màu sắc và ngọt tự nhiên.
• Ngâm đậu xanh đủ thời gian: Đậu xanh nên được ngâm ít nhất 2 tiếng để nở mềm, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn cùng với đường để tạo nhân bánh thơm ngon.
• Xử lý bí đỏ đúng cách: Bí đỏ cần được hấp chín và nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn để dễ dàng trộn với bột nếp và tạo khối bột mịn, dẻo.
• Nghỉ bột đúng thời gian: Sau khi trộn bí đỏ và bột nếp, cần để bột nghỉ ít nhất 30 phút để bột nở đều và dễ dàng làm bánh.
• Kiểm soát lượng dầu khi chiên: Khi chiên bánh, không cần sử dụng quá nhiều dầu. Dầu nên vừa đủ để bánh không bị ngấm dầu quá nhiều, đồng thời giữ được độ giòn của vỏ bánh.
• Chiên ở lửa vừa: Để bánh chín đều và có màu vàng đẹp, bạn nên chiên bánh ở lửa vừa. Tránh chiên ở lửa quá lớn sẽ làm bánh bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
• Hấp bánh: Nếu bạn chọn cách hấp bánh, hãy xếp bánh lên lớp giấy chống dính và hấp ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. Để bánh nguội trước khi lăn qua cơm dừa hoặc vừng trắng.

Chúc bạn thành công và có được những chiếc bánh bí đỏ nhân đậu xanh thật ngon lành và hấp dẫn!