Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Đường Thơm Ngon Tại Nhà

Củ cải ngâm nước mắm đường là món ăn kèm hấp dẫn với hương vị đậm đà, giòn ngon. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

• 2kg củ cải trắng
• 1 bát giấm
• 1 bát đường
• 1 bát nước mắm
• 3 thìa hạt nêm

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch củ cải trắng, không cần gọt vỏ.
2. Cắt củ cải thành lát mỏng tròn.
3. Ngâm củ cải trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút.
4. Rửa lại củ cải nhiều lần với nước để loại bỏ muối.
5. Tỏi, ớt rửa sạch và giã nhuyễn cùng với đường.

Bước 2: Nấu Nước Ngâm

1. Cho nước mắm, giấm và nước vào nồi, đun sôi và để nguội.
2. Khi nước mắm còn ấm, cho đường, tỏi, ớt đã giã nhuyễn vào và khuấy đều.
3. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.

Bước 3: Ngâm Củ Cải

1. Xếp củ cải vào hũ đã rửa sạch và để ráo.
2. Đổ nước mắm ngâm vào hũ sao cho ngập toàn bộ củ cải.
3. Đậy kín hũ và để ngâm trong 1 ngày.
4. Nếu muốn ăn chua hơn, để ngâm thêm 1 ngày nữa.

Thưởng Thức

Củ cải ngâm nước mắm đường có thể dùng làm món ăn kèm trong các bữa ăn gia đình, giúp tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Củ cải ngâm nước mắm đường là một món ăn dân dã, thơm ngon và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và cay, món củ cải ngâm nước mắm đường không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Để làm món này, người ta thường chọn những củ cải tươi ngon, sau đó sơ chế, phơi hoặc sấy khô, rồi ngâm trong hỗn hợp nước mắm đường đậm đà. Chỉ sau vài ngày, bạn đã có thể thưởng thức món củ cải giòn ngon, thấm đều vị mắm đường.

• Sơ chế củ cải: rửa sạch, cắt lát và phơi khô.
• Pha nước mắm ngâm: nấu nước mắm với đường theo tỉ lệ nhất định.
• Ngâm củ cải: xếp củ cải vào lọ, đổ nước mắm đã pha lên và để ngâm trong vài ngày.

Với các bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món củ cải ngâm nước mắm đường tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Bước đầu tiên trong cách làm củ cải ngâm nước mắm đường là chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện món ăn này:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Củ cải trắng: 500g
   • Nước mắm: 100ml
   • Đường: 50g
   • Tỏi: 3 tép
   • Ớt: 2 quả
   • Giấm: 50ml
   • Muối: 1 muỗng canh
   • Nước: 200ml
2. Sơ chế củ cải:

   Rửa sạch củ cải, cắt thành các lát mỏng. Ngâm củ cải vào nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

3. Chuẩn bị nước ngâm:

   Cho nước, nước mắm, giấm và đường vào nồi, đun sôi rồi để nguội. Khi nước ngâm còn ấm, cho tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào, khuấy đều.

4. Ngâm củ cải:

   Xếp củ cải vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước ngâm sao cho ngập hết củ cải. Đậy kín nắp và để ngâm trong 1-2 ngày. Sau khi ngâm, củ cải sẽ thấm đều gia vị và có thể dùng được.

5. Thưởng thức:

   Củ cải ngâm nước mắm đường có thể dùng kèm với các món ăn chính như cơm, bún, hay dùng như một món ăn kèm trong bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món củ cải ngâm nước mắm đường thơm ngon ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Để món củ cải ngâm nước mắm đường được ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

• Chọn củ cải tươi: Nên chọn củ cải trắng tươi, không bị héo úa hay có vết thâm đen để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Ngâm củ cải: Cắt củ cải thành lát mỏng và ngâm ngay vào nước muối loãng khoảng 15-20 phút để củ cải giữ được độ giòn.
• Nêm nếm nước mắm: Khi nấu nước mắm ngâm, cần nếm thử và điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nếu sử dụng loại mắm mặn, cần giảm lượng mắm để tránh quá mặn.
• Đậy kín hũ ngâm: Khi xếp củ cải vào hũ ngâm, cần đổ nước mắm ngập toàn bộ củ cải và đậy kín lại để đảm bảo không bị hỏng.
• Bảo quản và sử dụng: Củ cải ngâm có thể ăn sau 1 ngày, nhưng nếu muốn vị chua hơn, nên để ngâm 2 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ giòn và ngon.

Hy vọng với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ làm được món củ cải ngâm nước mắm đường thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình.

Món củ cải ngâm nước mắm đường là một món ăn truyền thống dễ làm và rất ngon miệng. Với vị giòn của củ cải, kết hợp cùng hương vị đậm đà của nước mắm và vị ngọt dịu của đường, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Thời gian chuẩn bị và ngâm củ cải không quá lâu, và bạn có thể dễ dàng điều chỉnh hương vị theo sở thích của gia đình.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ cách làm củ cải ngâm nước mắm đường. Hãy thử ngay tại nhà để thưởng thức hương vị truyền thống này nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Nhớ rằng, để món củ cải ngâm đạt được độ giòn ngon, bạn nên chọn củ cải tươi, không bị héo và nấu nước mắm theo đúng tỷ lệ. Ngoài ra, bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giữ được hương vị lâu hơn.

Hẹn gặp lại bạn trong những công thức món ăn truyền thống tiếp theo!