Thịt Gà Nấu Gì? - Những Món Ngon Từ Gà Không Thể Bỏ Qua

Dưới đây là tổng hợp một số công thức chế biến thịt gà ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

1. Gà Kho Gừng

• Nguyên liệu: Gà, gừng, nước mắm, đường, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn.
• Cách làm:
1. Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp gà với nước mắm, đường, tiêu trong 30 phút.
3. Phi hành tím, tỏi với dầu ăn cho thơm, cho gà vào xào săn.
4. Thêm gừng cắt sợi, đảo đều, kho đến khi gà chín mềm.

2. Gà Chiên Mắm

• Nguyên liệu: Cánh gà, nước mắm, tỏi, ớt, đường, tiêu, bột năng, dầu ăn.
1. Cánh gà rửa sạch, để ráo, ướp với bột năng.
2. Chiên cánh gà trong dầu đến khi vàng giòn.
3. Pha nước mắm với tỏi, ớt, đường, tiêu.
4. Phi tỏi thơm, đổ hỗn hợp nước mắm vào, nấu sôi.
5. Cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị.

3. Gà Nướng Muối Ớt

• Nguyên liệu: Gà, muối, ớt bột, dầu ăn, sả, tỏi, hành tím.
1. Gà rửa sạch, để ráo.
2. Giã nhuyễn sả, tỏi, hành tím, trộn với muối, ớt bột và dầu ăn.
3. Ướp gà với hỗn hợp trên trong 1 giờ.
4. Nướng gà trên than hoa hoặc lò nướng đến khi chín vàng đều.

4. Gà Hấp Hành

• Nguyên liệu: Gà, hành lá, gừng, muối, tiêu, nước mắm.
1. Ướp gà với muối, tiêu, nước mắm trong 30 phút.
2. Đặt gà vào nồi hấp, rải hành lá và gừng lên trên.
3. Hấp gà trong 30-40 phút đến khi chín mềm.

5. Gà Xào Sả Ớt

• Nguyên liệu: Gà, sả, ớt, tỏi, hành tím, nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu.
1. Phi thơm hành tím, tỏi, sả với dầu ăn.
2. Cho gà vào xào săn, thêm nước mắm, đường, tiêu.
3. Xào đến khi gà chín và thấm đều gia vị.

Hy vọng với những công thức trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Dưới đây là những món gà chiên ngon và dễ làm, mỗi món đều có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá và thưởng thức nhé!

1. Gà Chiên Nước Mắm

1. Nguyên liệu: Thịt gà, nước mắm, đường, tỏi, ớt, hành lá.
2. Cách làm:
• Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp gà với nước mắm, đường, tỏi băm, và ớt băm trong 30 phút.
• Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
• Phi thơm tỏi, sau đó cho gà đã chiên vào đảo đều với hành lá cắt nhỏ.
• Dọn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

2. Gà Chiên Xù

1. Nguyên liệu: Thịt gà, bột chiên xù, trứng gà, bột mì, gia vị.
2. Cách làm:
• Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp gà với gia vị trong 15 phút.
• Nhúng gà qua bột mì, trứng gà đánh tan, và bột chiên xù.
• Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
• Dọn ra đĩa và ăn kèm sốt tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

3. Gà Chiên Mật Ong

1. Nguyên liệu: Thịt gà, mật ong, tỏi, xì dầu, dầu hào, tiêu.
2. Cách làm:
• Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp gà với xì dầu, dầu hào, tỏi băm, tiêu trong 30 phút.
• Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
• Trong một chảo khác, đun mật ong cho đến khi sôi nhẹ.
• Cho gà chiên vào chảo mật ong, đảo đều cho thấm gia vị.
• Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

4. Gà Chiên Sả Ớt

1. Nguyên liệu: Thịt gà, sả, ớt, tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn.
2. Cách làm:
• Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp gà với nước mắm, đường, tỏi băm, sả băm và ớt băm trong 30 phút.
• Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
• Dọn ra đĩa, trang trí với sả chiên giòn và ớt tươi.
• Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mỗi món gà chiên đều có hương vị đặc trưng riêng, mang đến cho bạn nhiều lựa chọn phong phú cho bữa ăn gia đình.

