Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bằng Bột Mì Đa Dụng Thơm Ngon

Nguyên Liệu

• Chuối chín: 5-10 quả
• Bột mì đa dụng: 250-300 gram
• Bột gạo: 60 gram
• Đường: 120 gram
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Mè rang: 10 gram
• Vani: 1 ống
• Muối: Một ít

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Chuối

1. Chuối lột bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng khoảng 2 cm.
2. Ướp chuối với 40 gram đường trong 30 phút.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Bột

1. Cho bột mì, bột gạo, 20 gram đường, nước cốt dừa, vani và muối vào tô, trộn đều.
2. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn dày khoảng 1 cm.
3. Cho chuối đã ướp đường vào khuôn, xen kẽ nhau.

Bước 3: Hấp Bánh

1. Đun nước sôi trong nồi hấp.
2. Cho khuôn bánh vào xửng hấp khoảng 20-30 phút.
3. Dùng tăm kiểm tra, nếu không dính bột là bánh đã chín.

Bước 4: Làm Nước Cốt Dừa Ăn Kèm

1. Trong khi hấp bánh, nấu nước cốt dừa với chút đường và muối cho sôi.
2. Để nguội rồi chan lên bánh khi ăn.

Thành Phẩm

Bánh chuối hấp mềm, thơm mùi chuối, ngọt vị đường, béo ngậy của nước cốt dừa và mè rang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

• Chuối xiêm: 600 gram

• Bột mì đa dụng: 300 gram

• Bột gạo: 60 gram

• Đường: 120 gram

• Nước cốt dừa: 200 ml

• Vani: 1 ống

• Mè rang: 10 gram

Để làm bánh chuối hấp bằng bột mì đa dụng, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Sơ Chế Chuối: Chuối chín lột vỏ, cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm. Trộn chuối với một ít đường và để ướp trong khoảng 15 phút.

2. Trộn Bột: Trong một bát lớn, trộn đều 300 gram bột mì đa dụng, 60 gram bột gạo, và 120 gram đường. Thêm 200 ml nước cốt dừa và 1 ống vani vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.

3. Chuẩn Bị Khuôn: Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn để chống dính. Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn, sau đó xếp một lớp chuối lên trên. Tiếp tục đổ một lớp bột, rồi một lớp chuối, xen kẽ cho đến khi đầy khuôn.

4. Hấp Bánh: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp đã đun sôi nước. Hấp bánh ở lửa vừa trong khoảng 20-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách xiên tăm vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.

5. Hoàn Thành: Sau khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi nồi hấp và để nguội. Khi bánh nguội, cắt bánh thành miếng vừa ăn, rắc mè rang lên trên và thưởng thức cùng nước cốt dừa.

Khi bánh chuối hấp đã chín, bạn hãy làm theo các bước sau để hoàn thiện và thưởng thức:

1. Kiểm Tra Bánh: Dùng tăm xiên vào bánh, nếu không dính tăm là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội.
2. Trang Trí: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, có thể là hình tam giác hoặc hình thoi tuỳ thích. Đặt bánh lên đĩa, rắc mè rang hoặc đậu phộng rang lên trên.
3. Chan Nước Cốt Dừa: Chan nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn lên từng miếng bánh, tạo thêm độ béo ngậy và hấp dẫn.
4. Thưởng Thức: Thưởng thức bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa, đậu phộng hoặc mè rang. Bánh có vị ngọt thanh của chuối chín, hoà quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn.

Bánh chuối hấp ngon, dẻo có màu vàng ươm, bắt mắt và không bị nhão. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức.