Cách Làm Bánh Chuối Nếp Hấp Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu

• 300g chuối chín
• 200g bột nếp
• 100g đường thốt nốt (hoặc đường vàng)
• 50g dừa nạo
• 1 ống vani
• 1/4 muỗng muối

Chuẩn bị

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2. Hòa tan đường thốt nốt với nước cốt dừa, đun nhẹ cho tan hết đường.
3. Trộn bột nếp với muối và vani trong một âu lớn.
4. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa và đường vào âu bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Hấp bánh

1. Thoa dầu ăn vào khuôn hấp để chống dính.
2. Đổ một lớp mỏng hỗn hợp bột vào khuôn, xếp một lớp chuối lên trên.
3. Tiếp tục đổ một lớp bột nữa, lại xếp chuối. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp trong 30-40 phút cho đến khi bánh chín (kiểm tra bằng cách xiên tăm, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín).

Làm nước dừa ăn kèm

1. Đun 350ml nước cốt dừa với 50g đường và một chút muối cho đến khi đường tan hết.
2. Hòa tan 1 muỗng bột năng với chút nước, đổ từ từ vào nồi nước dừa, khuấy đều cho đến khi nước dừa sánh lại.

Thưởng thức

Bánh chuối nếp hấp khi chín, để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm ít dừa nạo để tăng thêm phần hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để làm bánh chuối nếp hấp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chuối: 5-6 quả (chuối sứ hoặc chuối tây)
• Nếp: 300g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường: 100g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vani: 1 ống
• Đậu phộng rang: 50g (giã nhỏ)
• Lá chuối: vài lá

Chi tiết cách chuẩn bị:

1. Ngâm nếp: Ngâm 300g nếp trong nước ấm khoảng 4-5 giờ hoặc qua đêm cho nếp mềm.

2. Chuối: Bóc vỏ và cắt chuối thành lát mỏng.

3. Nước cốt dừa: Trộn 200ml nước cốt dừa với 100g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và đun nóng cho đường tan hoàn toàn.

4. Vani: Thêm 1 ống vani vào hỗn hợp nước cốt dừa sau khi đun.

5. Đậu phộng rang: Giã nhỏ 50g đậu phộng rang để rắc lên mặt bánh sau khi hấp.

6. Lá chuối: Rửa sạch và lau khô lá chuối, sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ để lót khuôn hấp.

Thực hiện theo từng bước trên để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi tiến hành làm bánh chuối nếp hấp.

Để làm bánh chuối nếp hấp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

• 400g chuối chín
• 200g bột năng
• 100g đường thốt nốt (hoặc đường vàng, đường trắng)
• 50ml nước cốt dừa
• 1 ống vani
• Lá chuối

Hướng dẫn

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   Cắt chuối thành lát mỏng. Trộn bột năng với nước cốt dừa, đường và vani. Đảm bảo hỗn hợp mịn màng và không bị vón cục.

2. Bước 2: Trộn chuối và bột

   Cho chuối vào hỗn hợp bột và trộn đều. Lưu ý để lại một ít chuối để trang trí mặt bánh.

3. Bước 3: Chuẩn bị khuôn và hấp bánh

   • Thoa dầu vào khuôn bánh để chống dính.
   • Đổ hỗn hợp chuối và bột vào khuôn. Trang trí mặt bánh bằng những lát chuối còn lại.
   • Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt khuôn bánh vào nồi và hấp trong khoảng 20 phút.

4. Bước 4: Kiểm tra bánh và hoàn thiện

   Dùng tăm kiểm tra bánh, nếu tăm không bị dính bột, bánh đã chín. Tắt bếp và để nguội.

5. Bước 5: Làm nước cốt dừa ăn kèm

   Đun sôi nước cốt dừa với đường và một chút muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Để nguội và dùng kèm bánh chuối.

Món bánh chuối nếp hấp với hương vị thơm ngon, lớp vỏ mềm dẻo và vị ngọt tự nhiên của chuối chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Chúc các bạn thành công!

Để làm bánh chuối nếp hấp ngon và đẹp mắt, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ sau đây:

• Chọn chuối chín vừa: Chuối chín quá sẽ làm bánh bị nhão, còn chuối xanh thì bánh sẽ không ngọt và thơm.
• Sử dụng nước cốt dừa tươi: Nước cốt dừa tươi sẽ làm bánh thơm và béo hơn so với nước cốt dừa đóng hộp.
• Thêm một chút muối vào nước cốt dừa: Muối sẽ làm nước cốt dừa thêm đậm đà và tăng hương vị cho bánh.
• Khuấy đều bột nếp và nước cốt dừa: Để tránh bánh bị lợn cợn, bạn cần khuấy đều hỗn hợp bột nếp và nước cốt dừa trước khi đổ vào khuôn.
• Hấp bánh ở lửa nhỏ: Để bánh chín đều và không bị sượng, bạn nên hấp bánh ở lửa nhỏ trong thời gian đủ lâu.
• Kiểm tra bánh chín bằng tăm: Dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm không dính bột nghĩa là bánh đã chín.

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ dễ dàng làm được món bánh chuối nếp hấp thơm ngon, đẹp mắt và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.