Cách Làm Đậu Phộng Cháy Tỏi Nước Mắm Ngon Giòn Tại Nhà

Đậu phộng cháy tỏi nước mắm là một món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và rất phù hợp để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết và đầy đủ để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g đậu phộng
• 100g tỏi băm
• 2-3 trái ớt sừng
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 1/2 thìa cà phê muối

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Đậu Phộng

1. Rửa sạch đậu phộng, để ráo.
2. Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang với lửa nhỏ khoảng 20-25 phút cho đến khi đậu chín vàng và giòn.
3. Rây bỏ phần muối thừa, chỉ lấy đậu phộng rồi để nguội.

2. Chuẩn Bị Gia Vị

1. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

3. Làm Nước Sốt Tỏi Ớt

1. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt.
2. Thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan.

4. Kết Hợp Đậu Phộng Và Nước Sốt

1. Cho đậu phộng vào chảo nước sốt, đảo đều tay ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt thấm đều và bám quanh đậu phộng.
2. Cho đậu phộng ra tô, để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Lưu Ý

• Đậu phộng cần được rang ở lửa nhỏ để đảm bảo chín đều và giòn lâu.
• Có thể thêm hoặc giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị của bạn.
• Nếu muốn bảo quản lâu, bạn nên để đậu phộng nguội hoàn toàn rồi cất vào hộp kín.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món đậu phộng cháy tỏi nước mắm giòn ngon, thơm lừng!

Để làm món đậu phộng cháy tỏi nước mắm ngon giòn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước sau đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 500g đậu phộng (lạc)
   • 100g tỏi
   • 2 muỗng canh nước mắm
   • 2 muỗng canh đường
   • 1 muỗng canh ớt bột
   • Dầu ăn
   • Gia vị khác: muối, tiêu, bột ngọt
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu phộng: rửa sạch, để ráo nước.
   • Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc xay mịn.
3. Rang đậu phộng:

   Cho đậu phộng vào chảo, rang đều tay trên lửa vừa cho đến khi đậu phộng chín và có mùi thơm. Lưu ý: không rang quá lâu để tránh đậu bị cháy.

4. Phi tỏi:

   Trong một chảo khác, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Sau đó, vớt tỏi ra để ráo dầu.

5. Chuẩn bị nước sốt:

   Trong một bát, trộn đều nước mắm, đường, ớt bột và một ít nước lọc để tạo thành hỗn hợp nước sốt.

6. Rang đậu phộng với nước sốt:

   Cho đậu phộng đã rang vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt vào và đảo đều cho đến khi nước sốt thấm đều vào đậu phộng. Tiếp tục rang cho đến khi đậu phộng khô và giòn.

7. Hoàn thiện món ăn:

   Cho tỏi đã phi vào chảo đậu phộng, đảo đều lần cuối. Tắt bếp và để nguội.

8. Bảo quản:

   Để đậu phộng nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín để bảo quản, đậu phộng sẽ giòn ngon trong vòng 2-3 tuần.

Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu phộng cháy tỏi nước mắm thơm ngon, giòn rụm. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm hoặc làm món nhậu rất hấp dẫn.

Để làm món đậu phộng cháy tỏi nước mắm thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 350 gram đậu phộng
• 100 gram tỏi băm
• 2 thìa cà phê đường trắng
• 2 muỗng canh muối trắng
• 2/3 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê bột ớt (tùy chọn)
• 5 trái ớt tươi (tùy chọn)

Các bước chuẩn bị nguyên liệu chi tiết như sau:

1. Sơ chế đậu phộng: Rửa sạch và để ráo nước.
2. Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
3. Nước mắm: Pha 2/3 muỗng canh nước mắm với 2 thìa cà phê đường trắng, khuấy đều cho tan.
4. Ớt: Nếu bạn thích món ăn cay, bạn có thể thêm bột ớt và ớt tươi vào cùng đậu phộng.