Dưới đây là những món gà kho thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá và làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn với những món ăn đặc sắc này nhé!

Gà Kho Sả Ớt

Gà kho sả ớt là một món ăn đậm đà với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của sả. Đây là món ăn cực kỳ hợp cho những ngày se lạnh.

1. Nguyên liệu:
   • 1 kg thịt gà
   • 5-6 cây sả
   • 3 quả ớt
   • 2 củ hành tím
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
2. Cách làm:
   1. Sơ chế thịt gà và cắt miếng vừa ăn. Sả cắt khúc, ớt và hành tím băm nhỏ.
   2. Ướp gà với sả, ớt, hành tím, muối, đường, nước mắm và tiêu trong khoảng 30 phút.
   3. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên sơ qua cho săn lại.
   4. Thêm nước và kho gà với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và nước sệt lại.

Gà Kho Gừng

Món gà kho gừng có vị cay nhẹ của gừng, ngọt tự nhiên của thịt gà. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu:
   • 1 kg thịt gà
   • 50g gừng tươi
   • 2 củ hành tím
   • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch và cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Gừng và hành tím băm nhỏ.
   2. Ướp gà với gừng, hành tím, nước mắm, đường và tiêu trong khoảng 20 phút.
   3. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên sơ qua cho săn lại.
   4. Thêm nước và kho với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và nước sệt lại.

Gà Kho Trứng Cút

Gà kho trứng cút là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của trứng và thịt gà đậm đà gia vị.

1. Nguyên liệu:
   • 1 kg thịt gà
   • 10 quả trứng cút
   • 2 củ hành tím
   • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Luộc trứng cút và bóc vỏ. Rửa sạch và cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ.
   2. Ướp gà với hành tím, nước mắm, đường và tiêu trong khoảng 20 phút.
   3. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên sơ qua cho săn lại.
   4. Thêm trứng cút và nước, kho với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và nước sệt lại.

Gà hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa giữ được độ ngon ngọt của thịt gà, vừa ít dầu mỡ. Dưới đây là một số công thức chế biến các món gà hấp đơn giản và ngon miệng.

1. Gà Hấp Hành

Món gà hấp hành đơn giản và dễ làm, giúp thịt gà mềm ngon và thấm vị.

1. Sơ chế gà và hành lá. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc dài.
2. Ướp gà với gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm và hành tím băm.
3. Đặt gà và hành lá vào nồi hấp. Hấp khoảng 20-30 phút cho đến khi gà chín mềm.
4. Trình bày gà hấp hành ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên.

2. Gà Hấp Muối

Món gà hấp muối có vị mặn vừa phải, thịt gà mềm và thơm ngon.

1. Gà làm sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng lớn.
2. Ướp gà với muối, tiêu, gừng cắt lát và hành tím băm nhuyễn.
3. Đặt gà lên lớp muối hột dày trong nồi hấp, hấp khoảng 40-60 phút.
4. Khi gà chín, bày ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh.

3. Gà Hấp Rượu

Gà hấp rượu có hương vị đặc trưng, thịt gà mềm và thơm.

1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Ướp gà với rượu trắng, gừng cắt lát, tỏi băm, muối và tiêu.
3. Hấp gà khoảng 30-40 phút cho đến khi chín mềm.
4. Trình bày gà hấp rượu ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

4. Gà Hấp Lá Chanh

Món gà hấp lá chanh có hương vị thơm ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà.

1. Gà làm sạch, để nguyên con hoặc chặt miếng.
2. Ướp gà với muối, tiêu, gừng cắt lát và lá chanh xé nhỏ.
3. Đặt gà và lá chanh vào nồi hấp, hấp khoảng 40-60 phút.
4. Khi gà chín, bày ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh.

