Cách Nấu Thịt Gà Ngon Đơn Giản - Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

1. Gà Hấp Gừng Rượu

• Gà ta: nửa con
• Gừng xắt sợi: 1 muỗng
• Đầu hành thái sợi: 1 nhúm
• Xì dầu: 1 muỗng canh
• Rượu nấu ăn: 1 muỗng cafe
• Muối: 1/2 muỗng cafe

Cách làm:

1. Rửa sạch gà, để ráo nước, bôi gia vị ướp lên khắp bề mặt gà, ướp ít nhất nửa tiếng.
2. Hấp gà khoảng 20-30 phút, lấy ra chặt miếng vừa ăn, trang trí.
3. Chuẩn bị nước chấm bằng dầu mè, tỏi, hành, xì dầu, nước lọc.

2. Canh Gà Nấu Lá Giang

• Gà ta: 1 con
• Lá giang: 300g
• Ớt sừng: 1 quả
• Sả: 2 gốc
• Lá mùi tàu: 5 lá
• Gia vị: tiêu, nước mắm, muối

Cách làm:

1. Rửa sạch gà, chặt thành khúc vừa ăn, ướp với tiêu, nước mắm, muối trong 20-30 phút.
2. Phi thơm tỏi và sả, cho gà vào xào săn, thêm 2 lít nước vào nấu.
3. Nước sôi thì cho lá giang vào, thêm gia vị, tắt bếp cho thêm ớt sừng và lá mùi tàu.

3. Gà Kho Lá Chanh

• Gà: 1 con
• Lá chanh: vài lá
• Nghệ tươi: 1 đốt
• Hành khô, gừng, muối, nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay

Cách làm:

1. Bóp muối kỹ ngoài da gà, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu trong 30 phút.
2. Phi thơm hành, gừng và nghệ, cho gà vào xào săn, hạ lửa nhỏ, nêm gia vị, kho 30 phút.
3. Cho lá chanh vào, rắc tiêu xay, nấu thêm 15 giây, tắt bếp.

4. Gà Nướng Muối Ớt

• Ớt bột, hành tím băm, tỏi băm
• Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối hột, ớt khô, mật ong, nước mắm

Cách làm:

1. Trộn gia vị: tỏi, hành tím, dầu ăn, muối, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, mật ong.
2. Phi thơm hỗn hợp tỏi, hành, gia vị muối ớt, ướp gà 15-20 phút.
3. Nướng gà mỗi mặt 20 phút, phết mật ong, ớt bột lên gà, hoàn thành.

5. Gà Xào Sả Ớt

• Gà: 500g
• Sả băm: 2 cây
• Ớt băm: 1 quả
• Hành khô, tỏi, nước mắm, đường, muối

Cách làm:

1. Ướp gà với sả, ớt, hành, tỏi, nước mắm, đường, muối trong 20 phút.
2. Phi thơm hành, tỏi, cho gà vào xào săn, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào chín.

6. Gà Xé Phay

• Gà: 1/2 con
• Rau răm: 100g
• Hành tây: 1 củ
• Đậu phộng rang, nước mắm, đường, chanh

Cách làm:

1. Luộc gà chín, xé nhỏ, trộn với rau răm, hành tây thái mỏng.
2. Pha nước mắm, đường, chanh, trộn đều với gà và rau.
3. Rắc đậu phộng lên trên, hoàn thành món ăn.

Món gà kho sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, rất dễ làm và thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết:

Nguyên liệu

• 1 con gà
• 5 cây sả
• 3 trái ớt
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, tỏi, hành tím

Cách làm

1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

2. Sả băm nhỏ, ớt thái lát, tỏi và hành tím băm nhuyễn.

3. Ướp gà với sả, ớt, tỏi, hành tím, muối, đường, nước mắm, tiêu khoảng 30 phút.

4. Phi thơm sả và ớt trong nồi với một ít dầu ăn.

5. Cho gà vào xào săn, thêm ít nước để không bị khô.

6. Đổ thêm nước vừa đủ ngập gà, đun nhỏ lửa.

7. Kho gà đến khi nước cạn và gà chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Lưu ý: Để món gà kho sả ớt thêm ngon, bạn có thể dùng gà ta để thịt gà chắc và ngọt hơn.

Thành phẩm

Món gà kho sả ớt khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, hương thơm nồng của sả và ớt, vị đậm đà và cay cay rất hấp dẫn.

Mẹo nhỏ

Để món ăn thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào khi kho gà, giúp món ăn béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Món gà hấp gừng là một món ăn thanh đạm, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức chi tiết:

Nguyên liệu

• 1 con gà
• 50g gừng
• 2 cây hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, rượu trắng

Cách làm

1. Gà rửa sạch, để ráo nước.

2. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc.

3. Ướp gà với gừng, hành, muối, tiêu, nước mắm và một ít rượu trắng trong 30 phút.

4. Cho gà vào nồi hấp cách thủy khoảng 45 phút đến khi gà chín mềm.

Lưu ý: Để gà thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít lá chanh vào nồi hấp.

Thành phẩm

Món gà hấp gừng khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, thịt gà mềm, thấm vị, hương gừng thơm lừng, rất kích thích vị giác.

Mẹo nhỏ

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để dùng kèm với gà hấp gừng.

