Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Giòn Rụm Ngon Khó Cưỡng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 5 cái cánh gà
• 1/2 củ tỏi băm nhuyễn
• 3 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu hào

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cánh gà rửa sạch với muối, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp Cánh Gà

1. Cho cánh gà vào tô, ướp cùng muối, tiêu và một ít tỏi băm trong khoảng 15 phút.

Chiên Cánh Gà

1. Cho dầu vào chảo, đun nóng.
2. Chiên cánh gà đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Làm Nước Sốt Nước Mắm

1. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
2. Thêm nước mắm, đường và dầu hào vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Chiên Cánh Gà Với Nước Mắm

1. Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để cánh gà thấm gia vị.
2. Nấu thêm vài phút cho nước sốt sệt lại, tắt bếp.

Trình Bày Và Thưởng Thức

Xếp cánh gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Món cánh gà chiên nước mắm ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống.

Lưu Ý

• Chiên cánh gà ngập dầu sẽ giúp cánh gà giòn và vàng đều.
• Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, có thể thêm ớt băm vào nước sốt.

Món cánh gà chiên nước mắm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của nước mắm và độ giòn của cánh gà chiên, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt, được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ nhỏ.

Để làm món cánh gà chiên nước mắm, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như cánh gà, nước mắm, tỏi, đường, và một số gia vị khác. Quá trình chế biến cũng không quá phức tạp, chỉ cần tuân thủ đúng các bước là bạn sẽ có ngay món ăn ngon tuyệt.

Dưới đây là các bước cơ bản để làm món cánh gà chiên nước mắm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch cánh gà với muối và rượu trắng để khử mùi hôi.
   • Chặt cánh gà thành từng miếng vừa ăn.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Ướp gia vị:
   • Ướp cánh gà với nước mắm, đường, tỏi băm, và một ít tiêu trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
3. Chiên cánh gà:
   • Đun nóng chảo dầu, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
4. Pha nước sốt:
   • Pha nước mắm, đường, và một ít nước lọc trong một bát nhỏ.
   • Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đun sôi.
5. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho cánh gà thấm đều nước sốt.
   • Đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào cánh gà.

Món cánh gà chiên nước mắm ngon nhất khi được ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!

• Cánh gà: 500g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
• Ớt: 1 quả, băm nhỏ
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hành tím: 1 củ, băm nhỏ
• Dầu ăn: đủ để chiên ngập

Bước đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trên để quá trình nấu nướng diễn ra suôn sẻ. Đảm bảo tỏi và hành tím được băm nhuyễn để dễ dàng thấm gia vị vào cánh gà, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Để món cánh gà chiên nước mắm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị và thực hiện theo các bước sau:

Sơ Chế Cánh Gà

• Bước 1: Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và các tạp chất.

• Bước 2: Chặt cánh gà thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước.

Ướp Gia Vị

• Bước 1: Cho cánh gà vào một tô lớn.

• Bước 2: Thêm muối, tiêu, tỏi băm, hành băm và chút dầu ăn vào tô. Trộn đều để cánh gà thấm gia vị.

• Bước 3: Ướp cánh gà khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.

Chuẩn Bị Hỗn Hợp Nước Mắm

• Bước 1: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc và ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị).

• Bước 2: Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Để làm món cánh gà chiên nước mắm ngon giòn, bạn cần tuân thủ các bước sau:

Chiên Sơ Cánh Gà

1. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên cánh gà. Đảm bảo dầu ngập khoảng 1/3 cánh gà để chiên được đều.

2. Cho cánh gà vào chảo, chiên ở lửa vừa. Khi cánh gà bắt đầu ngả màu vàng, lật mặt để chiên đều các mặt còn lại.

3. Chiên cánh gà cho đến khi có màu vàng ruộm và giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Chiên Cánh Gà Với Nước Mắm

1. Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, và một ít tiêu xay. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi có màu vàng.

3. Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun cho sôi nhẹ.

4. Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều để cánh gà thấm đều nước mắm. Nấu cho đến khi nước mắm sánh lại và bao quanh cánh gà.

