Cách làm bánh chuối hấp sữa tươi thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên Liệu

• 4 quả chuối chín
• 300ml sữa tươi
• 4 quả trứng
• 100g đường
• 100ml nước cốt dừa
• 60g bột mì
• Mè rang hoặc đậu phộng rang

Hướng Dẫn Các Bước Làm Bánh Chuối Hấp Sữa Tươi

Bước 1: Sơ Chế Chuối

Bóc vỏ chuối chín, cắt thành từng lát mỏng khoảng 2cm.

Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột

Cho bột mì, đường và nước cốt dừa vào tô lớn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và không bị vón cục.

Bước 3: Pha Trộn Hỗn Hợp Chuối và Bột

Cho chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột và trộn đều.

Bước 4: Hấp Bánh

Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn đã quét sẵn dầu ăn hoặc bơ lạt. Đặt khuôn vào xửng hấp, hấp trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín.

Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức

Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn và rắc mè rang hoặc đậu phộng rang lên trên. Chan thêm nước cốt dừa nếu thích.

Cách Làm Bánh Chuối Hấp Kiểu Thái

Nguyên Liệu

• 2 quả chuối chín
• 50g đường
• 50g bột tẻ
• 50g bột năng
• 100ml nước dừa
• Một ít dừa bào sợi

Các Bước Thực Hiện

1. Nghiền nhuyễn chuối chín.
2. Trộn đều chuối, đường, bột tẻ, bột năng và nước dừa.
3. Chia hỗn hợp vào 3-4 chén nhỏ.
4. Hấp trong 10 phút, sau đó thêm dừa bào sợi lên mặt và hấp thêm 5 phút nữa.

Cách Làm Bánh Chuối Hấp Bột Mì

Nguyên Liệu

• 600g chuối xiêm
• 300g bột mì đa dụng
• 60g bột gạo
• 120g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 10g mè rang

Các Bước Thực Hiện

1. Chuối lột bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng khoảng 2cm.
2. Trộn bột mì, bột gạo, đường và nước cốt dừa.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, xếp chuối xen kẽ lên mặt.
4. Hấp khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh chuối hấp phải có vị ngọt thanh của chuối, hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa. Bánh mềm, dẻo, không bị nhão và có màu vàng ươm bắt mắt.

Bánh chuối hấp sữa tươi là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Sau đây là cách làm bánh chuối hấp sữa tươi với các bước đơn giản:

Nguyên Liệu

• 4 quả chuối chín
• 300ml sữa tươi
• 2 quả trứng
• 100g đường
• 100ml nước cốt dừa
• 50g bột mì
• 10g bột năng
• Một ít mè rang hoặc đậu phộng rang

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Bóc vỏ chuối chín, cắt thành từng lát mỏng khoảng 1-2cm.
2. Trộn bột mì, bột năng với một chút nước để tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn.

Bước 2: Pha Trộn Hỗn Hợp

1. Đập trứng vào tô, thêm đường và khuấy đều.
2. Thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy đều.
3. Thêm hỗn hợp bột mì và bột năng vào, khuấy cho đến khi không còn vón cục.

Bước 3: Trộn Chuối Với Hỗn Hợp

1. Cho chuối đã cắt lát vào hỗn hợp trên và trộn đều.

Bước 4: Hấp Bánh

1. Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn đã quét sẵn dầu ăn hoặc bơ.
2. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.

Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức

1. Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội.
2. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, rắc mè rang hoặc đậu phộng rang lên trên.
3. Có thể thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh chuối hấp phải có vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của nước cốt dừa, mềm mịn và dẻo. Màu sắc vàng ươm, hương thơm hấp dẫn. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức.

Bánh chuối hấp sữa tươi là một món tráng miệng ngon, dễ làm và bổ dưỡng. Hương vị ngọt ngào của chuối kết hợp với sữa tươi tạo nên một món bánh hấp dẫn, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh này nhé!

Nguyên liệu:

• 5 quả chuối xiêm chín
• 200ml sữa tươi
• 100g bột năng
• 50g đường
• 1 ống vani
• Ít muối

Cách làm:

1. Sơ chế chuối:
   • Bóc vỏ chuối và cắt lát mỏng.
   • Ướp chuối với 50g đường và 1 ống vani trong 30 phút.
2. Chuẩn bị hỗn hợp bột:
   • Hòa tan 100g bột năng với 200ml sữa tươi và ít muối, khuấy đều cho hỗn hợp mịn màng.
3. Trộn chuối và bột:
   • Cho chuối đã ướp vào hỗn hợp bột sữa, trộn nhẹ nhàng để chuối không bị nát.
4. Hấp bánh:
   • Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn đã thoa ít dầu ăn.
   • Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-35 phút cho đến khi bánh chín.
5. Thành phẩm:
   • Bánh chuối hấp sữa tươi sau khi chín có màu vàng ươm, thơm ngon và dẻo mềm.
   • Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Có thể dùng kèm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.

Nguyên Liệu

• 4 quả chuối chín
• 200g bột mì
• 200ml sữa tươi
• 100g đường
• 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 50g dừa nạo
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê vani

Các Bước Thực Hiện

1. Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng. Để ra bát riêng.
2. Bước 2: Trộn bột mì, bột nở và muối với nhau trong một bát lớn.
3. Bước 3: Thêm đường vào hỗn hợp bột mì, trộn đều.
4. Bước 4: Đổ sữa tươi từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
5. Bước 5: Thêm dầu ăn và vani vào, khuấy đều.
6. Bước 6: Cho chuối đã cắt lát vào hỗn hợp bột, nhẹ nhàng trộn đều.
7. Bước 7: Chuẩn bị khuôn hấp, quét một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính.
8. Bước 8: Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn, rắc thêm dừa nạo lên trên.
9. Bước 9: Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp bánh trong khoảng 30-40 phút ở lửa vừa.
10. Bước 10: Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

Sau khi bánh chuối hấp đã chín, bạn thực hiện các bước sau để hoàn thành và thưởng thức món bánh:

1. Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, để nguội trong khoảng 5-10 phút.
2. Dùng dao cắt bánh thành các miếng vừa ăn, có thể cắt hình tam giác hoặc hình thoi tùy thích.
3. Xếp bánh lên đĩa, rắc một ít mè rang hoặc đậu phộng rang lên trên để tạo thêm hương vị và độ giòn.
4. Chan nước cốt dừa lên từng miếng bánh để tăng thêm vị béo ngậy và thơm ngon.

Yêu Cầu Thành Phẩm

• Bánh chuối hấp có màu vàng ươm, bắt mắt.
• Bánh mềm mại, dẻo thơm, không bị nhão.
• Hương vị bánh ngọt thanh của chuối chín, kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món ăn hấp dẫn.

Cách Thưởng Thức Bánh Chuối Hấp

Bánh chuối hấp sữa tươi có thể được thưởng thức theo nhiều cách:

• Dùng bánh khi còn ấm sẽ cảm nhận rõ hơn hương vị ngọt thanh của chuối và vị béo ngậy của nước cốt dừa.
• Có thể dùng kèm với một ly trà nóng để tăng thêm phần hấp dẫn.
• Nếu bạn muốn ăn lạnh, có thể để bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi thưởng thức. Bánh lạnh cũng rất ngon và mát dịu, thích hợp cho những ngày nắng nóng.