Thông tin dinh dưỡng

Món gà rang muối là một món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng, lớp vỏ giòn tan và thịt gà thơm ngon. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà
• 1 quả trứng gà
• 1 củ gừng
• 5 tép tỏi
• 2 cây sả
• 1 quả ớt đỏ
• 100g bột năng
• Muối, đường, tiêu, bột ngọt
• Dầu ăn

Cách làm

1. Sơ chế gà:

   • Rửa sạch thịt gà, chặt thành miếng vừa ăn.
   • Gừng rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập, thái khúc. Ớt rửa sạch, thái lát.

2. Ướp gà:

   • Cho thịt gà vào tô, ướp với gừng, tỏi, sả, ớt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
   • Để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

3. Chiên gà:

   • Đánh tan trứng gà, nhúng từng miếng gà vào trứng, sau đó lăn qua bột năng.
   • Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

4. Rang gà:

   • Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm.
   • Cho gà đã chiên vào chảo, rang đều tay đến khi gà áo đều lớp tỏi phi vàng.

5. Hoàn thành:

   • Bày gà rang muối ra đĩa, trang trí với sả và ớt thái lát.
   • Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon.

Bảng giá trị dinh dưỡng (ước tính)

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà rang muối!

Món gà nấu lá giang là một món ăn dân dã, thơm ngon và dễ nấu, thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 1 con gà ta (khoảng 1.5kg), làm sạch và chặt miếng vừa ăn
• 200g lá giang
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ gừng
• 2 quả ớt
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách Làm

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Gà ta sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Lá giang rửa sạch, vò nhẹ.
   • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
   • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.
   • Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
2. Ướp Thịt Gà:
   • Cho thịt gà vào tô, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm, gừng lát và ớt băm.
   • Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
3. Nấu Gà:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây vào xào thơm.
   • Thêm thịt gà đã ướp vào xào săn lại.
   • Đổ nước vào nồi sao cho ngập thịt gà, đun sôi.
   • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 20 phút.
   • Thêm cà chua vào nồi, đun thêm 5 phút.
   • Cho lá giang vào, nấu thêm 2-3 phút cho lá giang chín.
4. Hoàn Thành:
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
   • Tắt bếp, múc gà ra tô, rắc thêm ít hành ngò lên trên.

Thưởng Thức

Món gà nấu lá giang có vị chua nhẹ của lá giang, vị ngọt của thịt gà và hương thơm của các gia vị. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày cuối tuần sum họp gia đình.

Món gà nướng mật ong là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, với vị ngọt tự nhiên từ mật ong kết hợp cùng gia vị thơm ngon. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này.

Nguyên Liệu

• 1 con gà (khoảng 1.5 kg)
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước tương
• 3 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 quả ớt băm (tùy chọn)
• Muối, tiêu, dầu ăn

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Gà

1. Rửa sạch gà với muối, sau đó để ráo nước.
2. Dùng dao khứa vài đường trên da gà để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 2: Pha Chế Sốt Ướp

1. Trong một bát lớn, trộn mật ong, nước mắm, dầu hào, đường, nước tương, tỏi băm, hành tím băm, và ớt băm.
2. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Ướp Gà

1. Dùng hỗn hợp sốt đã chuẩn bị để thoa đều khắp con gà, cả trong lẫn ngoài.
2. Để gà ướp ít nhất 1 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh để thấm gia vị.

Bước 4: Nướng Gà

1. Trước khi nướng, bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C để lò nóng trước.
2. Đặt gà lên khay nướng, có thể lót giấy bạc để dễ dọn dẹp sau khi nướng.
3. Nướng gà trong khoảng 40-50 phút, tùy thuộc vào kích thước của con gà. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng mở lò và phết thêm sốt lên gà để gà không bị khô.
4. Kiểm tra gà bằng cách chọc một que tre vào phần dày nhất của đùi gà, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.

Bước 5: Hoàn Thành

Sau khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Món gà nướng mật ong thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức!

Món lẩu gà là một trong những món ăn ưa thích, dễ làm và phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món lẩu gà ngon miệng này tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 1 con gà
• 2 củ hành tây
• 4-5 củ sả
• 1 củ gừng
• 200g nấm hương
• 200g nấm rơm
• 200g rau cải
• 100g măng chua
• Ớt, tỏi, gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
   • Sả đập dập, cắt khúc.
   • Gừng gọt vỏ, thái sợi.
   • Nấm hương và nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân.
   • Măng chua rửa sạch, cắt khúc.
2. Ướp Thịt Gà:

   Ướp gà với 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, gừng sợi và sả trong khoảng 15-20 phút.

3. Nấu Nước Dùng:
   • Cho dầu vào nồi, đun nóng, phi thơm hành tây, sả, gừng.
   • Cho gà vào xào săn.
   • Thêm nước (khoảng 2-3 lít) vào nồi, đun sôi.
   • Cho nấm hương, nấm rơm và măng chua vào nồi, đun sôi trở lại.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt nếu thích cay.
4. Thưởng Thức:

   Cho các loại rau cải vào nồi lẩu khi nước đang sôi, nhúng gà và rau vào ăn kèm với bún hoặc mì. Bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau sống như rau muống, cải thảo, và ngò gai để ăn kèm.