Cách Làm Bánh Khoai Nhân Đậu Xanh - Đơn Giản Và Thơm Ngon

Bánh khoai nhân đậu xanh là một món ăn truyền thống và thơm ngon, phù hợp cho mọi dịp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà.

Nguyên Liệu:

• Khoai lang: 500g
• Đậu xanh: 200g
• Đường: 100g
• Bột năng: 50g
• Dầu ăn: 200ml
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hấp khoai cho đến khi chín mềm.
2. Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 giờ, sau đó hấp chín.

Bước 2: Làm Nhân Đậu Xanh

1. Đậu xanh sau khi chín, nghiền nhuyễn. Trộn đều đậu xanh với 50g đường và một chút muối.
2. Viên đậu xanh thành các viên nhỏ để làm nhân.

Bước 3: Chuẩn Bị Bột Khoai

1. Khoai lang sau khi hấp chín, nghiền nhuyễn.
2. Trộn khoai lang với bột năng và 50g đường còn lại, nhồi đều đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4: Tạo Hình Bánh

1. Chia bột khoai thành các phần nhỏ, viên tròn và ép dẹp.
2. Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín lại và viên tròn.

Bước 5: Chiên Bánh

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Cho các viên bánh vào chiên cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
3. Vớt bánh ra, để ráo dầu trên giấy thấm.

Thưởng Thức

Bánh khoai nhân đậu xanh ngon nhất khi còn nóng, vỏ ngoài giòn rụm và nhân đậu xanh ngọt bùi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món bánh khoai nhân đậu xanh với lớp vỏ giòn rụm và nhân đậu xanh thơm ngon, béo ngậy, là một món ăn hấp dẫn, thích hợp cho mọi dịp.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Khoai lang: 2 củ loại vừa
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 110g
• Sữa đặc: 3 muỗng cà phê
• Bột mì: 200g
• Đường: 2 thìa cà phê
• Nước sôi: 60ml
• Sữa tươi: 120ml
• Dừa nạo

Các Bước Thực Hiện

1. Hấp Khoai Lang

   Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt lát và hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn khoai.

2. Trộn Bột Mì Và Khoai Lang

   Trộn đều khoai lang với bột mì, sữa đặc, sữa tươi, đường và nước sôi. Nhào bột cho đều và mịn.

3. Làm Nhân Đậu Xanh

   Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 tiếng, sau đó hấp chín. Nghiền nhuyễn đậu xanh, trộn với dừa nạo và viên thành những viên nhỏ.

4. Nặn Bánh

   Ngắt một nhúm bột, ấn dẹp, đặt nhân đậu xanh vào giữa, sau đó vo tròn lại.

5. Chiên Bánh

   Chiên bánh trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra để ráo dầu.

Thành Phẩm

Bánh khoai nhân đậu xanh có lớp vỏ giòn, nhân mềm mịn, thơm ngon. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay làm quà biếu.

Bánh Khoai Lang Tẩm Bột Chiên Xù

Đây là món bánh cực kỳ hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan, được nhiều người yêu thích.

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi hấp chín và tán nhuyễn.
2. Trộn khoai với bột năng, lòng đỏ trứng và đường cho đến khi hỗn hợp có độ kết dính.
3. Chia bột thành các phần bằng nhau, nặn thành hình tròn.
4. Lăn bánh qua bột mì, trứng và bột chiên xù, sau đó chiên vàng.

Bánh Bao Khoai Lang Tím

Với màu tím bắt mắt và hương thơm khó cưỡng, bánh bao khoai lang tím chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

1. Khoai lang tím hấp chín, tán nhuyễn.
2. Nhào bột với nước cốt dừa, bột nếp cho đến khi mịn.
3. Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn, vò viên làm nhân.
4. Vo viên khoai lang, cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại, lăn qua mè trắng.
5. Chiên bánh đến khi vàng.

Bánh Khoai Lang Nhân Phô Mai

Món bánh với nhân phô mai béo ngậy, vỏ khoai lang bùi bùi sẽ là món ăn yêu thích của các bé.

1. Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn.
2. Nhào bột khoai với bột năng và lòng đỏ trứng.
3. Chia bột thành từng phần nhỏ, nặn thành hình tròn, cho nhân phô mai vào giữa rồi vo tròn lại.
4. Lăn bánh qua bột chiên xù và chiên vàng.

Bánh Khoai Lang Rán

Món bánh khoai rán là hình ảnh thân quen của những quán hàng rong bên đường.

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc lát mỏng.
2. Nhúng khoai qua âu bột nước.
3. Chiên khoai với lửa nhỏ, sau đó chiên lại lần nữa với lửa lớn cho giòn.

Bánh Khoai Lang Nướng Nước Cốt Dừa

Món bánh khoai lang nướng thơm lừng mùi nước cốt dừa, ít dầu mỡ hơn bánh chiên.

1. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn.
2. Nhào khoai với bột nếp và nước cốt dừa.
3. Cho hỗn hợp vào khuôn tròn, nướng đến khi chín vàng.

Bánh Khoai Lang Mật Nhân Đậu Đỏ

Kết hợp giữa khoai lang mật ngọt và nhân đậu đỏ bùi bùi, món bánh này rất giàu dinh dưỡng.

1. Khoai lang mật hấp chín, tán nhuyễn.
2. Nhân đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn, vò viên.
3. Vo viên khoai lang, cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại.
4. Chiên bánh vàng đều.