Cách Làm Gà Rôti Nước Tương Thơm Ngon Và Dễ Thực Hiện

Món gà rôti nước tương là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (nên chọn phần đùi gà)
• 3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm nhỏ

Cách làm

Bước 1: Ướp gà

Trộn đều thịt gà với nước tương, đường, dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương, hành tím và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Chiên gà

Bỏ hết phần hành tỏi bám trên thịt gà. Sau đó, cho thịt gà vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều các mặt.

Bước 3: Nấu thịt gà

Gà sau khi chiên vàng, bạn vớt ra đĩa. Bỏ bớt dầu ăn trong chảo, sau đó cho gà trở lại chảo và thêm nước vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Xếp thịt gà ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Trang trí thêm rau thơm, hành lá hoặc ớt tươi tùy thích. Món gà rôti nước tương ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Thủ thuật

• Có thể thêm một chút nước cốt dừa để tăng hương vị.
• Ướp gà qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguyên liệu

• 1 con gà (khoảng 1.5kg), làm sạch và chặt thành miếng vừa ăn
• 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
• 3 củ hành tím, băm nhuyễn
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 chén nước dừa tươi
• 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Sơ chế thịt gà: Rửa sạch gà với nước muối loãng để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên bề mặt thịt gà để thấm gia vị hơn.

2. Ướp gà: Cho gà vào chậu, thêm tỏi, hành tím, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường nâu, tiêu xay và ngũ vị hương. Trộn đều và ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng để thịt gà thấm gia vị.

3. Chiên gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Vớt gà ra, để ráo dầu.

4. Nấu gà: Đổ bớt dầu ra, chỉ để lại một ít trong chảo. Thêm hành tím, tỏi vào phi thơm. Cho gà trở lại chảo, đổ nước sốt ướp gà và nước dừa vào. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào thịt gà.

5. Hoàn thành: Khi nước sốt đã sệt lại, tắt bếp. Trình bày món gà ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món gà rô ti nước dừa thơm ngậy và đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu

• 600g thịt gà
• 500ml nước dừa
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn, xì dầu, dầu hào
• Gia vị: hạt nêm, ớt bột, tiêu xay

Các bước thực hiện

1. Sơ chế thịt gà:
   • Rửa sạch thịt gà, chặt thành miếng vừa ăn.
   • Ướp thịt gà với muối và gừng đập dập để khử mùi, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
2. Chuẩn bị nước sốt:
   • Giã nhuyễn tỏi và hành tím, sau đó lọc lấy nước cốt.
   • Trộn nước cốt với 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1,5 muỗng canh đường nâu và ½ muỗng cà phê ớt bột.
3. Ướp thịt gà:
   • Cho thịt gà vào tô, đổ nước sốt lên và xoa đều. Để thịt gà thấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
4. Chế biến:
   • Cho chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa phải. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
   • Đổ bớt dầu ra ngoài, chỉ để lại một ít trong chảo. Cho hỗn hợp tỏi, hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt gà trở lại chảo.
   • Đổ nước dừa vào, đậy nắp và đun ở lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt sền sệt lại.

Chúc bạn thành công với món gà rô ti nước dừa thơm ngon này!

Nguyên liệu

• 1kg đùi gà
• 300 ml nước dừa
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 4 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 củ gừng

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu
   • Ngâm đùi gà trong nước với vài lát gừng đập dập và 1 muỗng canh muối để làm bay bớt mùi hôi tanh và loại bỏ chất nhờn.
   • Rửa sạch nhiều lần với nước lạnh và để gà ráo nước để dễ thấm gia vị hơn.
   • Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hành tím, sau đó cho vào miếng vải mùng, túm lại và vắt lấy phần nước để vào chén.
2. Ướp gà
   • Cho gà đã sơ chế vào tô, rồi cho phần nước vắt từ hành tỏi vào (để khi chiên gà vẫn có mùi hành và tỏi nhưng không bị cháy).
   • Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào và trộn đều.
   • Để thịt gà ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thấm gia vị.
3. Chiên gà
   • Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả đùi gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.
   • Chừa lại một lượng dầu khoảng 1 muỗng canh, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm đến khi chuyển vàng đều.
4. Nấu gà
   • Cho nước dừa vào chảo hành tỏi phi, đun sôi rồi cho đùi gà đã chiên vào.
   • Giảm lửa, đậy nắp và nấu đến khi nước dừa sền sệt và thấm vào gà, khoảng 10-15 phút.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu nhạt thì thêm xì dầu.
5. Hoàn thành
   • Múc đùi gà ra đĩa, trang trí bằng vài cọng ngò cho đẹp mắt.
   • Món này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