5. Gà Hấp Nấm Đông Cô

Gà hấp nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.

1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm.
2. Ướp gà với muối, tiêu, nước tương và gừng băm nhuyễn.
3. Đặt gà và nấm đông cô vào nồi hấp, hấp khoảng 30-40 phút.
4. Trình bày gà hấp nấm đông cô ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

6. Gà Hấp Gừng

Món gà hấp gừng có hương vị thơm nồng, thịt gà mềm ngon.

1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Ướp gà với gừng băm, muối, tiêu và nước tương.
3. Hấp gà khoảng 30-40 phút cho đến khi chín mềm.
4. Trình bày gà hấp gừng ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

Các món gà xào là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, với nhiều cách chế biến đa dạng và hương vị đậm đà. Dưới đây là một số công thức chi tiết để bạn thực hiện.

1. Gà Xào Sả Ớt

Món gà xào sả ớt có hương vị cay nồng, thơm ngon.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 3 cây sả, 2 quả ớt, hành tím, tỏi, gia vị.
2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Sả và ớt băm nhuyễn, hành tím và tỏi băm nhỏ.
4. Ướp gà với sả, ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, muối, đường và tiêu trong 30 phút.
5. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào xào săn lại.
6. Thêm ít nước vào và đun nhỏ lửa đến khi gà chín mềm và thấm gia vị.
7. Trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

2. Gà Xào Nấm

Món gà xào nấm thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 200g nấm rơm, hành tím, tỏi, gia vị.
2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy kích thước.
4. Ướp gà với hành tím, tỏi, nước mắm, muối, đường và tiêu trong 30 phút.
5. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
6. Cho gà vào xào săn, sau đó thêm nấm vào xào chung.
7. Thêm ít nước vào và đun nhỏ lửa đến khi gà và nấm chín mềm.
8. Trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

3. Gà Xào Hành Tây

Món gà xào hành tây đơn giản mà ngon miệng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 2 củ hành tây, hành tím, tỏi, gia vị.
2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
4. Ướp gà với hành tím, tỏi, nước mắm, muối, đường và tiêu trong 30 phút.
5. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
6. Cho gà vào xào săn, sau đó thêm hành tây vào xào chung.
7. Thêm ít nước vào và đun nhỏ lửa đến khi gà và hành tây chín mềm.
8. Trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

4. Gà Xào Chua Ngọt

Món gà xào chua ngọt có vị đậm đà, hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả dứa, hành tím, tỏi, gia vị.
2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Ớt chuông và dứa cắt miếng vừa ăn.
4. Ướp gà với hành tím, tỏi, nước mắm, muối, đường và tiêu trong 30 phút.
5. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
6. Cho gà vào xào săn, sau đó thêm ớt chuông và dứa vào xào chung.
7. Thêm ít nước và gia vị chua ngọt vào xào đến khi gà và rau củ chín mềm.
8. Trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

5. Gà Xào Lá Lốt

Món gà xào lá lốt có hương vị đặc trưng, thơm ngon.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 100g lá lốt, hành tím, tỏi, gia vị.
2. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Ướp gà với hành tím, tỏi, nước mắm, muối, đường và tiêu trong 30 phút.
5. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
6. Cho gà vào xào săn, sau đó thêm lá lốt vào xào chung.
7. Thêm ít nước vào và đun nhỏ lửa đến khi gà và lá lốt chín mềm.
8. Trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên.

Các món gỏi gà mang đến hương vị tươi mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các công thức chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện.

1. Gỏi Gà Hành Tây

Món gỏi gà hành tây có vị chua ngọt, giòn ngon.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 1 củ hành tây, 1 quả chanh, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt, gia vị.
2. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
3. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng, ngâm nước đá để giòn.
4. Trộn thịt gà, hành tây, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt và nước mắm chanh đường.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, trình bày ra đĩa.