5. Cuối cùng, vớt cánh gà ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang lên trên nếu có. Món cánh gà chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Với các bước chiên cánh gà theo quy trình trên, bạn sẽ có món cánh gà chiên nước mắm giòn rụm, đậm đà hương vị.

Sau khi cánh gà đã được chiên giòn và thấm đều gia vị, việc trình bày món ăn sao cho bắt mắt và hấp dẫn là một bước không thể thiếu. Dưới đây là cách trình bày và thưởng thức món cánh gà chiên nước mắm một cách tinh tế và ngon miệng.

1. Trình bày:

   • Xếp cánh gà lên đĩa sao cho đẹp mắt, có thể xếp hình vòng tròn hoặc hình hoa để tạo điểm nhấn.

   • Rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và vừng rang lên trên để tạo màu sắc và hương vị đặc biệt.

   • Trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc cà rốt thái sợi để món ăn thêm phần bắt mắt.

2. Thưởng thức:

   • Khi ăn, bạn có thể chấm cánh gà vào nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.

   • Món cánh gà chiên nước mắm thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

   • Thưởng thức cùng với một ly nước mát hoặc bia lạnh để cân bằng hương vị và làm dịu cảm giác ngấy.

Với cách trình bày và thưởng thức này, món cánh gà chiên nước mắm không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn về mặt thị giác, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Mật Ong

Với món cánh gà chiên nước mắm mật ong, bạn sẽ thêm một chút mật ong vào hỗn hợp nước mắm để tạo vị ngọt thanh. Khi chiên, hãy chiên gà giòn và sau đó trộn đều với hỗn hợp nước mắm và mật ong. Cách làm này sẽ tạo ra một lớp vỏ ngoài giòn rụm, hòa quyện với vị ngọt dịu của mật ong.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt

Biến tấu với tỏi ớt sẽ giúp món cánh gà có thêm hương vị đặc biệt. Sau khi chiên gà, bạn phi thơm tỏi và ớt băm, sau đó thêm nước mắm và đường vào đảo đều. Khi nước sốt sệt lại, bạn cho cánh gà vào trộn đều. Món này sẽ có vị cay nồng của ớt và mùi thơm của tỏi.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Hành Tây

Cánh gà chiên nước mắm hành tây là một biến tấu thú vị khác. Bạn cần phi hành tây đến khi vàng giòn, sau đó thêm nước mắm và một ít đường vào. Khi hỗn hợp nước mắm sôi, bạn cho cánh gà đã chiên vào đảo đều. Món này sẽ có mùi thơm đặc trưng của hành tây cùng vị ngọt mặn hài hòa.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Lắc Tỏi

Để làm món này, sau khi chiên gà giòn, bạn phi thơm tỏi và cho cánh gà vào lắc đều với nước mắm. Tỏi được phi thơm sẽ dậy mùi và tạo thêm vị ngon cho món ăn.

Cánh Gà Chiên Nước Mắm Lắc Bơ

Món cánh gà chiên nước mắm lắc bơ thêm một lớp bơ thơm ngon sau khi lắc với nước mắm. Lớp bơ giúp gà thêm phần béo ngậy và đậm đà hơn.

• Chuẩn bị gà: Để cánh gà sạch và khử mùi tanh, bạn nên rửa với muối và nước pha loãng. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

• Ướp gà: Nên cứa nhẹ vài đường trên thịt cánh gà để gia vị thấm đều hơn. Ướp ít nhất 15 phút, nếu có thể, nên để ướp lâu hơn để cánh gà đậm đà hơn.

• Chiên gà: Chiên ở mức lửa vừa phải để tránh làm cánh gà bị khét và khô. Nếu chiên quá kỹ, gà sẽ mất đi độ mềm và ngon.

• Sử dụng nồi chiên không dầu: Nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn nên lót giấy bạc dưới đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống, giúp dễ dàng vệ sinh nồi.

• Thưởng thức: Món cánh gà chiên nước mắm ngon nhất khi được dùng ngay sau khi chế biến. Không nên để qua đêm vì sẽ mất đi hương vị và độ giòn.

• Điều chỉnh gia vị: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường, hay thêm ớt để món ăn thêm hấp dẫn.