Thịt gà rim nước tương là món ăn đơn giản nhưng rất đậm đà và thơm ngon. Sau đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 1-2 cái đùi gà, lọc thịt
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ gừng
• Vài nhánh tỏi băm
• 1 quả ớt (nếu thích cay)
• Nước tương (xì dầu)
• Nước tương đậm đặc (xì dầu loại đậm đặc)
• Đường
• Bột nêm
• Muối
• Rượu trắng
• Tiêu trắng
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

1. Thịt đùi gà rửa sạch, thấm khô nước rồi cho vào tô cùng chút muối, tiêu trắng, bột nêm, ướp khoảng 15 phút.

2. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch thái sợi, ớt cắt lát mỏng, hành lá thái khúc để riêng ra đĩa.

3. Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu mới cho miếng thịt đùi gà vào chiên. Chiên phần da gà trước, chiên cho đến khi da gà vàng mới lật mặt, chiên tiếp mặt còn lại có màu vàng thì gắp ra thớt.

4. Thái thịt đùi gà thành những miếng vừa ăn.

5. Cho chảo chiên gà vừa nãy lên bếp đun nóng, nếu không còn dầu trong chảo thì bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn. Thêm tỏi, gừng vào, phi thật thơm rồi cho nước tương, nước tương đậm đặc, đường, bột nêm, rượu trắng và đun sôi.

6. Trút thịt gà vào cùng với ớt, đảo đều cho thịt gà thấm gia vị, rim khoảng vài phút cho nước sốt sệt lại thì rắc hành lá vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Xúc thịt gà rim nước tương ra đĩa và ăn cùng cơm nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món gà rô ti có rất nhiều biến thể hấp dẫn, mang đến sự phong phú cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là một số biến thể thú vị của món gà rô ti.

Gà Rô Ti Với Xôi Đậu Đỏ

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà
  • 1 chén xôi đậu đỏ
  • Nước tương, đường, tiêu, dầu ăn
  • Hành tím, tỏi, ngũ vị hương
• Cách thực hiện:
  1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Ướp gà với tỏi, hành tím băm, nước tương, đường, tiêu và ngũ vị hương.
  3. Đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng đều.
  4. Thêm nước dừa, nấu lửa nhỏ đến khi nước sền sệt.
  5. Xôi đậu đỏ nấu chín, ăn kèm gà rô ti.

Gà Rô Ti Với Nước Dừa Xiêm

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà
  • 1 trái dừa xiêm
  • Nước tương, đường, tiêu, dầu ăn
  • Hành tím, tỏi, ngũ vị hương
• Cách thực hiện:
  1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Ướp gà với tỏi, hành tím băm, nước tương, đường, tiêu và ngũ vị hương.
  3. Đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng đều.
  4. Thêm nước dừa xiêm, nấu lửa nhỏ đến khi nước sền sệt.
  5. Ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Gà Rô Ti Ngũ Vị Hương

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà
  • Nước tương, đường, tiêu, dầu ăn
  • Hành tím, tỏi, ngũ vị hương
• Cách thực hiện:
  1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Ướp gà với tỏi, hành tím băm, nước tương, đường, tiêu và ngũ vị hương.
  3. Đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng đều.
  4. Thêm nước lọc, nấu lửa nhỏ đến khi nước sền sệt.
  5. Ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.