2. Gỏi Gà Bắp Cải

Món gỏi gà bắp cải thơm ngon, giòn mát.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 1/2 cái bắp cải, cà rốt, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt, gia vị.
2. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
3. Bắp cải và cà rốt bào sợi, ngâm nước đá để giòn.
4. Trộn thịt gà, bắp cải, cà rốt, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt và nước mắm chanh đường.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, trình bày ra đĩa.

3. Gỏi Gà Xoài Xanh

Món gỏi gà xoài xanh chua chua, ngọt ngọt, rất hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 1 quả xoài xanh, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt, gia vị.
2. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
3. Xoài xanh bào sợi.
4. Trộn thịt gà, xoài xanh, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt và nước mắm chanh đường.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, trình bày ra đĩa.

4. Gỏi Gà Ngó Sen

Món gỏi gà ngó sen giòn ngon, hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 200g ngó sen, cà rốt, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt, gia vị.
2. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
3. Ngó sen rửa sạch, cắt khúc, ngâm nước đá để giòn.
4. Cà rốt bào sợi.
5. Trộn thịt gà, ngó sen, cà rốt, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt và nước mắm chanh đường.
6. Nêm nếm lại cho vừa ăn, trình bày ra đĩa.

5. Gỏi Gà Măng Cụt

Món gỏi gà măng cụt lạ miệng, bổ dưỡng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 200g măng cụt, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt, gia vị.
2. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
3. Măng cụt tách vỏ, lấy thịt, cắt miếng vừa ăn.
4. Trộn thịt gà, măng cụt, rau răm, đậu phộng rang, tỏi, ớt và nước mắm chanh đường.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, trình bày ra đĩa.

Canh gà là món ăn bổ dưỡng, dễ nấu và thích hợp với nhiều khẩu vị. Dưới đây là các công thức chi tiết giúp bạn thực hiện các món canh gà ngon miệng.

1. Canh Gà Hầm Thuốc Bắc

Canh gà hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con gà ta, 1 gói thuốc bắc, hành lá, ngò rí, gia vị.
2. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Cho gà và thuốc bắc vào nồi, đổ nước ngập gà.
4. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ hầm trong 1-2 giờ.
5. Thêm hành lá, ngò rí, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Múc ra tô, dùng nóng.

2. Canh Gà Lá Giang

Canh gà lá giang chua chua, ngọt ngọt, rất hấp dẫn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 200g lá giang, cà chua, hành tím, tỏi, gia vị.
2. Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho gà vào xào săn.
4. Thêm nước vào nồi, đun sôi, cho cà chua vào nấu chín.
5. Cho lá giang vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Múc ra tô, dùng nóng.

3. Canh Gà Nấm Hương

Canh gà nấm hương thơm ngon, đậm đà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 200g nấm hương, hành lá, ngò rí, gia vị.
2. Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch.
4. Đun sôi nước, cho gà và nấm hương vào nấu chín.
5. Thêm hành lá, ngò rí, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6. Múc ra tô, dùng nóng.

4. Canh Gà Bí Đỏ

Canh gà bí đỏ ngọt thanh, bổ dưỡng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 300g bí đỏ, hành lá, ngò rí, gia vị.
2. Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
4. Đun sôi nước, cho gà vào nấu chín.
5. Thêm bí đỏ vào, nấu chín mềm.
6. Thêm hành lá, ngò rí, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
7. Múc ra tô, dùng nóng.

5. Canh Gà Rau Cải

Canh gà rau cải thanh mát, dễ ăn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt gà, 200g rau cải, hành lá, ngò rí, gia vị.
2. Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
3. Rau cải rửa sạch, cắt khúc.
4. Đun sôi nước, cho gà vào nấu chín.
5. Thêm rau cải vào, nấu chín.
6. Thêm hành lá, ngò rí, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
7. Múc ra tô, dùng nóng.