Để làm món đậu phộng cháy tỏi nước mắm, bạn cần tuân thủ theo các bước dưới đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   

   
   
   • 200g đậu phộng
   
   
   • 4-5 tép tỏi
   
   
   • 2-3 trái ớt (tuỳ khẩu vị)
   
   
   • 2 muỗng canh nước mắm
   
   
   • 2 muỗng canh đường
   
   
   • 1 muỗng canh dầu ăn
   
   
   
   



2. Rang đậu phộng:
   Đặt chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang với lửa vừa. Đảo đều tay để đậu phộng chín đều và không bị cháy. Khi đậu phộng chín, đổ ra rổ để nguội.

3. Phi tỏi và ớt:
   Đập dập và băm nhuyễn tỏi, ớt cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi và ớt vào phi thơm.

4. Pha nước mắm:
   Trong một bát nhỏ, pha nước mắm và đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

5. Nấu đậu phộng với nước mắm:
   Cho đậu phộng vào chảo tỏi ớt đã phi, đảo đều. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm vào, tiếp tục đảo đều cho đậu phộng ngấm gia vị. Nấu đến khi nước mắm cạn và đậu phộng khô lại.

6. Hoàn thành:
   Đổ đậu phộng ra đĩa, để nguội. Món đậu phộng cháy tỏi nước mắm giòn rụm và đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức.

Để có được món đậu phộng cháy tỏi nước mắm giòn ngon, bạn cần chú ý một số bí quyết sau:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng đậu phộng tươi, chắc hạt để khi rang sẽ có độ giòn tốt nhất.
• Ngâm đậu phộng: Trước khi rang, nên ngâm đậu phộng trong nước ấm khoảng 2 phút, sau đó để ráo. Điều này giúp đậu phộng thấm đều gia vị khi rang.
• Rang đậu phộng đúng cách:
  • Rang đậu phộng với lửa nhỏ, đảo đều tay liên tục để đậu phộng không bị cháy.
  • Đảo đậu phộng cho đến khi có mùi thơm và giòn đều. Có thể cắn thử để kiểm tra độ giòn.
• Thêm tỏi và gia vị đúng lúc:
  • Khi đậu phộng gần chín, thêm tỏi băm và ớt vào đảo đều. Tỏi sẽ giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.
  • Sau khi thêm tỏi và ớt, tiếp tục đảo đều đến khi tỏi vàng đều và giòn.
• Phơi khô đậu phộng: Sau khi rang, có thể phơi khô đậu phộng dưới ánh nắng để đạt độ giòn tốt nhất.
• Ủ đậu phộng với gia vị: Để đậu phộng đã rang nguội, sau đó ủ với một tấm vải sạch trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm đều.

Với những bí quyết trên, bạn sẽ có được món đậu phộng cháy tỏi nước mắm giòn ngon, thơm lừng, hấp dẫn.

• Chọn Đậu Phộng: Chọn đậu phộng tươi, không bị mốc hoặc hỏng. Hạt đậu nên đều kích thước để chín đều khi rang.

• Rửa và Phơi Đậu: Rửa sạch đậu phộng và để ráo nước hoàn toàn trước khi rang để tránh dầu bắn ra ngoài khi chiên.

• Điều Chỉnh Lửa: Khi rang đậu, nên dùng lửa vừa để đậu chín đều mà không bị cháy. Đảo đều tay để đậu không bị cháy và có màu vàng đẹp.

• Chuẩn Bị Tỏi: Tỏi nên băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, rang sơ qua trước khi cho vào chảo để tỏi vàng giòn và không bị cháy.

• Pha Nước Mắm: Hòa tan đường với nước mắm trước khi cho vào chảo đậu phộng. Điều này giúp nước mắm ngấm đều vào từng hạt đậu và không bị vón cục.

• Đảo Đều Tay: Khi cho hỗn hợp nước mắm vào đậu phộng, cần đảo đều tay để đậu phộng không bị dính nhau và hỗn hợp thấm đều.

• Bảo Quản: Để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín bảo quản để giữ độ giòn lâu dài. Bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo.