Cách Làm Bánh Tai Vạc Nhân Đậu Xanh Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 250g bột năng
• 100g đậu xanh không vỏ
• 50g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 50ml dầu ăn
• Hành lá

Hướng Dẫn Làm Nhân Đậu Xanh

1. Đậu xanh ngâm nước 2-3 tiếng, sau đó nấu chín và xay nhuyễn.
2. Đun nóng 20ml dầu ăn, thêm đậu xanh đã xay vào đảo đều cùng với đường và một ít muối cho đến khi hỗn hợp khô lại.
3. Vo nhân đậu xanh thành từng viên nhỏ để dễ gói bánh.

Hướng Dẫn Làm Vỏ Bánh

1. Trộn bột năng với nước sôi từ từ cho đến khi bột không dính tay và mềm mịn.
2. Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng từng viên bột.
3. Đặt nhân đậu xanh vào giữa và gói kín lại thành hình bán nguyệt.

Quy Trình Hấp Bánh

1. Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh trong và chín.
2. Phi hành lá với 30ml dầu ăn, sau đó rưới lên bánh khi bánh đã chín.

Thưởng Thức

Bánh tai vạc nhân đậu xanh ngon nhất khi được dùng nóng, có thể ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước tương tùy thích.

Để làm bánh tai vạc nhân đậu xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 250g bột năng
• 100g đậu xanh không vỏ
• 50g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 50ml dầu ăn
• Hành lá

Nguyên Liệu Làm Nhân Đậu Xanh

• 100g đậu xanh không vỏ
• 30g đường
• 1/4 muỗng cà phê muối

Nguyên Liệu Làm Vỏ Bánh

• 250g bột năng
• 100ml nước sôi
• 1/4 muỗng cà phê muối

Nguyên Liệu Khác

• 50ml dầu ăn để phi hành
• Hành lá cắt nhỏ

Chú ý:

Công thức có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và số lượng bánh muốn làm. Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để quá trình làm bánh diễn ra suôn sẻ.

Phi Hành Lá

Để làm mỡ hành thơm ngon, bạn cần chuẩn bị hành lá và dầu ăn:

• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Dầu ăn: Khoảng 5 muỗng canh.

Bước thực hiện:

1. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn.
2. Cho hành lá vào phi thơm. Khi hành vừa chín tới, tắt bếp.

Thưởng Thức Bánh Tai Vạc

Sau khi bánh đã được luộc và mỡ hành đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành bước cuối cùng để hoàn thiện và thưởng thức bánh tai vạc:

1. Xếp bánh tai vạc lên đĩa.
2. Dùng thìa rưới đều mỡ hành lên từng chiếc bánh.
3. Thêm một chút tiêu xay và vài lá rau thơm để tăng hương vị.
4. Thưởng thức bánh cùng với nước mắm chua ngọt, được pha từ nước mắm, đường, chanh và tỏi băm nhỏ.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món bánh tai vạc nhân đậu xanh thơm ngon và đầy hấp dẫn!