Dưới đây là một số công thức cháo gà ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể thử làm tại nhà:

1. Cháo Gà Đậu Xanh

Cháo gà đậu xanh là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà
   • 200g đậu xanh
   • 200g gạo nếp
   • 2 lít nước
   • Hành lá, ngò rí, hành tím, gia vị
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
   2. Đậu xanh và gạo nếp ngâm nước khoảng 2 giờ.
   3. Cho gà, đậu xanh và gạo nếp vào nồi, đổ nước và nấu chín.
   4. Thêm gia vị và hành lá, ngò rí thái nhỏ vào nồi, nấu thêm 5 phút.
   5. Múc cháo ra bát và thưởng thức.

2. Cháo Gà Hạt Sen

Cháo gà hạt sen là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày lạnh.

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà
   • 100g hạt sen
   • 200g gạo tẻ
   • 2 lít nước
   • Hành lá, ngò rí, hành tím, gia vị
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
   2. Hạt sen ngâm nước khoảng 1 giờ.
   3. Cho gà, hạt sen và gạo tẻ vào nồi, đổ nước và nấu chín.
   4. Thêm gia vị và hành lá, ngò rí thái nhỏ vào nồi, nấu thêm 5 phút.
   5. Múc cháo ra bát và thưởng thức.

3. Cháo Gà Bí Đỏ

Cháo gà bí đỏ có màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào từ bí đỏ.

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà
   • 200g bí đỏ
   • 200g gạo nếp
   • 2 lít nước
   • Hành lá, ngò rí, hành tím, gia vị
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
   2. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
   3. Cho gà, bí đỏ và gạo nếp vào nồi, đổ nước và nấu chín.
   4. Thêm gia vị và hành lá, ngò rí thái nhỏ vào nồi, nấu thêm 5 phút.
   5. Múc cháo ra bát và thưởng thức.

4. Cháo Gà Rau Củ

Cháo gà rau củ là món ăn bổ dưỡng, đầy đủ vitamin từ các loại rau củ.

1. Nguyên liệu:
   • 1 con gà
   • 100g cà rốt
   • 100g khoai tây
   • 200g gạo tẻ
   • 2 lít nước
   • Hành lá, ngò rí, hành tím, gia vị
2. Cách làm:
   1. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
   2. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
   3. Cho gà, cà rốt, khoai tây và gạo tẻ vào nồi, đổ nước và nấu chín.
   4. Thêm gia vị và hành lá, ngò rí thái nhỏ vào nồi, nấu thêm 5 phút.
   5. Múc cháo ra bát và thưởng thức.

Món súp gà không chỉ ngon miệng mà còn dễ nấu và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách nấu súp gà đơn giản nhưng hấp dẫn mà bạn có thể thử.

Súp Gà Nấm Rơm

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà
• 200g nấm rơm
• 1 củ hành tây
• 2 quả trứng gà
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
2. Luộc thịt gà với nước, sau đó vớt ra để nguội.
3. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu to.
4. Phi hành tây cho thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào sơ.
5. Đổ nước luộc gà vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
6. Đánh tan trứng gà, đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
7. Thêm thịt gà đã luộc vào, đun sôi và tắt bếp.

Súp Gà Ngô Ngọt

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà
• 1 bắp ngô ngọt
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
2. Luộc thịt gà với nước, sau đó vớt ra để nguội.
3. Ngô tách hạt, cà rốt cắt nhỏ.
4. Phi hành tây cho thơm, sau đó cho cà rốt và ngô vào xào sơ.
5. Đổ nước luộc gà vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
6. Thêm thịt gà đã luộc vào, đun sôi và tắt bếp.

Súp Gà Cà Rốt

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
2. Luộc thịt gà với nước, sau đó vớt ra để nguội.
3. Cà rốt cắt nhỏ, hành tây băm nhuyễn.
4. Phi hành tây cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào sơ.
5. Đổ nước luộc gà vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
6. Thêm thịt gà đã luộc vào, đun sôi và tắt bếp.

Dưới đây là một số công thức chi tiết và dễ làm cho các món lẩu gà, giúp bạn có thêm sự lựa chọn phong phú cho bữa ăn gia đình.

