Cách Làm Gà Rim Nước Mắm: Hương Vị Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình

Gà rim nước mắm là món ăn đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g gà (đùi hoặc cánh gà)
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê ớt băm (tuỳ chọn)
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Cách làm

1. Rửa sạch gà, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu, bột ngọt và ớt băm (nếu có). Để yên khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
4. Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi gà săn lại và có màu vàng đẹp.
5. Hòa tan phần nước mắm và đường còn lại trong 1 chén nhỏ, sau đó đổ vào chảo gà. Rim nhỏ lửa cho đến khi nước mắm thấm đều và gà chín mềm.
6. Thêm hành lá và ngò rí lên trên để trang trí. Tắt bếp và cho gà rim nước mắm ra đĩa.

Thưởng thức

Món gà rim nước mắm có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Công thức này có thể được điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân và các nguyên liệu sẵn có trong gia đình. Đừng ngần ngại sáng tạo thêm các thành phần khác để món ăn thêm phong phú.

Món gà rim nước mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi bật với hương vị mặn mà, đậm đà của nước mắm kết hợp cùng sự mềm mại, thơm ngon của thịt gà. Đây là món ăn dễ làm nhưng mang lại cảm giác thú vị và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

1.1 Mô Tả Món Ăn

Gà rim nước mắm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà chiên giòn và nước sốt nước mắm đậm đà. Món ăn có màu vàng óng ánh, vị ngọt mặn hài hòa, hương thơm quyến rũ từ tỏi phi và nước mắm.

1.2 Lợi Ích Và Giá Trị Dinh Dưỡng

• Giàu Protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa các mô.
• Cung Cấp Nhiều Vitamin Và Khoáng Chất: Món gà rim nước mắm chứa nhiều vitamin như B6, B12 và các khoáng chất như sắt, kẽm, cần thiết cho sức khỏe.
• Tăng Hương Vị Cho Bữa Ăn: Với hương vị đậm đà, món ăn này giúp kích thích vị giác, làm bữa ăn thêm phong phú.

1.3 Lưu Ý Khi Chế Biến

1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Chọn gà tươi, nước mắm nguyên chất để món ăn đạt hương vị tốt nhất.
2. Chiên Gà Đúng Cách: Chiên gà với lửa vừa, tránh chiên quá lâu để gà không bị khô và cứng.
3. Làm Nước Sốt Đúng Tỷ Lệ: Pha nước mắm và đường theo tỷ lệ 1:1, khuấy đều để nước sốt thấm đều vào gà.

Để làm món gà rim nước mắm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính và gia vị phụ liệu như sau:

2.1 Nguyên Liệu Chính

• 1kg gà (cánh, đùi, hoặc chân gà)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1-2 quả ớt băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ

2.2 Gia Vị Và Phụ Liệu

• Tiêu
• Tương ớt
• Dầu ăn
• Rau thơm (rau mùi, rau răm, ngò gai)
• Chanh

Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng sẽ giúp món gà rim nước mắm thêm phần thơm ngon và đậm đà.

3.1 Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch gà với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó để ráo.
2. Băm nhuyễn tỏi, ớt, và hành tím.
3. Chuẩn bị các gia vị như nước mắm, đường, tiêu, và tương ớt.

3.2 Ướp Gà

1. Cho gà vào tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu, và tương ớt.
2. Thêm tỏi, ớt, và hành tím đã băm nhuyễn vào tô gà.
3. Trộn đều và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để gia vị ngấm vào thịt gà.

3.3 Chiên Gà

1. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho gà đã ướp vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
2. Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3.4 Làm Nước Sốt

1. Phi thơm tỏi và hành tím trong chảo với một ít dầu ăn.
2. Thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3. Thêm 1 muỗng canh tương ớt và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

3.5 Rim Gà

1. Cho gà đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để sốt bám đều vào thịt gà.
2. Rim gà với lửa nhỏ đến khi nước sốt thấm vào gà và sệt lại.
3. Thêm rau thơm như hành lá hoặc rau mùi vào, đảo đều trước khi tắt bếp.

4.1 Trang Trí Món Ăn

Sau khi hoàn thành món gà rim nước mắm, bạn có thể trình bày món ăn sao cho đẹp mắt và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:

• Đặt gà rim nước mắm lên đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
• Bày trí thêm hành lá thái nhỏ và vài lát ớt tươi để món ăn thêm phần màu sắc.
• Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể đặt vài lát dưa leo và cà chua xung quanh đĩa gà.
• Rắc thêm một ít mè rang để món ăn thêm phần thơm ngon và bắt mắt.

4.2 Cách Thưởng Thức

Món gà rim nước mắm sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Dưới đây là một số mẹo để tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn:

• Ăn kèm gà rim nước mắm với cơm trắng và rau sống như rau xà lách, rau thơm để cân bằng vị giác.
• Bạn có thể chuẩn bị thêm một bát canh rau hoặc canh chua để bữa ăn thêm phần phong phú.
• Nếu thích, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào món ăn để tăng thêm vị chua nhẹ, giúp món ăn không bị ngán.
• Thưởng thức ngay khi món gà còn nóng để cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của món ăn.

Gà rim nước mắm là món ăn hấp dẫn với nhiều biến thể thú vị, mỗi biến thể mang một hương vị và phong cách riêng. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của món gà rim nước mắm:

• Gà rim nước mắm tỏi ớt:

  Thêm ớt và tỏi băm vào quá trình rim để món ăn có vị cay nồng, hấp dẫn.

• Gà rim nước mắm mật ong:

  Sử dụng mật ong thay cho đường, giúp món ăn có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng của mật ong.

• Gà rim nước mắm gừng:

  Thêm gừng băm vào quá trình rim, tạo nên hương vị ấm nóng, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh.

• Gà rim nước mắm sả:

  Sử dụng sả băm để tạo hương thơm dịu, đặc trưng của món ăn truyền thống Việt Nam.

• Gà rim nước mắm hành tây:

  Thêm hành tây băm nhỏ vào món ăn để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và độ giòn ngon.

• Gà rim nước mắm chanh:

  Vắt thêm chanh vào quá trình rim giúp món ăn có vị chua thanh, làm tăng hương vị đặc trưng.

• Chân gà rim nước mắm:

  Sử dụng chân gà thay cho thịt gà, món ăn trở nên giòn ngon và hấp dẫn hơn với hương vị đậm đà của nước mắm.