Lẩu Gà Nấu Nấm

• Nguyên liệu:
• Gà: 1 kg
• Nấm hương: 100g
• Nấm rơm: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
• Chuẩn bị:
• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Nấm hương, nấm rơm ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt, hành tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• Gừng cạo vỏ, đập dập.
• Cách nấu:
1. Cho gà vào nồi, thêm nước, gừng, hành lá đập dập, nấu sôi.
2. Khi gà gần chín, thêm nấm, cà rốt, hành tây vào nấu cùng.
3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu chín đều.
4. Trình bày ra nồi lẩu, thêm hành lá, ngò rí lên trên.

Lẩu Gà Ớt Hiểm

• Nguyên liệu:
• Gà: 1 con
• Ớt hiểm xanh: 20 trái
• Sả: 5 cây
• Lá chanh: 10 lá
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm
• Chuẩn bị:
• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Ớt hiểm rửa sạch, để ráo.
• Sả bóc vỏ, cắt khúc, đập dập.
• Hành tím, tỏi băm nhỏ.
• Cách nấu:
1. Phi thơm hành tím, tỏi, thêm sả vào xào cùng.
2. Cho gà vào xào săn, thêm nước vừa đủ, nấu sôi.
3. Thêm ớt hiểm, lá chanh, nấu thêm 15 phút.
4. Nêm nếm gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn.
5. Cho lẩu ra nồi, dùng kèm bún hoặc mì.

Lẩu Gà Lá É

• Nguyên liệu:
• Gà: 1 con
• Lá é: 200g
• Nấm hương: 100g
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
• Chuẩn bị:
• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Lá é rửa sạch, để ráo.
• Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tím, tỏi băm nhỏ.
• Cách nấu:
1. Phi thơm hành tím, tỏi, thêm cà chua vào xào.
2. Cho gà vào xào săn, thêm nước vừa đủ, nấu sôi.
3. Thêm nấm hương, nấu thêm 10 phút.
4. Nêm nếm gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn.
5. Cho lẩu ra nồi, thêm lá é vào, dùng kèm bún hoặc mì.

Dưới đây là một số món ăn khác từ gà, từ món khô đến món lạ miệng, dễ làm nhưng rất hấp dẫn:

1. Khô Gà Lá Chanh

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt gà
  • 100g lá chanh
  • 2 củ tỏi
  • Ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn
• Cách làm:
  1. Luộc gà chín, xé nhỏ thịt.
  2. Phi tỏi thơm, cho thịt gà vào xào săn.
  3. Thêm nước mắm, đường, ớt bột, lá chanh, đảo đều cho đến khi khô.
  4. Bảo quản trong hũ kín.

2. Chân Gà Hấp Hành

• Nguyên liệu:
  • 1kg chân gà
  • 100g hành lá
  • 2 củ tỏi
  • Muối, tiêu, nước mắm, đường
• Cách làm:
  1. Chân gà rửa sạch, cắt đôi.
  2. Ướp chân gà với muối, tiêu, tỏi băm.
  3. Hấp chân gà với hành lá cho đến khi chín.
  4. Chấm với nước mắm chua ngọt.

3. Chân Gà Sả Tắc

• Nguyên liệu:
  • 1kg chân gà
  • 50g sả
  • 10 trái tắc
  • 2 củ tỏi, ớt, muối, đường, giấm
• Cách làm:
  1. Chân gà rửa sạch, luộc chín, để ráo.
  2. Trộn chân gà với tỏi, ớt băm, sả thái lát, nước cốt tắc, muối, đường, giấm.
  3. Ngâm trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi dùng.

4. Gà Xào Cay Phô Mai

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt gà
  • 200g phô mai
  • 2 củ tỏi
  • Ớt bột, nước mắm, dầu ăn
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, ớt bột, nước mắm.
  2. Xào thịt gà với dầu ăn cho chín.
  3. Thêm phô mai vào, đảo đều cho đến khi phô mai tan chảy và quyện đều với thịt gà.